Venez passer une agréable heure à déguster les produits frais et parfumés de la gastronomie ombrienne, puis laissez-vous emporter par les images, les couleurs, les parfums et les fragrances spectaculaires de notre magnifique campagne… en toute sécurité et dans le respect des mesures de distanciation sociale ! Vous profiterez d'une vue imprenable sur la vallée d'Assise et pourrez vous promener librement au milieu des vignobles biologiques et des oliveraies centenaires, tout en respirant l'air pur de l'Ombrie !

Préparez-vous pour une visite incroyable dans le monde du vin biologique : vous visiterez l'une des plus anciennes caves biologiques en compagnie d'un membre de la famille Tili qui vous expliquera tout le processus de fabrication d'un vin biologique fantastique. Ensuite, vous pourrez déguster tous les produits de la ferme lors d'une dégustation guidée où vous dégusterez 5 vins biologiques différents d'Assise DOC et d'Umbria IGT. Les vins seront accompagnés de bruschette chaude à l'huile d'olive extra vierge biologique, d'une sélection de fromages et de salami avec des confitures et de biscotti locaux au vin doux. À la fin, vous recevrez un certificat d'apprenti vigneron ! Nous proposons un service de prise en charge sur demande pour un prix fixe depuis le centre-ville d'Assise ou Spello ou la gare d'Assise.

Profitez d'une des dégustations de vins les plus classiques de notre tradition : vins et fromages ! Vous dégusterez les combinaisons les plus uniques de nos vins biologiques Assisi DOC et Umbria IGT avec des fromages, des confitures et du vinaigre balsamique de notre ferme et de producteurs locaux. Le menu dégustation peut évidemment être modifié pour satisfaire les besoins alimentaires/allergies/intolérances de nos hôtes (ex. sans lactose, sans gluten, végétarien...). En cas de mauvais temps ou s'il fait trop froid ou trop chaud pour rester dehors, la dégustation se fera à l'intérieur de la salle de dégustation. Si vous avez des demandes particulières, n'hésitez pas à nous contacter ! Nous proposons cependant sur demande à un tarif fixe des excursions depuis le centre-ville de Spello ou la gare d'Assise ou les hôtels locaux.

Venez avec nous pour cette visite sans soucis : nous nous occuperons de tout, de la prise en charge à la restitution ! Vous découvrirez les productions biologiques locales comme le vinaigre balsamique biologique, l'huile d'olive extra vierge et les vins biologiques dans la campagne préservée d'Assise. Vous visiterez des vignobles et des oliveraies, une installation de vieillissement balsamique et une cave à vin et comprendrez la véritable différence entre l'agriculture biologique et conventionnelle. Après les visites, vous assisterez à une dégustation guidée de vinaigre balsamique, d'huile d'olive extra vierge et de 5 vins biologiques différents accompagnés de bruschette chaude à l'huile d'olive biologique, d'une sélection de fromages et de salami et de biscottis faits maison, en profitant d'une vue imprenable sur la vallée d'Assise.

Savourez les vins SAIO d'Assise et savourez une cuisine artisanale authentique dans le vignoble d'Assise, directement sur le lieu de production. Nous vous accueillons dans la salle de dégustation pour vous raconter l'histoire de notre exploitation familiale, vous présenter la production et choisir le vin que vous préférez pour votre pique-nique. Après la visite libre des vignes, vous en apprendrez davantage sur le vin et la viticulture. Vous atteindrez l'endroit le plus panoramique du vignoble. Vous écouterez les sons de la nature et la vue unique sur Assise et la basilique Saint-François est à deux pas. Petits et grands trouveront cette promenade facile et agréable. Une bouteille de votre vin préféré accompagnée de plats faits maison vous sera offerte pour votre pique-nique. Le retour sera parfait pour prendre vos dernières photos et vous remémorer cette expérience.

Bienvenue dans l'aventure magique de la chasse à la truffe ! Nous sommes des chasseurs de truffes passionnés et nous souhaitons partager avec vous la beauté et le mystère de cette activité unique. La chasse à la truffe est une expérience passionnante et immersive qui vous fera découvrir les secrets cachés sous les racines des arbres, entourés de nature et de paysages à couper le souffle. Il sera passionnant de suivre le mouvement du chien Lagotto Romagnolo et d'être témoin de son enthousiasme à l'approche du trésor enfoui. La chasse à la truffe est une expérience authentique et unique en son genre, car chaque truffe a son propre caractère et sa propre saveur. Nous serions ravis de partager notre passion et nos connaissances avec vous, en vous offrant une expérience inoubliable au cœur de nos chères terres ombriennes. Venez nous rejoindre dans la chasse à la truffe et laissez-vous captiver par ses secrets et sa magie. Nous avons hâte de vous accueillir dans cette aventure extraordinaire ! Plus d'infos sur WhatsApp -> +39 3381498482 Suivez-nous sur Instagram -> @tartufi.assisi

Plongez dans un cours de fabrication de pâtes partagé. Apprenez les secrets des plats de pâtes les plus célèbres de la région et dégustez le fruit de votre travail lors d'un déjeuner ou d'un dîner, accompagné d'un vin local. Pendant le cours, l'hôte vous dévoilera les secrets de trois recettes de pâtes régionales authentiques. Amusez-vous à mettre vos talents culinaires à l'épreuve. Les participants disposeront d'un poste de travail équipé des ustensiles et de tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats. Dégustez ensuite vos préparations autour d'un repas accompagné d'une sélection de vins locaux rouges et blancs. Derrière chaque forme de pâtes se cache une tradition ancestrale et une histoire personnelle. Votre hôte vous accueillera comme un membre de la famille et vous dévoilera ses secrets de cuisine pour une expérience culinaire authentique. Ressentez l'amour des produits authentiques d'Assise et profitez d'une conversation agréable avec un nouvel ami accueillant. En cuisinant les recettes apprises à la maison, vous vous souviendrez de votre séjour à Assise avec le sourire.

Si vous voulez toujours comprendre comment reconnaître une huile d'olive extra vierge de haute qualité : cette visite est faite pour vous ! Vous visiterez des oliveraies séculaires et découvrirez les différences entre l'agriculture biologique et conventionnelle. Ensuite, vous assisterez à une dégustation guidée privée de différentes huiles d'olive extra vierge et comprendrez les véritables caractéristiques du véritable « or vert » de l'Ombrie par rapport à l'huile d'olive de production massive. Au cours de la dégustation, vous dégusterez également plusieurs vins biologiques toujours produits par la cave Tili (minimum 5 vins) accompagnés de bruschette chaude, d'une sélection de fromages et de salami locaux et de biscotti ombriens faits maison. Nous pouvons organiser pour vous sur demande le ramassage et le retour depuis le centre-ville d'Assise ou les hôtels locaux pour un tarif fixe.

Ne manquez pas l'occasion de vous promener dans les vignobles d'Assise et de déguster les vins SAIO Assisi, accompagnés de spécialités culinaires locales et artisanales. La dégustation guidée vous permettra d'en savoir plus sur le vin, les traditions et l'histoire de cette région. Après la dégustation, profitez d'une promenade dans les vignes avec une vue unique sur l'église Saint-François à seulement 800 mètres, la ville d'Assise, Santa Maria degli Angeli et Pérouse en arrière-plan. La visite libre « Promenade dans les vignes » vous guidera tout au long du parcours pour découvrir le vin et la viticulture et explorer la zone la plus panoramique des vignobles. Nous vous réservons un cadeau spécial pour immortaliser ces moments passés ensemble.

Si vous cherchez une façon amusante et originale de visiter Assise, vous êtes au bon endroit ! Grâce à ce guide numérique créé avec le soutien d'un habitant, vous pourrez visiter les monuments les plus importants à votre rythme. Vous découvrirez les histoires et les curiosités d'Assise ! Vous découvrirez également la gastronomie locale, les apéritifs italiens dans d'authentiques restaurants locaux, et bien plus encore !

Découvrez l'essence même de la cuisine italienne en maîtrisant la base de chaque grand plat : la sauce. Cette expérience culinaire pratique se déroule dans une charmante école de cuisine familiale, située en plein cœur d'Assise, dans une ambiance conviviale et interactive. Guidé par un cuisinier local expérimenté, vous apprendrez à préparer trois sauces italiennes traditionnelles à partir d'ingrédients frais et de qualité. Des saveurs intenses et mijotées du ragù classique, au goût fumé et savoureux de l'amatriciana, en passant par le délicieux mélange méditerranéen de tomates cerises, de noix, d'olives et de chapelure, vous bénéficierez de conseils d'expert pour équilibrer les saveurs et obtenir une consistance parfaite. Une fois vos sauces réalisées, vous les associerez à des pâtes fraîches et profiterez d'une dégustation accompagnée d'un verre de vin local parfaitement assorti. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, cette masterclass vous permettra d'acquérir les compétences essentielles pour recréer ces sauces italiennes emblématiques chez vous.

Découvrez la magie de la fabrication des pâtes italiennes avec ce cours de cuisine interactif à Assise. Idéal pour les gourmands et les voyageurs désireux de s'immerger dans les riches traditions culinaires italiennes, ce cours pratique se déroule dans une charmante école de cuisine de rue, offrant une atmosphère authentique et stimulante. Encadré par un cuisinier à domicile expérimenté, vous apprendrez à réaliser deux plats de pâtes classiques : les fettuccine et les raviolis. Du mélange de la pâte à son étalage et à sa découpe à la main, vous bénéficierez de conseils et de techniques d'expert pour recréer ces incontournables italiens dans votre cuisine. Vous découvrirez également les secrets des farces et sauces traditionnelles qui accompagneront parfaitement vos créations de pâtes fraîches. Une fois la cuisson terminée, asseyez-vous pour déguster vos pâtes faites maison, accompagnées d'un vin local soigneusement sélectionné, et imprégnez-vous de l'ambiance animée d'Assise. Que vous soyez novice ou cuisinier expérimenté, ce cours vous garantit une expérience amusante, délicieuse et mémorable.

Suivez un expert passionné de la truffe dans une chasse aux truffes passionnante et instructive entourée des bois verdoyants de l'Ombrie !

Découvrez le processus de vinification biologique et dégustez les combinaisons les plus somptueuses de vins doux et secs avec des fromages, des confitures et d'autres plats typiques de l'Ombrie.

Impossible de visiter l'Italie sans goûter au moins un plat de pâtes… Alors, nous vous en apprenons deux ! Apprenez à rouler des « sfoglia » (pâtes fraîches) à la main et à préparer deux types de pâtes simples (pâtes fraîches farcies) maison avec votre hôte local. Cerise sur le gâteau, vous apprendrez également à préparer l'emblématique tiramisu. Partagez votre passion pour la cuisine italienne et faites-vous de nouveaux amis lors de ce cours de cuisine pratique. Une excellente façon de découvrir la culture italienne. Cette expérience est organisée par Cesarine, le plus ancien réseau italien de cuisiniers à domicile, présent dans plus de 500 villes à travers le pays. Cesarine signifie « cuisinier à domicile ». Ce sont des hôtes locaux passionnés et accueillants qui ouvrent les portes de leur maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives. Les Cesarine servent uniquement des spécialités locales tirées de leurs livres de cuisine familiaux pour raconter la riche histoire de leur cuisine régionale traditionnelle.

Ce cours de cuisine en petit groupe vous permet de vivre une expérience italienne authentique, de goûter aux saveurs de la cuisine traditionnelle régionale et de devenir un véritable chef cuisinier italien le temps d'une journée, au cœur du paysage fascinant d'Assise. Participez à ce cours de cuisine pour découvrir les secrets des recettes les plus célèbres de Nonna Paola, cuisinées exclusivement avec des produits biologiques et de saison tels que des légumes, de l'huile d'olive vierge extra, des truffes d'Ombrie et bien plus encore.

Il ne s'agit pas d'une simple visite, mais d'une expérience de voyage entre découverte du vin, terroirs exceptionnels et moments en bonne compagnie. Un sommelier certifié est à votre disposition tout au long de l'après-midi. De plus, les domaines que vous visiterez ne sont pas seulement des producteurs, mais des amis proches, pour vous faire profiter d'une ambiance familiale et conviviale unique.

Profitez d'une introduction fascinante au monde de la gastronomie, des vins et de l'huile d'olive extra vierge lors de cette visite dans une cave au cœur de la magnifique campagne ombrienne.

Si vous avez toujours voulu apprendre à cuisiner un déjeuner ombrien parfait, vous devriez absolument participer à ce cours !

Impossible de visiter l'Italie sans goûter au moins un plat de pâtes… Alors, nous vous en apprenons deux ! Apprenez à rouler des « sfoglia » (pâtes fraîches) à la main et à préparer deux types de pâtes simples (pâtes farcies et pâtes fraîches) de A à Z avec votre Cesarina. Cerise sur le gâteau, vous apprendrez également à préparer l'emblématique tiramisu. Partagez votre passion pour la cuisine italienne et faites-vous de nouveaux amis lors de ce cours de cuisine pratique. Une excellente façon de découvrir la culture italienne. • Apprenez à rouler des « sfoglia » (pâtes fraîches) à la main • Apprenez à préparer deux types de pâtes emblématiques • Apprenez à préparer l'emblématique tiramisu • Cours de cuisine en petit groupe de 12 personnes maximum. Partagez votre passion pour la cuisine italienne avec d'autres invités. • Savourez un apéritif italien pour vous réchauffer. Cesarine est le plus ancien réseau italien de cuisiniers à domicile. Ce sont des hôtes accueillants qui ouvrent les portes de leur propre maison aux voyageurs curieux pour des expériences culinaires immersives.