Visit an authentic Masseria Pugliese and discover how Mozzarella, Burrata, Caciocavallo and many other typical products of southern Italy are born! You can taste fresh and mature cheeses, typical cold cuts and much more... all in absolute relaxation. An experience that will take you to learn about the history of a small farm and its great craftsmanship! The visit is usually carried out in English, in order to find a common language for our guests, but you can ask for some explanations in French, since our guide speaks French too. Since the activity takes place on a farm and partially outdoors, it is recommended to wear closed shoes and clothing appropriate to outdoor temperatures. Any pets are welcome in Masseria, except for the visit inside the production plant of Mozzarella; we inform you that in the company there are other free pets.

Опыт знакомства с нашими традициями и истоками нашей кухни в типичных апулийских домах: трулли, окруженных умиротворяющей природой. Искусство приготовления ореккьетте (нашей традиционной пасты) – часть ритуала, связанного с землей и ветром. Это время, проведенное в сельской местности, которое мы неспешно тратим на приготовление обеда, собирая дикие травы, фрукты, помидоры, дыни и все, что приносит наш органический сад по сезону. Так же неспешно наши бабушки готовили ежедневный обед для всей семьи. Дома тесто, мука и ветер – вот простые ингредиенты для приготовления ореккьетте. Мы научимся готовить эту пасту, ее вариации и откроем многие другие секреты. Затем мы примем участие в приготовлении мясного соуса, овощей, сыра и всего необходимого для обеда. Мы попробуем все наши блюда.

Он возвышается на плато Мурдже между долиной Итрия и воротами Саленто, его истоки восходят к шестнадцатому веку. Его бизнес насчитывает четыре поколения, которые на протяжении десятилетий сохраняют традиционный дух апулийских ферм. Главными героями этой зоотехнической реальности являются коровы. Каждый день их доят, и их высококачественное молоко, используемое в молочной компании, становится основным источником, с которого все начинается. Преданность опытных рук производству латекса и сыров на km0 гарантирует нашим клиентам свежесть и качество.

Интерактивный курс по приготовлению пасты, вы узнаете от настоящего местного жителя, как принести с собой одно из символических блюд апулийской традиции. Меню включает вегетарианскую основу и будет полностью приготовлено из свежих ингредиентов. Пожалуйста, сообщите нам заранее о любых диетических ограничениях.

We'll show you how to make the perfect pasta: no machine, just your hands, with simple ingredients and lots of love. You will learn to create the perfect dough that gives life to a unique fresh pasta. If you have the curiosity and desire to discover a typical food of the Apulian gastronomic tradition, this is the right experience for you. Learn while having fun, and bring Puglia to the table!

True authenticity: experience a family-run masseria, far from mass tourism. Meet the master cheesemaker: discover the secrets of Apulian mozzarella from those who make it every day. Immersion in rural life: from the stable to the dairy, follow the entire production process. Unique natural setting: a masseria surrounded by the evocative oak forest. Tradition and innovation: observe artisanal techniques alongside modern technologies. Farm-to-table tasting: enjoy ultra-fresh products made directly at the masseria. Educational and sensory experience: discover the culture, history, and flavors of Apulia. Suitable for everyone: ideal for couples, families, and small groups.

Погрузитесь в атмосферу частного ужина в доме местного жителя, насладитесь эксклюзивным кулинарным шоу и попробуйте аутентичные рецепты из Варезе, хранящиеся в семейных кулинарных книгах, переданных настоящими итальянскими мамами. Почувствуйте тепло итальянского гостеприимства, общаясь с местными жителями. Насладитесь меню из 4 блюд, включающим закуску, пасту, основное блюдо с гарниром, десерт с включенными напитками (вода, выбор красных и белых вин из региональных погребов и кофе). Это мероприятие проводит Cesarine: старейшая сеть домашних поваров Италии по всей стране в более чем 500 городах. Они страстные и гостеприимные хозяева, которые открывают двери своих домов любопытным путешественникам для захватывающих кулинарных впечатлений.

Это уникальный опыт, который питает и разум, и вкус, открывая дверь к более глубокому пониманию итальянского языка и итальянской кулинарной культуры. Почувствуйте Италию в каждом слове и каждом кусочке.

Мой бизнес выделяется своей аутентичностью и полным погружением в кулинарную культуру Таранто. Мы не просто предлагаем урок кулинарии, а полноценный опыт, который позволяет участникам изучить традиционные методы, передаваемые из поколения в поколение, и открыть для себя историю и традиции, связанные с гастрономией Таранто. Кроме того, мы предлагаем эксклюзивный ужин, на котором участники могут насладиться блюдами, приготовленными во время курса, что гарантирует полноценный и запоминающийся кулинарный опыт. Тщательный выбор свежих высококачественных ингредиентов в сочетании с нашей страстью к кулинарии и распространению местных традиций делают наш бизнес уникальным.

Наши занятия интерактивны. Вы получите практическое обучение от местного шеф-повара, который поделится своими кулинарными приемами, создавая типичные блюда, которые вы легко сможете повторить дома. Благодаря этому занятию вы попробуете нашу настоящую еду, откроете для себя наши традиции и узнаете несколько советов о нашей кухне. Практически все диетические потребности приветствуются (вегетарианство, веганство, непереносимость и целиакия, дети, пескетарианство).

Primitivo di Manduria dop родился в нашем погребе в 1972 году. В нашем музее мы храним бутылки «Manduria» с 1970 года и далее, а также многочисленные предметы, рассказывающие историю древней крестьянской культуры. Дегустацию будут сопровождать те же владельцы винодельни, которые позволят вам погрузиться в историю Primitivo и вин