Vous apprécierez la véritable production de Parmigiano dans une usine très traditionnelle. Vous pourrez voir le moment où les fromagers retirent le fromage des cuves à lait. Vous serez ensuite conduits dans les salles de maturation/stockage pour voir les dernières étapes de la production. À la fin de la visite, il y aura une dégustation de différents fromages Parmigiano Reggiano affinés. Pour la visite de l'usine de jambon de Parme, nous nous dirigerons vers les collines idylliques de Langhirano, berceau du jambon de Parme. Vous passerez à la « phase de température ambiante », en visitant les salles de maturation, ici caractérisées par les parfums typiques du jambon. Au cours de cette étape, on vous expliquera la méthode de la « spillatura », le processus dans lequel seuls les meilleurs jambons passent le test, ceux sélectionnés par l'inspecteur du Consortium seront ensuite marqués de la fameuse « Couronne de Parme ». À la fin de la visite gastronomique, il y aura une dégustation de jambon de Parme et un verre de Malvasia, un vin blanc mousseux local.

Explore Parma’s rich culture and fascinating history the best way possible – through its cuisine! Avoid the touristy spots and eat where the locals eat guided by your private local guide. Make 5 stops at the top specialty shops, delis, eateries, pastry and gelato shops, selected for their historical significance or critical acclaim. Discover prized produce from Parma and nearby such as Parmigiano Reggiano, Modena Traditional Balsamic Vinegar and Lambrusco. Learn how to appreciate them under the guidance of an expert Parmigiano Reggiano Taster and Sommelier. Unveil the secrets of Parma Ham, Culatello, and other traditional cured meats, tasting them paired with the finest local wines. Experience a real Italian Sunday Lunch, feasting on homemade pastas, savory pies, freshly made desserts, coffee and gelato. You will leave with a stomach full of traditional food, plus local knowledge and sightseeing tips to enhance the pleasure of your trip, and a mind filled with lasting memories.

Montez à bord d'un TastyBus et découvrez les meilleurs produits de Parme en une journée ! Visitez les usines de fromage Parmigiano Reggiano et de jambon de Parme avec des dégustations pour découvrir leur histoire ancienne et savourer une qualité exceptionnelle. Continuez à découvrir les spécialités locales et arrêtez-vous pour un déjeuner dans une petite trattoria et une usine traditionnelle de vinaigre balsamique avec une délicieuse dégustation guidée.

Profitez d'une visite à vélo facile pour visiter une fromagerie Parmigiano Reggiano et voir toute la chaîne de production, pour connaître les secrets de ce grand fromage et l'immense entrepôt avec des milliers de meules de fromage ! Nous roulons dans la campagne, sur des routes à faible trafic et sur des pistes cyclables, pour nous détendre et "goûter" notre nature ! Avant le déjeuner, nous retournons en ville et nous allons déguster notre charcuterie et notre vin local dans une épicerie fine spéciale ou une "osteria". L'après-midi, le processus de production n'a pas lieu Il est également possible de louer un vélo électrique Pour plus de visites et de disponibilités, écrivez-moi

Pendant la visite, il est possible de voir les produits typiques de la région d'Émilie. En particulier, les visiteurs entreront à l'intérieur des usines traditionnelles et découvriront la production du véritable fromage Parmigiano, du jambon de Parme et du balsamique traditionnel de Modène. Dans chaque usine, il y aura une dégustation. Nos visites comprennent : prise en charge et retour à Parme, guide, entrée dans les usines et dégustations.

Avec cette visite, vous parlerez avec les propriétaires de petites usines familiales et vous connaîtrez les secrets des produits de Parme, tels que le Parmigiano Reggiano, le vinaigre balsamique et le Prosciutto. La visite couvre tous les produits célèbres de Parme avec un délicieux déjeuner. Vous pouvez me contacter si vous avez besoin de transport ou non.

Vous avez toujours rêvé de passer une journée entière dans la Food Valley italienne, en compagnie d'un guide de haut niveau et des produits gastronomiques les plus célèbres du monde ? Eh bien, c'est possible !

Vous avez toujours rêvé de passer une demi-journée dans la Food Valley d'Italie avec un guide de premier ordre et les produits gastronomiques les plus célèbres du monde entier autour de vous ? Eh bien, c'est désormais possible !

Découvrez les traditions culinaires de Parme lors de cette incroyable visite de 8 heures. Explorez une fromagerie, une usine de production de jambon et une usine de vinaigre balsamique traditionnel avec un guide gastronomique expert et dégustez ces délices directement auprès de leurs producteurs. Profitez d'un délicieux déjeuner de 3 plats comprenant nos plats les plus traditionnels accompagnés d'excellents vins locaux.

Plongez dans l'univers du Parmigiano-Reggiano lors d'une visite de deux heures dans une fromagerie de Parme. Observez les fromagers à l'œuvre : ils séparent le lactosérum et façonnent le fromage en meules. Avant de partir, terminez par une dégustation de fromages et de vins régionaux. Découvrez les origines du Parmigiano Reggiano lors d'une visite dans une fromagerie de Parme. Découvrez comment ce fromage, protégé par l'UE, est toujours produit selon des méthodes traditionnelles. Observez les fromagers extraire le lait des cuves et découvrez les coulisses du processus de cuisson et de séparation du lactosérum. Visitez les salles de façonnage et de salaison avant de vous rendre à la stagionatura où le fromage est affiné. Savourez l'odeur et la vue de milliers de meules. Découvrez les tests rigoureux effectués par le Consorzio, comme le martelage des fromages avant le rituel de marquage au feu. Dégustez ensuite le Parmigiano Reggiano.