This is not just a tasting — it’s an immersive journey into the land, the people, and the science behind one of Mexico’s most iconic spirits. Guided by a local expert and chemist, you’ll explore mezcal from its roots in the agave fields to the final pour in your glass.
You’ll taste a curated selection of artisanal mezcals, learning how different agave species, terroir, and traditional production methods shape each flavor. As you sip, you’ll discover the stories behind the producers, the cultural significance of mezcal, and the subtle notes that define quality — from smoky and earthy to floral and fruit-forward.
Expect a relaxed yet elevated atmosphere whe...
Points forts
7 heures et 30 minutes
Proposé en Anglais & Espagnol
Annulation gratuite
Billet mobile
7 heures et 30 minutes
Proposé en Anglais & Espagnol
Annulation gratuite
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Ce qui est inclus
Bottled water
Alcoholic Beverages
Guide en personne
Lunch
Breakfast
Conseils
Points de rendez-vous
Départ
La Popular
Retour
Informations importantes
•
Les nourrissons et les jeunes enfants peuvent voyager dans une poussette ou un landau
•
Animaux d'assistance autorisés
•
Des sièges pour bébé spécialisés sont disponibles
•
Déconseillé aux femmes enceintes
•
Adapté à tous les niveaux de condition physique
Politique d'annulation
Pour un remboursement complet, annulez au moins 24 heures avant l'heure de départ prévue.
•
Pour un remboursement complet, vous devez annuler au moins 24 heures avant l'heure de début de l'expérience.
•
Les délais limites sont basés sur l'heure locale de l'expérience.
•
Si vous annulez moins de 24 heures avant l'heure de début de l'expérience, le montant que vous avez payé ne sera pas remboursé.
•
Cette expérience nécessite un nombre minimum de voyageurs. Si elle est annulée parce que le minimum n'est pas atteint, on vous proposera une autre date/expérience ou un remboursement intégral.
•
Toute modification effectuée moins de 24 heures avant l'heure de début de l'expérience ne sera pas acceptée.
Devenez notre curateur local
Êtes-vous prêt à transformer vos passe-temps en activité lucrative ?
This is not just a tasting — it’s an immersive journey into the land, the people, and the science behind one of Mexico’s most iconic spirits. Guided by a local expert and chemist, you’ll explore mezcal from its roots in the agave fields to the final pour in your glass.
You’ll taste a curated selection of artisanal mezcals, learning how different agave species, terroir, and traditional production methods shape each flavor. As you sip, you’ll discover the stories behind the producers, the cultural significance of mezcal, and the subtle notes that define quality — from smoky and earthy to floral and fruit-forward.
Expect a relaxed yet elevated atmosphere whe...
Points forts
7 heures et 30 minutes
Proposé en Anglais & Espagnol
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7 heures et 30 minutes
Proposé en Anglais & Espagnol
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Ce qui est inclus
Bottled water
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Guide en personne
Lunch
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Conseils
Points de rendez-vous
Départ
La Popular
Retour
Itinéraire
1
Tacos Del Carmen
Ce sera notre premier arrêt pour le petit-déjeuner.
Vous pourrez trouver des options végétaliennes et de délicieux tacos et quesadillas dans une petite cuisine éphémère.
Je vous attendrai avec une pancarte.
30 minutes
2
Santiago Matatlan
Masterclass et dégustation de mezcal.
Nous découvrirons les champs d'agaves et quelques agaves sauvages de la région, ainsi que la fabrication traditionnelle du mezcal avec des familles du village. Nous comprendrons également la culture de cette variété et découvrirons la vie dans un « palenque », nom donné à une distillerie à Oaxaca.
Nous assisterons à la distillation dans des pots en cuivre et en terre cuite, puis dégusterons les mezcals obtenus selon ces deux techniques, à partir d'une grande variété d'agaves.
Nous visiterons une ferme de pulque et découvrirons comment cette autre boisson à base d'agave est extraite.
3 heures
3
San Baltazar Guelavila
Nous passerons le reste de la journée à cuisiner un grill traditionnel en montagne avec des ingrédients locaux, tout en profitant du paysage d'un charmant village mezcaliste, dans un autre « palenque », en compagnie de familles mezcaleros indigènes.
Nous pourrons faire de la randonnée, observer l'agave sauvage dans son habitat naturel et passer le reste de la journée à déguster la cuisine traditionnelle locale et le mezcal.