Visite guidée privée de l'Antica Corte Pallavicina à Polesine Parmense, une demeure historique sur le Pô, construite au début du XVe siècle sur un fort préexistant par le marquis Pallavicino di Polesine. C'est le lieu que le chef étoilé Massimo Spigaroli a transformé en un havre de beauté et de saveurs. Vous visiterez l'ancien château et la ferme, où des animaux de races anciennes, comme le cochon « Nero di Parma », des oies et des paons, animent la cour et se promènent dans le jardin. Vous visiterez ensuite les anciennes caves où mûrissent des milliers de précieux culatello, vins et Parmigiano-Reggiano. La visite comprend également l'entrée au Musée du Culatello et du Masalén, un parcours thématique captivant entre audioguides, panneaux et lieux de dégustation, dédié à ce symbole de la richesse gastronomique du territoire. À la fin, un cours de cuisine privé vous permettra de découvrir les secrets du rouleau à pâtisserie et des pâtes maison. Une dégustation de charcuterie et de fromages, ainsi que du plat préparé, conclura cette expérience culinaire Made in Italy inoubliable.