La visite débutera sur la place principale, le Zocalo, pour explorer les fondations modernes de la ville, la cathédrale et son passé colonial. De là, nous nous dirigerons vers les marchés avant qu'ils ne soient trop fréquentés. Partie intégrante de la vie mexicaine, nous explorerons le marché alimentaire Benito Juarez et le marché artisanal Mercado 20 de Noviembre, où vous trouverez une grande variété de produits et d'articles. Nous dégusterons des plats et boissons typiques, découvrirons la fabrication du chocolat, visiterons un supermarché de mezcal, explorerons le célèbre « pasillo de humo » (couloir de fumée) et vous aiderons à comprendre l'agencement des marchés pour vos prochaines visites et achats. Croyez-nous, vous pourrez vous perdre parmi la multitude de textiles, d'articles de maroquinerie, de cordonniers, de céramiques, de grillons frits et de stands de nourriture ! Une visite du marché est incontournable lors de tout voyage au Mexique, tant pour découvrir les habitants que pour obtenir des conseils sur les restaurants et les boutiques d'artisanat local et de souvenirs intéressants.

Après l'agitation du marché, vous serez ravi de pénétrer dans l'oasis de calme et de biodiversité qu'est le Jardin ethnobotanique d'Oaxaca. Considéré comme un joyau parmi les jardins botaniques, malgré sa taille relativement modeste, il abrite une grande variété de cactus et d'agaves, dont beaucoup sont endémiques à la région. Cette promenade est une expérience enrichissante au cœur de la végétation typique de l'État et constitue un lieu idéal pour prendre de superbes photos.

Ensuite, une pause bienvenue pour un rafraîchissement et un déjeuner léger au marché de La Cosecha. Ce marché, relativement petit, en plein air et très propre, contrairement aux principaux marchés de la ville, a été aménagé pour mettre en valeur les produits alimentaires des différentes régions de l'État, proposés par différents vendeurs autour d'un espace de restauration commun. Une pause très agréable et indispensable avant notre prochaine étape.

Nous terminerons notre après-midi en nous rendant à l'église Santo Domingo, puis au musée du Textile, une demeure coloniale magnifiquement restaurée qui abrite une fascinante collection de textiles de tout l'État. Oaxaca est particulièrement réputée pour ses textiles, et ce musée est un véritable trésor caché.