Das in der ersten Hälfte des 13. Jahrhunderts erbaute Schloss hat mehrere architektonische Veränderungen erfahren. Die letzten Renovierungsarbeiten wurden 1961 anlässlich des 100. Jahrestages der italienischen Einigung durchgeführt. Das imposante Gebäude aus rotem Backstein hat einen trapezförmigen Grundriss mit vier unregelmäßig um den kleinen Haupthof angeordneten Abschnitten. Es wurde im 16. Jahrhundert um zwei malerische Rundtürme erweitert; die Kassettendecke mit 157 bemalten Tafeln im Maskensaal stammt aus derselben Zeit. Heute beherbergt das Schloss die regionale Enoteca „Cavour“, ein Restaurant und ein ethnografisches Museum des ländlichen Lebens. In Letzterem sind Ausstellungsstücke zu verschiedenen Themen zu sehen: Reliquien aus Cavour, Weine aus Alba in der römischen Welt, lokale Küchenausstattungen aus dem 17. und 19. Jahrhundert, Weingläser, Gegenstände im Zusammenhang mit Albas Speise- und Weintradition, die Werkstätten eines Schmieds und eines Böttchers, eine Brennerei aus dem 18. Jahrhundert, landwirtschaftliche Geräte, Maße und Gewichte sowie Informationen zu Trüffeln.