Вы оцените настоящее производство сыра Пармиджано на очень традиционной фабрике. Вы сможете увидеть, как сыроделы вынимают сыр из молочных чанов. Затем вас отведут в помещения для выдержки/хранения, чтобы увидеть заключительные этапы производства. В конце экскурсии будет дегустация различных выдержанных сыров Пармиджано Реджано. Для посещения фабрики по производству пармской ветчины Прошутто мы отправимся на идиллические холмы Лангирано, родину пармской ветчины Прошутто. Вы перейдете на «стадию температуры окружающей среды», посетив помещения для выдержки, которые здесь характеризуются типичными ароматами ветчины. На этом этапе вам объяснят метод «spillatura», процесс, в котором только лучшая ветчина проходит проверку, те, которые отобраны инспектором Консорциума, затем будут маркироваться печально известным «Короной Пармы». В конце гастрономического тура вас ждет дегустация пармской ветчины и бокал Мальвазии — игристого белого местного вина.

Explore Parma’s rich culture and fascinating history the best way possible – through its cuisine! Avoid the touristy spots and eat where the locals eat guided by your private local guide. Make 5 stops at the top specialty shops, delis, eateries, pastry and gelato shops, selected for their historical significance or critical acclaim. Discover prized produce from Parma and nearby such as Parmigiano Reggiano, Modena Traditional Balsamic Vinegar and Lambrusco. Learn how to appreciate them under the guidance of an expert Parmigiano Reggiano Taster and Sommelier. Unveil the secrets of Parma Ham, Culatello, and other traditional cured meats, tasting them paired with the finest local wines. Experience a real Italian Sunday Lunch, feasting on homemade pastas, savory pies, freshly made desserts, coffee and gelato. You will leave with a stomach full of traditional food, plus local knowledge and sightseeing tips to enhance the pleasure of your trip, and a mind filled with lasting memories.

Садитесь на TastyBus и откройте для себя лучшие продукты Пармы за один день! Посетите фабрики сыра Пармиджано Реджано и пармской ветчины с дегустациями, чтобы узнать их древнюю историю и насладиться исключительным качеством. Продолжайте открывать для себя местные деликатесы и остановитесь на обед в небольшой траттории и на традиционной фабрике бальзамического уксуса с восхитительной дегустацией под руководством гида.

Наслаждайтесь легкой велосипедной прогулкой, чтобы посетить сыроварню Пармиджано Реджано и увидеть всю производственную цепочку, узнать секреты этого великолепного сыра и огромное хранилище с тысячами головок сыра! Мы катаемся по сельской местности, по дорогам с низким трафиком и велосипедной дорожке, чтобы расслабиться и «попробовать» нашу природу! Перед обедом мы возвращаемся в город и идем пробовать наше вяленое мясо и местное вино в специальную гастрономическую или «остерию». Днем процесс производства не происходит Также есть возможность арендовать электровелосипед Для получения дополнительных туров и информации о наличии мест напишите мне

Во время визита можно увидеть типичные продукты региона Эмилия. В частности, посетители посетят традиционные фабрики и узнают о производстве настоящего сыра пармезан, пармской ветчины и традиционного бальзамического соуса Модены. На каждой фабрике будет дегустация. Наши туры включают: трансфер в Парму, услуги гида, входную плату на фабрики и дегустации.

В ходе этого тура вы поговорите с владельцами небольших семейных фабрик и узнаете секреты производства пармских продуктов, таких как пармезан, бальзамический уксус и прошутто. В туре представлены все известные продукты из Пармы с вкусным обедом. Вы можете связаться со мной, если вам нужен транспорт или нет.

Вы когда-нибудь мечтали провести целый день в итальянской «Долине еды» с первоклассным гидом и самыми известными деликатесами мира вокруг? Что ж, здесь вы можете это сделать!

Вы когда-нибудь мечтали провести полдня в итальянской «Долине еды» с первоклассным гидом и самыми известными деликатесами мира вокруг? Теперь это возможно!

Узнайте о кулинарных традициях Пармы в этом удивительном 8-часовом туре. Исследуйте сыроварню, фабрику по производству ветчины и традиционную фабрику бальзамического уксуса с опытным гидом-гурманом и попробуйте эти деликатесы прямо от их производителей. Насладитесь вкусным обедом из 3 блюд, включая наши самые традиционные блюда в сочетании с превосходными местными винами.

Откройте для себя мир сыра пармиджано-реджано во время двухчасовой экскурсии на пармскую сыроварню (caseficio). Понаблюдайте за работой сыроделов: они отделяют сыворотку и формируют сырные головки. Перед уходом завершите дегустацией сырных пар и региональных вин. Узнайте об истории сыра пармиджано-реджано, посетив пармскую сыроварню. Узнайте, как этот сыр, находящийся под защитой ЕС, до сих пор производится традиционными методами. Понаблюдайте, как сыроделы извлекают продукт из молочных чанов, и загляните за кулисы процесса приготовления и отделения сыворотки. Посетите цеха формовки и соления, а затем отправляйтесь в стаджионатуру, где сыр выдерживается. Насладитесь видом и ароматом тысяч сырных головок. Узнайте о строгих испытаниях, проводимых Консорциумом, таких как отбивание сыра молотком перед ритуалом клеймения огнём. Затем попробуйте сыр Пармиджано-Реджано.

Escape the crowds and discover Calestano, a peaceful medieval village in the Parma hills. Step into our family home for a hands-on cooking class that is warm, personal, and authentically Italian. Together, we’ll prepare fresh ravioli and silky tagliatelle, made with seasonal, organic ingredients — many from our own garden. Want to make it extra special? Add the flavor of local black truffle, harvested right here in these hills. After cooking, we’ll gather around the table for a true Italian meal: homemade antipasti, your pasta creations, local wine, and a sweet finale with my signature tiramisù. Expect stunning countryside views, a relaxed family atmosphere, and perhaps a visit from Cesare and Cindy, our friendly cats. No car? No problem — optional transport from Parma makes everything easy. More than just a class, this is a slice of real Italian life. Come cook, eat, and laugh with us in the heart of the Food Valley.

Go beyond the surface - uncover every step of Parmigiano Reggiano's production process with your private guide. Take a slow-paced journey through Emilia Romagna’s food traditions: taste, learn and connect with true local artisans. Choose a behind-the-scenes tour that takes you through sites, production rooms and farm areas usually closed to the public. Discover ancient tools and modern materials, method and passion, a magical combination that leads to the creation of Parmigiano Reggiano every morning. Learn how to taste it like a Cheese Sommelier, relying on the professionalism of a local experienced guide dedicated exclusively to you. Delve into the secrets of Traditional Balsamic Vinegar, one of the hidden and still little-known jewels of Reggio Emilia and Modena. At the end of this experience, Parmigiano and Balsamic Vinegar taste will always bring back memories of the passion and the marvels encountered along the way. We are waiting for you to live a truly unforgettable experience!

Emilia Foodie Experience is an extraordinary journey through a landscape of rivers, plains and hills and the jewels of the Italian gastronomic tradition! We will discover the secrets of Parmigiano Reggiano cheese and Prosciutto di Parma, their ancient origins and unparalleled balance of knowledge, man’s passion and nature’s bounty. We will see the cheese production process in full swing and we will visit all the rooms of the cheese dairy: the production room, the shaping room, the salting room and the amazing warehouse! The dairy experience will end with a tasting of delicious Parmigiano Reggiano cheese. We will reach an authentic Prosciutto di Parma Plant, crossing the Parma Hills region. During the visit to the plant we will be able to observe the production process of this delicacy and learn about its important history and all the standards which must be complied with, to fully understand the the origins of the unique character of Parma ham, its sweetness!

Discover Parma through its flavors on our Parma Food Tour, a journey through the elegant streets of one of Italy’s most celebrated food capitals. Taste the dishes locals are proud of, from iconic specialties like Parmigiano Reggiano and Prosciutto di Parma to traditional recipes, paired with excellent wines from Emilia-Romagna. Each stop is carefully selected to introduce you to authentic Italian culinary traditions and the best local producers and eateries. Your guide is a passionate local Foodie, a friendly expert who shares insider knowledge, explains each tasting, and brings to life the history and culture behind every bite. Do Eat Better Experience tours blend high-quality gastronomy with an immersive cultural walk, offering a genuine taste of Italian life. To keep the experience personal and authentic, we welcome only small groups, ensuring every guest receives full attention. Please note: the tour runs in English and Italian; other languages are available upon request.

Узнайте, как фермеры, владельцы ранчо и ремесленники готовят три итальянских продукта DOP: сыр Пармиджано-Реджано, ветчину прошутто и бальзамический уксус. Вы попробуете эти потрясающие продукты на протяжении всего тура, который начинается в Парме и заканчивается в Модене, регионе на севере Италии, который многие называют настоящей кулинарной житницей Италии.

An intimate journey into the Capital of Taste. Parma is a city of quiet elegance. We believe it’s best experienced in a personal setting, which is why we limit our groups to only 8 guests. This tiny group size allows us to step inside authentic workshops and hidden kitchens where larger groups simply cannot fit. Our morning together: Behind the scenes: gain rare access to production labs and kitchens usually closed to the public to see the craftsmanship behind the flavors first-hand. The icons: savor authentic Parmigiano Reggiano, melt-in-your-mouth Prosciutto di Parma, and the rare Culatello di Zibello—the true "King" of Italian cured meats. Local connection: meet the producers keeping traditions alive and hear the secret legends of medieval alleys at a relaxed pace that makes you feel like a friend, not a tourist. Discover the soul of Parma, one bite at a time. Bring your appetite—we'll take care of the rest.

Этот тур — все, что вам нужно знать о производстве традиционных продуктов Пармы: пармиджано-реджано и пармской ветчины. После сбора вы отправитесь в «Каселло», где варится молоко и начинается процесс изготовления сыра. Ваш гид отвезет вас в рассольную комнату, где сыроделы расскажут вам секреты переработки молока и покажут, как сыроделы работают своими руками. У вас будет возможность увидеть весь процесс производства знаменитого сыра экспертами. Перед тем как покинуть фабрику, вы выпьете бокал вина с пармиджано-реджано. Экскурсия продолжается на фабрике пармской ветчины. Процесс начинается с прибытия свежих свиных ножек, затем эксперты приступают к солению, выдержке, промывке, сушке, выдержке, смазке и клеймению. После изучения каждого этапа производства ветчины вы попробуете пармскую ветчину в сочетании с бокалом вина. Вы можете выбрать ближайший к месту вашего проживания пункт выдачи из доступных вариантов.

Этот тур разработан для тех путешественников, которые хотели бы познакомиться с типичными пармскими продуктами: сыром, ветчиной и бальзамическим уксусом. Если вы не хотите посещать фабрику по производству ветчины, я также предлагаю винодельню Ламбруско. Наши компании небольшие и семейные, и вы можете поговорить с владельцами. Это будет весело! Будет много дегустаций! Вы посетите настоящие фабрики. Мы можем начать в любое время, даже днем, если утром вы не можете.

Путешествие, чтобы открыть для себя Парму и ее традиции, чтобы узнать кулинарные традиции, которыми славится эта область, во время этого 6-часового гастрономического тура. Посетите сыроварню. Узнайте о знаменитой пармской ветчине. Завершите тур в типичном ресторане, где вы сможете насладиться всеми продуктами этой территории и попробовать местные вина, такие как Ламбруско и Мальвазия.

Любите собак? Любите походы? Любите вкусно поесть? Тогда вы нашли то, что вам нужно! Соблазнились? :) Проведите 3 часа на холмах Пармы (в Вальмоццоле) и станьте охотником за трюфелями на целый день под руководством Флавии и её двух собак, которые ищут трюфели. В конце охоты вас будет ждать восхитительный обед (или ужин) с трюфелями, приготовленный мамой Лаурой, так что вы также присоединитесь к гастрономическому туру по трюфелям (также доступны вегетарианские и веганские варианты). По прибытии вас встретят наши собаки-трюфели Трилли, Майя и Людо — трудолюбивые и близкие члены нашей семьи! Мы начнём охоту с нашей трюфельной фермы и продолжим в окрестных лесах. В окружении природы Тоскано-Эмилианских Апеннин (мы находимся в часе езды от удивительной Пармской гастрономической долины, в часе езды от Ла Специи/Чинкве-Терре и в полутора часах езды от Милана) наши собаки приведут вас к трюфелям, которые вы будете собирать собственными руками. В зависимости от сезона мы можем найти чёрные летние или осенние трюфели. Охота за трюфелями может длиться от часа до полутора часов (зависит от того, сколько нам удастся найти!) и завершится обедом (или ужином) в зависимости от времени начала. Вы попробуете наши трюфели (свежайшие, которые вы найдёте с собаками) и наши домашние продукты из трюфелей, приготовленные «шеф-поваром» Лаурой :) Это будет незабываемый опыт общения с местными жителями, обещаем! :) Идеальное приключение для любителей собак, пеших походов и гурманов! Также возможна встреча с железнодорожной станцией Солиньяно или Берчето по запросу (максимум 4 человека). Если вы путешествуете более чем с 4 человек, пожалуйста, свяжитесь с нами. Вам необходимо сесть на поезд до Солиньяно (например, если вы едете с центрального вокзала Пармы/Модены/Болоньи) или до Берчето (если вы едете из Ла Специи или Чинкве-Терре). Вы можете ознакомиться с расписанием поездов из Пармы в Солиньяно или Берчето. За дополнительную плату возможна встреча из центра Пармы. Будем рады вас видеть! :)