On our Secret Food Tour Bologna: we'll provide you with an unforgettable taste experience. We'll start with a traditional Raviola with Mostarda alla Bolognese. Then, we'll visit one of the oldest Salumeria of the city to learn more about the local meat products and the famous pastas. You'll enjoy: Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Mortadella di Bologna and many more regional cold cuts in the oldest Osteria in the world with a glass of our local wine. Next we have planned a taste of fresh, handmade pasta made just for us at a local Trattoria, always with a glass of local wine (and a coffee, if you like it) Then we will visit the main local food market, called Quadrilatero, and we'll enjoy a tasting of different types of balsamic vinegar from Modena (8-12-25 years of aging) to discover how this amazing tradition is still deeply rooted in this region. Please note that we are not able to offer any gluten-free or vegan option yet. This tour is also not wheelchair-accessible.

جولات الطعام اللذيذة في بولونيا تريد أن يعيش السياح تجربة أصيلة مثل السكان المحليين. ٦ توقفات في بعض المتاجر والمطاعم التاريخية المختارة لتذوق أكثر من ٢٠ تخصصًا محليًا في منطقة بولونيا. مجموعات صغيرة، مضيف محلي لجولة طعام ذات جودة أفضل والتعرف على ثقافة وتقاليد بولونيا: يجب تناول التورتيليني في المرق، وليس مع صلصة الكريمة تاجلياتيلي بالراجو، لا سباغيتي بولونيز لا كابتشينو بعد الغداء جبن البارميزان لدينا ليس جبن بارميزان والأهم من ذلك أن مورتاديلا لدينا لا طعم لها مثل البالوني ;) عندما تكون في بولونيا، لا يمكنك تفويت أفضل طبق من التورتيليني في المرق، وتاجلياتيلي بالراجو المصنوعة يدويًا، وأفضل مجموعة من اللحوم المقددة الإقليمية مع نبيذنا المحلي، وجبن البارميزان ريجيانو القديم مع أسيتو بلسميك تراديزيونالي دي مودينا. ولكن أيضًا معنا يمكنك زيارة سوق الطعام والساحة الرئيسية والبرجين والأماكن الرئيسية الأخرى! ملاحظة: مطبخنا المحلي يعتمد بشكل أساسي على لحم الخنزير، أخبرنا إذا كنت نباتيًا، وسنقوم باستبدال اللحوم المقددة بالجبن.

لا يمكنك زيارة إيطاليا دون تجربة طبق معكرونة واحد على الأقل... لذا، سنعلمك طبقين! تعلم كيفية لف "sfoglia" (المعكرونة الطازجة) يدويًا وكيفية تحضير نوعين مختلفين بسيطين من المعكرونة من الصفر باستخدام آلة Cesarina. وكإضافة رائعة، ستتعلم أيضًا تحضير طبق Tiramisu الشهير. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي أثناء تكوين صداقات جديدة في فصل الطبخ العملي هذا. إنها طريقة رائعة لتجربة الثقافة الإيطالية حقًا. • تعلم كيفية لف "sfoglia" (المعكرونة الطازجة) يدويًا • تعلم كيفية صنع نوعين شهيرين من المعكرونة • تعلم كيفية صنع طبق Tiramisu الشهير • فصل طبخ لمجموعات صغيرة بحد أقصى ١٢ شخصًا. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي مع ضيوف رائعين آخرين • استمتع بمشروب فاتح للشهية الإيطالي للتدفئة Le Cesarine هي أقدم شبكة في إيطاليا لطهاة المنازل في جميع أنحاء البلاد. إنهم مضيفون مرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لخوض تجارب طهي غامرة.

هل حلمت يومًا بقضاء يوم كامل في وادي الطعام الإيطالي برفقة مرشد سياحي من الطراز الأول وأشهر المنتجات الذواقة في العالم من حولك؟ حسنًا، يمكنك تحقيق ذلك هنا!

تعتبر كنيسة سان لوكا أحد رموز مدينة بولونيا. في نقطة الالتقاء، سوف تتلقى من أحد أعضاء فريق العمل لدينا خريطة وجدولًا بجداول مواعيد قطار العودة، المتوفر كل ٤٥ دقيقة. تنطلق هذه الجولة كل يوم وستساعدك على اكتشاف المدينة على متن قطار سان لوكا السريع، حيث ستخبرك أدلة الصوت المتوفرة بعشر لغات بتاريخ المدينة حتى وصولك إلى كنيسة سان لوكا. ستتاح لك الفرصة لزيارة هذا المكان المقدس والمهم للغاية لمدينة بولونيا ويمكنك تحديد وقت العودة من خلال استشارة الجداول الزمنية على الخريطة. ستجد على متن القطار موظفين سيرحبون بك ويجيبون على أسئلتك. عند عودتك، يمكنك تذوق تخصصات بولونيا من خلال تذوقين نموذجيين، في أجواء ترحيبية للسوق التاريخي.

هل ترغب في رؤية بولونيا من منظور أحد سكانها؟ بولونيا ليلاً هي تجربة مسائية مثالية لعشاق المغامرة والمسافرين الفضوليين. انغمس في حياة المدينة الليلية النابضة بالحياة، حيث نزور ساحاتها الصاخبة، وأماكنها الشعبية، ووجهاتها الخفية التي يعشقها السكان المحليون. ما ستستمتع به: فرصة لتذوق نبيذ بولونيا التقليدي أو نبيذها المحلي - اكتشف نكهات المدينة! نصائح من الخبراء حول الأماكن التي لا تُفوّت، والفعاليات القادمة، ونصائح لاستكشاف بولونيا باحترافية. أجواء مريحة ومرحبة، مثالية للمسافرين الذين يتطلعون إلى اكتشاف جوهر المدينة الحقيقي. انضم إلينا لقضاء ليلة مليئة بالاكتشافات، وعلاقات جديدة، وسحر بولونيا بعد حلول الظلام. فهنا، الليل هو الوقت الذي تنبض فيه المدينة بالحياة. - الطعام غير مشمول - اختياري وعلى نفقتك الخاصة.

هذه فرصة فريدة لزيارة منزل أحد السكان المحليين واستكشاف الثقافة والمأكولات التقليدية. في درس الطبخ العملي لمدة ساعتين في بولونيا، ستتعلم كيفية صنع المعكرونة من الصفر. ستأخذك مارغريتا خلال عملية خطوة بخطوة لصنع العجين وتشكيله وطهيه وإعداد الصلصة أيضًا لتناولها معه. يمكنك اختيار واحد من خيارات المعكرونة المختلفة هذه - تورتيليني بورو إي سالفيا أو ستريشيتي آل سوجو دي تونو أو باستا إي فاجيولي أو سباغيتي آلا بولونيز. بعد الطهي، اجلس لمشاركة الطبق الذي ساعدت في تحضيره مع بعض الأطباق التي تم إعدادها مسبقًا. إذا اخترت خيار جولة السوق، يرجى مقابلة مارغريتا في ساحة جوزيبي فيردي والمشي إلى سوق كوادريلاتيرو القديم. "الرباعي" هو منطقة مزدحمة في وسط مدينة بولونيا مع تقاليد الحرف والتجارة التي يعود تاريخها إلى العصور الوسطى. ستجد هنا أكشاكًا تبيع كل شيء من الأسماك الطازجة إلى الفواكه والخضروات واللحوم والأجبان والنبيذ الإقليمي ومعكرونة التورتيليني محلية الصنع والخبز الإيطالي الطازج. استمتع بفنجان من القهوة قبل العودة سيرًا على الأقدام إلى شقة مارغريتا لطهي الطعام باستخدام المكونات التي اشتريتها من السوق.

قم بزيارة السوق المحلي النابض بالحياة ومتاجر الأطعمة التقليدية مع طاهٍ منزلي محلي وانغمس في فصل طبخ خاص في منزل أحد السكان المحليين، وتعلم أسرار أشهر أطباق مطبخ بولونيا وتذوق ثمرة عملك مصحوبة بالنبيذ المحلي. خلال الدرس، سيكشف لك مضيفك حيل تجارة ٣ وصفات بولونيا الأصيلة. استمتع باختبار مهاراتك في الطهي. سيكون لدى المشاركين محطة عمل مجهزة بالأواني وجميع المكونات اللازمة لإعداد الأطباق. ثم تذوق كل ما أعددته مصحوبًا بمجموعة مختارة من النبيذ المحلي الأحمر والأبيض. تُقام هذه التجربة من قبل Cesarine، أقدم شبكة في إيطاليا لطهاة المنازل وخبراء النبيذ. Cesarine مضيفون شغوفون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة. تتم مراجعة كل مضيف للتقاليد الطهوية الأصيلة.

الجولة المثالية للتعمق في أذواق ونكهات قلب بولونيا ومودينا. تاريخ وفن إميليا رومانيا، من منظور الطهي، من اللوحات الجدارية القوطية إلى النزل والقنوات والأبراج التي تعود إلى العصور الوسطى، سيستمتع ضيوفنا ببعض التاريخ وبعض الأطباق المحلية في نفس الوقت. بمزيد من التفصيل، إنها جولة تذوق لاكتشاف النكهات الأصيلة الحقيقية لبولونيا: بارميجيانو ريجيانو، تاغلياتيلي، لازانيا، تورتيلوني، والخل البلسمي التقليدي في مودينا. ستكمل الكنائس السبع في بولونيا والكنائس القوطية / عصر النهضة هذه الرحلة إلى التاريخ والفن والأذواق.

اكتشف أفضل أنواع النبيذ المصنوعة بشغف وعناية. يقع مصنع النبيذ على قمة تل بيلا فيستا، في قلب منطقة النبيذ Colli Bolognesi Pignoletto DOCG.

انضم إلى جولة في مجموعات صغيرة لاستكشاف التاريخ الغني والكنوز الثقافية لمدينة بولونيا. قم بزيارة كنيسة سان بيترونيو واستمتع بمشاهدة مصلياتها ومنحوتاتها ولوحاتها الجدارية. تعرف على العمارة في العصور الوسطى بما في ذلك البرجين الأيقونيين من الخارج. تجول في شوارع بولونيا الساحرة واستمتع بمشاهدة شبكة أروقتها. اكتشف ساحات المدينة الخلابة ومبانيها الجميلة في جولة إرشادية. قم بزيارة الفناء الداخلي لأرشيجيناسيو، الذي يعرض التراث الأكاديمي الغني لبولونيا.

المدن مثل رقاقات الثلج: كل واحدة منها فريدة من نوعها، حتى لو كانت من نفس البلد. إذا كنت في بولونيا وترغب في اكتشاف مدن أخرى قريبة، يوصيك السكان المحليون بالذهاب إلى رافينا! في يوم واحد فقط، ستزور رافينا حيث يمكنك الاطلاع على أبرز معالمها الشهيرة مثل قبر دانتي وكنيسة سان فيتالي وساحة ديل بوبولو من منظور محلي. بفضل مرشدك المحلي، ستحصل على فهم أفضل لتاريخ وثقافة وتقاليد رافينا. امنح نفسك هدية رؤية المزيد من إيطاليا وجواهرها الثقافية التي لديها الكثير من القصص لترويها. تعتبر رحلة اليوم الخاص إلى المدينة المجاورة من Withlocals واحدة من جولات Withlocals المميزة المتوفرة في المدن الكبرى في جميع أنحاء العالم. نحن نعمل مع مرشدين محليين متحمسين يكسبون أجرًا عادلاً. نحن ندعم الاقتصادات المحلية من خلال تقديم المنتجات المحلية فقط ومنع السياحة المفرطة مع مجموعات صغيرة غير متطفلة فقط. جولاتنا خالية من الكربون وبعيدة عن الطرق السياحية القياسية.

إذا كنت من عشاق السيارات، فلا تفوت فرصة زيارة متحف لامبورغيني في سانت أغاتا بولونيز! احجز تذكرتك الآن وانغمس في تاريخ إحدى أشهر العلامات التجارية العالمية. ستستمتع بمشاهدة طرازات أسطورية مثل ميورا، وكونتاش، وفينينو، بالإضافة إلى قطع فريدة وإصدارات محدودة. مع جولات سياحية بصحبة مرشدين، ستتاح لك فرصة اكتشاف الابتكار التقني والتصميم الاستثنائي عن قرب اللذين جعلا من لامبورغيني رمزًا عالميًا للفخامة والأداء. تجربة لا تُفوّت لكل عاشق للسيارات!

جولة سيرًا على الأقدام مخصصة لأسرار تلة بولونيا. في الأديرة وفي القبور على التلة، التقت مجتمعات الرهبان الذين استضافوا الحجاج المتجهين إلى المدينة، وبنى الأساقفة بعد عدة قرون فيلاتهم هنا، كما أقيمت المشاريع الهيدروليكية الكبرى لجلب المياه العذبة من التلة في هذه الزاوية البرية والمشجرة في المدينة. يتناول مسارنا بعض العجائب المحفوظة في هذا الجزء من المدينة، حيث تتحد الطبيعة والهندسة المعمارية في اتحاد فريد من نوعه. تمتزج الألوان الحمراء والصفراء للفيلات وكنائس عصر النهضة والقبور التي تعود إلى العصور الوسطى (الأديرة القديمة في العصور الوسطى) مع الألوان الصفراء والبيضاء الفاتحة للأراضي الوعرة والطين. تشكل الحدائق المشجرة الكبيرة مسرحًا لهذه العجائب المعمارية.

انغمس في رحلة طهي في بولونيا من خلال الانضمام إلى طهاة محترفين في المنزل في تجربة طبخ معكرونة إيطالية نابضة بالحياة وأصيلة. تعلم الأسرار الطهوية التي توارثتها الأجيال. تعلم كيفية إضفاء اللون عليها باستخدام أطعمة مختلفة مثل البنجر وأوراق الريحان والسبانخ وغيرها الكثير. أتقن فن لف وتقطيع المعكرونة، وتحضير التاجلياتيلي المقطعة يدويًا، وكذلك الفوسيلي أو الفارفالي، وكيفية استخدام آلة المعكرونة التقليدية، ستتعلم كيفية صنع التورتيليني أو الرافيولي أو التورتيلوني (المعكرونة المحشوة). تذوق الأطباق المعدة أثناء الدرس، والتي تتماشى بشكل مثالي مع النبيذ المحلي.

انطلق في جولة سير ساحرة في بولونيا تكشف عن جواهرها المخفية وأساطيرها الآسرة بينما تنغمس في نكهات المدينة الأيقونية. بصحبة السكان المحليين المتحمسين، تأخذك هذه الجولة بعيدًا عن المسار المطروق لاكتشاف الزوايا السرية والقصص التي يعرفها البولونيون فقط. تجول في الشوارع التاريخية، واكتشف حكايات رائعة وراء الساحات الأقل شهرة والقصور الساحرة والمتاجر القديمة. أثناء استكشافك، استمتع بالمأكولات الشهية التي تحدد ثقافة الطعام الغنية في بولونيا. استمتع بالنكهات التي لا تقاوم من التيجيلي المقترنة بالدهون التقليدية ولحم الخنزير من منطقة إميليا رومانيا، واستمتع بمورتاديلا تقدم بشكل إبداعي في مخروط أو شطيرة، واستمتع بلمسة محلية على الحلوى الكلاسيكية زوبا إنجليسي - وهي حلوى فاخرة تتميز ببولونيا. تقدم هذه الجولة طريقة أصيلة لا تُنسى لتجربة بولونيا، حيث تمزج بين تاريخها وغموضها وفن الطهي في رحلة واحدة ممتعة.

قم بزيارة بعض أشهر الأطباق الشهية في إميليا رومانيا في يوم واحد من خلال زيارة المنتجين المحليين الصغار لجبن بارميجيانو وخل البلسميك التقليدي في مودينا. تذوق المنتجات النموذجية واستكشف متاحف فيراري ولامبورجيني. ستزور المصانع التي تديرها العائلات في الريف بين مودينا وبولونيا لمعرفة المزيد عن جبن بارميجيانو وخل البلسميك. سيتم إجراء جميع الزيارات من قبل موظفي المنتجين، لذلك لن تظل أي من أسئلتك دون إجابة. بعد الجولات، ستستمتع بتذوق المنتجات المحلية مع مرشد. سيتم تقديم غداء خفيف يهدف إلى استكشاف الاقتران الذواقة بين الطعام المحلي وخل البلسميك في مقر أحد منتجي خل البلسميك. أثناء وجودك في المنطقة، لن تكتمل تجربتك دون زيارة متحف فيراري لرؤية أشهر علامة تجارية للسيارات الخارقة على الإطلاق، بالإضافة إلى متحف لامبورجيني لاستكشاف التاريخ الرائع والإبداعات الرائدة للعبقري فيروتشيو لامبورجيني.

كيف يعيش البولونيون ويأكلون ويشربون؟ ما هي أهم مناطق الجذب في المدينة؟ لماذا يشعر البولونيون وكأنهم في منزلهم عند رؤية سان لوكا حتى لو كانوا لا يزالون في الشارع؟ ستجد الإجابة الصحيحة على كل هذه الأسئلة في الجولة المصممة لتتيح لك تجربة المدينة وكل أسرارها على مدار الساعة: من الصباح حتى المساء. نبدأ من ساحة نيتونو، نقطة التقاء جولتنا، ثم نستمر إلى ساحة ماجوري حيث ستعجب بالعظمة المعمارية والفنية لسان بيترونيو. ستذهب إلى ساحة جالفاني، حيث ستكتشف أسرار Archiginnasio. في ساحة سانتو ستيفانو، صالة البولونيين بامتياز، ستضيع أثناء اكتشاف الكنائس السبع. ستتناول الغداء في السوق التاريخي المثير واللذيذ، ثم تستأنف جولتك مليئة بالطاقة لاكتشاف برج أسينيلي، رمز المدينة، والمنظر الخلاب الذي يمكن الاستمتاع به من مزار العذراء في سان لوكا.

جولة دراجات مصممة لتُطلعكم على أفضل ما في بولونيا خلال ساعتين: من أقدم جامعة في العالم إلى ساحة ماجوري المهيبة، وصولاً إلى البرجين، سنكتشف معًا أبرز المعالم والأماكن التاريخية في هذه المدينة الرائعة. بولونيا التي سنخبركم عنها في هذه الجولة الخاصة تكشف عن الأصول العريقة لمدينة تزخر بتراث تاريخي وفني وثقافي استثنائي.

بولونيا، القلب الذواقة لإيطاليا، ليست مشهورة فقط بالمعكرونة والراجو ولكن أيضًا بتقاليدها الغنية في صناعة الجيلاتو. تدعوك هذه الدورة التدريبية الشاملة لاكتشاف فن صناعة الجيلاتو باستخدام مكونات طازجة وعالية الجودة وتقنيات قديمة. تحت إشراف أحد حرفيي صناعة الجيلاتو المحليين، ستتعلم كيفية تحضير الجيلاتو التقليدي من الصفر، واستكشاف توازن النكهات والملمس والمكونات الطبيعية التي تجعل الجيلاتو الإيطالي فريدًا من نوعه. من صنع القاعدة المثالية إلى خفقها حتى تصبح كريمية، ستكتسب خبرة عملية في أحد أكثر التقاليد الطهوية المحبوبة في إيطاليا. بينما يتشكل الجيلاتو الخاص بك، استمتع بمشروب فاتح للشهية صغير وتعرف على تاريخ وأهمية الجيلاتو الثقافية في بولونيا. أخيرًا، اجلس لتذوق الجيلاتو الطازج، واستمتع بملمسه الناعم ونكهاته الغنية، مقترنًا بكأس من النبيذ المحلي للحصول على تجربة حلوة مثالية.