Вы начнете свое путешествие в Сан-Себастьяне и проедете по одной из самых живописных дорог вдоль Баскского побережья, где суровый ландшафт горы Хаизкибель врезается в океан. По дороге ваш гид расскажет вам об истории этого региона и о том, чего ожидать на протяжении всего путешествия.

Сначала мы остановимся в рыболовецком порту Хондаррибия и погрузимся в историю местных моряков, пиратов и исследователей, чтобы понять тесную связь между басками и океаном. Вы также погрузитесь в некоторые из старейших рыболовных традиций и узнаете, какие наши любимые морские деликатесы.

Мы продолжим путь к рыбацкой деревне под названием Марина, где пожилые люди собираются на скамейках вдоль переполненной пинчос-барами улицы Сан-Педро. Красочные здания, расположенные вдоль этой набережной, раньше были старыми рыбными рынками и рыбацкими хижинами. Нет лучшего места, чем Марина, чтобы остановиться и выпить — «топа» (за здоровье)!

Из Марины мы совершим приятную прогулку в укрепленную часть Хондаррибии, которая является сценой для некоторых из самых славных сражений Страны Басков. Ее узкие улочки, цветы, свисающие с балконов, и средневековое очарование создают необыкновенную атмосферу и культурный контекст. Мы также найдем время, чтобы обнаружить скрытую коллекцию гобеленов Рубенса в замке императора Карла V.

Надеюсь, вы голодны, потому что пришло время отправиться в окутанное тайной баскское гастрономическое общество! «Txokos» — как мы их называем в Эускаре — это не просто места, где можно готовить и есть, но, прежде всего, они играют чрезвычайно важную роль в нашей общественной жизни. Нас встретит наш друг и отличный повар — Фернандо, который, как оказалось, упал в глиняный горшок с баскским рыбным рагу «мармитако» в детстве и с тех пор не может жить без готовки... и еды! Фернандо приготовит для нас настоящий баскский ужин из продуктов высочайшего качества из местного сада и рыболовецкого порта, которые мы посетили сегодня утром. Ваши тарелки будут последовательно наполняться аппетитными анчоусами, баскским томатным салатом с тунцом, замаринованным в домашних условиях, запеченным морским чертом и «панчинетой» — ванильным заварным кремом, слоеным тестом и жареным миндальным десертом! Гастрономическое сообщество — это уникальная возможность активно участвовать в местной культуре — готовить, есть, петь и смеяться, как будто вы на один день стали басками!