Утренний рынок Хакодате — самый известный продуктовый рынок города и символ его портового наследия. Рынок, расположенный всего в нескольких шагах от станции Хакодате, изобилует прилавками, предлагающими свежие кальмары, крабы, гребешки и сезонные продукты из богатых земель и морей Хоккайдо. Посетители могут насладиться местными деликатесами, перекусить или насладиться кайсэндоном — мисками морепродуктов, доверху наполненными деликатесами прямо из утреннего улова. Этот рынок — не просто место для покупок, он отражает культуру Хакодате и повседневную жизнь его жителей.