Explore Parma’s rich culture and fascinating history the best way possible – through its cuisine! Avoid the touristy spots and eat where the locals eat guided by your private local guide. Make 5 stops at the top specialty shops, delis, eateries, pastry and gelato shops, selected for their historical significance or critical acclaim. Discover prized produce from Parma and nearby such as Parmigiano Reggiano, Modena Traditional Balsamic Vinegar and Lambrusco. Learn how to appreciate them under the guidance of an expert Parmigiano Reggiano Taster and Sommelier. Unveil the secrets of Parma Ham, Culatello, and other traditional cured meats, tasting them paired with the finest local wines. Experience a real Italian Sunday Lunch, feasting on homemade pastas, savory pies, freshly made desserts, coffee and gelato. You will leave with a stomach full of traditional food, plus local knowledge and sightseeing tips to enhance the pleasure of your trip, and a mind filled with lasting memories.

Profitez d'une visite à vélo facile pour visiter une fromagerie Parmigiano Reggiano et voir toute la chaîne de production, pour connaître les secrets de ce grand fromage et l'immense entrepôt avec des milliers de meules de fromage ! Nous roulons dans la campagne, sur des routes à faible trafic et sur des pistes cyclables, pour nous détendre et "goûter" notre nature ! Avant le déjeuner, nous retournons en ville et nous allons déguster notre charcuterie et notre vin local dans une épicerie fine spéciale ou une "osteria". L'après-midi, le processus de production n'a pas lieu Il est également possible de louer un vélo électrique Pour plus de visites et de disponibilités, écrivez-moi

Avec cette visite, vous parlerez avec les propriétaires de petites usines familiales et vous connaîtrez les secrets des produits de Parme, tels que le Parmigiano Reggiano, le vinaigre balsamique et le Prosciutto. La visite couvre tous les produits célèbres de Parme avec un délicieux déjeuner. Vous pouvez me contacter si vous avez besoin de transport ou non.

Vous avez toujours rêvé de passer une journée entière dans la Food Valley italienne, en compagnie d'un guide de haut niveau et des produits gastronomiques les plus célèbres du monde ? Eh bien, c'est possible !

Vous avez toujours rêvé de passer une demi-journée dans la Food Valley d'Italie avec un guide de premier ordre et les produits gastronomiques les plus célèbres du monde entier autour de vous ? Eh bien, c'est désormais possible !

Découvrez les traditions culinaires de Parme lors de cette incroyable visite de 8 heures. Explorez une fromagerie, une usine de production de jambon et une usine de vinaigre balsamique traditionnel avec un guide gastronomique expert et dégustez ces délices directement auprès de leurs producteurs. Profitez d'un délicieux déjeuner de 3 plats comprenant nos plats les plus traditionnels accompagnés d'excellents vins locaux.

Go beyond the surface - uncover every step of Parmigiano Reggiano's production process with your private guide. Take a slow-paced journey through Emilia Romagna’s food traditions: taste, learn and connect with true local artisans. Choose a behind-the-scenes tour that takes you through sites, production rooms and farm areas usually closed to the public. Discover ancient tools and modern materials, method and passion, a magical combination that leads to the creation of Parmigiano Reggiano every morning. Learn how to taste it like a Cheese Sommelier, relying on the professionalism of a local experienced guide dedicated exclusively to you. Delve into the secrets of Traditional Balsamic Vinegar, one of the hidden and still little-known jewels of Reggio Emilia and Modena. At the end of this experience, Parmigiano and Balsamic Vinegar taste will always bring back memories of the passion and the marvels encountered along the way. We are waiting for you to live a truly unforgettable experience!

Emilia Foodie Experience is an extraordinary journey through a landscape of rivers, plains and hills and the jewels of the Italian gastronomic tradition! We will discover the secrets of Parmigiano Reggiano cheese and Prosciutto di Parma, their ancient origins and unparalleled balance of knowledge, man’s passion and nature’s bounty. We will see the cheese production process in full swing and we will visit all the rooms of the cheese dairy: the production room, the shaping room, the salting room and the amazing warehouse! The dairy experience will end with a tasting of delicious Parmigiano Reggiano cheese. We will reach an authentic Prosciutto di Parma Plant, crossing the Parma Hills region. During the visit to the plant we will be able to observe the production process of this delicacy and learn about its important history and all the standards which must be complied with, to fully understand the the origins of the unique character of Parma ham, its sweetness!

Ce circuit est conçu pour répondre aux besoins des voyageurs qui souhaitent connaître les produits typiques de Parme : fromages, jambon et vinaigre balsamique. Si vous ne voulez pas voir une fabrique de jambon, je vous suggère également une cave à vin Lambrusco. Nos entreprises sont petites et familiales et vous pouvez parler avec les propriétaires. Ce sera amusant ! Il y aura beaucoup de dégustations ! Vous irez dans de vraies usines. Nous pouvons commencer à tout moment, même l'après-midi, si le matin n'est pas possible pour vous.

Un voyage à la découverte de Parme et de ses traditions culinaires, pour une visite gastronomique de 6 heures. Visitez une fromagerie et découvrez le célèbre jambon de Parme. Terminez la visite dans un restaurant typique où vous dégusterez les produits du terroir et dégusterez des vins locaux comme le Lambrusco et le Malvasia.

Une visite privée pour découvrir l'une des villes les plus florissantes d'Italie, riche en culture, en traditions et en gastronomie. Apprenez-en plus sur l'histoire de Parme et ses splendides monuments, dont le Palazzo della Pilotta, le Théâtre Farnèse, le Pont romain, la Piazza Garibaldi et l'église Santa Maria della Steccata. Vous pourrez également flâner sur la Piazza Duomo, admirer la cathédrale et son baptistère. Découvrez des anecdotes sur la gastronomie locale et son célèbre jambon de Parme.

Un circuit gastronomique et œnologique à travers des paysages à couper le souffle et des vues inoubliables. Un guide local privé sera à votre disposition tout au long de la journée et répondra à vos questions en vous expliquant étape par étape ce que vous observez. Notre expérience commence tôt le matin par la visite d'une fromagerie de Parmigiano Reggiano, une petite entreprise qui gère l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement. Vous découvrirez le processus de production du roi des fromages. La visite se terminera par une délicieuse dégustation verticale. Vous apprendrez à le déguster comme un sommelier, en l'analysant par la vue, l'odorat et le goût. Nous découvrirons les secrets du vinaigre balsamique traditionnel en visitant une petite entreprise familiale ancrée dans le territoire et ses traditions, et nous imprégnerons de l'atmosphère d'antan. Notre matinée se terminera par la visite d'un domaine viticole biologique, suivie d'un déjeuner et d'une dégustation de vins. Nous compléterons notre immersion culinaire par la visite d'une fabrique de jambon de Parme, suivie d'une dégustation.

L'Academia Cremonensis est une école de lutherie et d'archèterie. Les étudiants y apprennent à fabriquer un violon ou un archet.

Envie d'une expérience authentique, loin des grands flux touristiques, pour découvrir l'âme et les traditions de la Food Valley italienne ? Venez découvrir l'Émilie-Romagne et ses excellences culinaires, le Parmigiano Reggiano et le Prosciutto di Parma, en toute tranquillité, grâce au professionnalisme d'un guide privé local et expérimenté, dédié à vous et à vos proches. Vous suivrez toute la chaîne de production, de l'alimentation des vaches laitières à l'affinage des meules dans le paradis des gourmets : l'étonnant chai de Parmigiano Reggiano. Vous observerez de près les mains expertes du maître fromager lors du cassage du caillé et ses gestes précis lors de la sortie du fromage de la cuve. La visite se terminera par une délicieuse dégustation de différents affinages. Nous nous dirigerons ensuite vers les collines de Parme pour visiter l'une des usines où est produit l'inimitable Prosciutto. La visite se terminera par un déjeuner composé de spécialités typiques de Parme et de vins des collines.

Vous avez toujours rêvé de passer une journée entière dans la Food Valley italienne, en compagnie d'un guide de haut niveau et des produits gastronomiques les plus célèbres du monde ? Eh bien, c'est possible !

Deux merveilles architecturales se dressent au cœur de la campagne parmesane, à quelques kilomètres l'une de l'autre. La première est la Rocca Sanvitale, une forteresse située au cœur du village de Fontanellato, progressivement devenue résidence de plaisance pour l'ancienne famille qui la possède depuis plus de six siècles. Ce dernier est le plus grand labyrinthe du monde, imaginé et construit par Franco Maria Ricci, éditeur et philanthrope, dont l'étonnante collection d'art est conservée dans une galerie, au cœur même du labyrinthe. Une journée entière pour trouver votre propre chemin à travers la beauté.

La visite porte sur le parmesan et le jambon de Parme, avec dégustation dans les deux usines, mais sans déjeuner. Si vous souhaitez déjeuner, vous pouvez le régler séparément à l'usine. Merci.

Ne vous contentez pas de visiter les collines de Parme, goûtez-les ! L'Émilie est une région absolument magnifique ! Nous explorerons des villages pittoresques, des coteaux plantés de vignes et une campagne vallonnée. Le parcours gastronomique des collines de Parme est une vitrine alléchante des producteurs artisanaux et des gourmets des collines de Parme. Nous sommes passionnés par le patrimoine culinaire, les histoires de ses artisans et le savoir-faire et l'innovation de ses chefs. Histoire, art, légendes et folklore forment un mélange parfait d'aventures sur les collines de Parme. Nous visiterons une fromagerie de Parmigiano Reggiano en pleine production et dégusterons différents affinages. Nous nous dirigerons vers une usine de Prosciutto traversant la magnifique région des collines de Parme. Nous découvrirons les secrets de la douceur du Prosciutto di Parma en visitant toutes les salles utilisées lors du processus de production et en le dégustant. Nous terminerons par une promenade dans le magnifique hameau médiéval de Torrechiara et une visite du château, encore parfaitement préservé dans son imposante architecture.

Parme, la Cité du Parfum, est une occasion unique de s'immerger dans l'histoire de la ville et de découvrir, à travers un voyage olfactif, la tradition du parfum et les acteurs de sa filière, de 1816 à nos jours. Les serres du Parc Ducal nous emmènent à la découverte de la célèbre Violetta di Parma. Le Musée Glauco Lombardi recèle de nombreux vestiges de la prédilection de Marie-Louise d'Autriche pour la violette. La visite de la boutique Violetta di Parma 1930 nous permet de retracer la vie de Ludovico Borsari et la naissance du parfum, devenu plus tard un symbole de la ville et de la duchesse. Nous visiterons une boutique Acqua di Parma pour découvrir la marque, de ses origines à ses nouvelles déclinaisons, et découvrir l'histoire des entreprises de la filière parfumerie de Parme, nées il y a de nombreuses années de petits laboratoires, pour se développer au point de devenir des références mondiales en matière d'emballages, de flacons, de bouchons et d'étiquettes de parfumerie.

Avez-vous déjà entendu parler de l'obsession des Parmesans pour la gastronomie, l'art de vivre et l'art et la culture en général ? Découvrez-la avec nous lors d'une journée tranquille, à la manière des locaux !