Discover Modena through its flavors on our Modena Food Tour, a journey through the historic streets of this charming Emilia-Romagna city. Taste the dishes locals love, from rich traditional specialties to the finest balsamic vinegars, cheeses, and cured meats. Every stop is carefully chosen to introduce you to authentic culinary traditions, showcase the best local restaurants, and create an unforgettable food experience. Your guide is a passionate local “Foodie”, a friendly expert who shares insider tips, explains each dish, and reveals the history and stories behind every bite. Do Eat Better Experience tours combine high-quality gastronomy with an immersive cultural walk, offering a true taste of life in Modena. To ensure a personal and authentic experience, we welcome only small groups so every guest receives our full attention and guidance. Please note that the tour is always run in English and Italian; other languages are available upon request.

I’ll bring you along a complete tour to discover all the steps of Parmigiano Reggiano’s production. We’ll see where the animals are bred and where the milk is mould. We’ll go into the cheese factory during milk processing and we'll witness in cooking and making cheese wheels. We’ll see then the process of salting and maturing up to enter the huge “caveau”, where thousands of cheeses wheels are guarded and laid out in long rows in the silent maturation rooms and where the scent of cheese will smell so nice and exciting that we won’t be able to resist till the final tasting of cheese. on this special tour you will be able to touch the newborn calves on our farm which happens almost every day. you will taste the original king of cheeses and many other local artisanal products such as real balsamic vinegar aged over 30 years and parma ham and lambrusco wine and at the end you can buy a piece of real Parmiginao Reggiano or balsamic vinegar to take home with you

Откройте для себя секреты сыра Пармиджано Реджано: посетите фабрику, изучите процесс и насладитесь дегустацией! Наденьте лабораторный халат и приготовьтесь посетить сыроваренный завод Пармиджано Реджано! Откройте для себя секреты производства, посмотрите, где разводят и доят коров, станьте свидетелем всего процесса изготовления сыра, а затем завершите визит восхитительной дегустацией! • Посещение коровника, сыроварни Пармиджано Реджано и комнаты для выдержки • Приветственный завтрак и дегустация 3 приправ Пармиджано Реджано, традиционных мясных нарезок, бокала вина Ламбруско и других местных продуктов • Клаудио раскроет и объяснит каждый шаг процесса изготовления Пармиджано Реджано • Для посещения сыроварни будут предоставлены одноразовый халат и гигиеническая шапочка

Познакомьтесь с хозяйкой Моникой, гидом в современной Malpighi acetaia, для экскурсии по местному бальзамическому уксусу и дегустации. Вы узнаете, почему регион Модена всемирно известен своим бальзамическим уксусом и как его производят. Вы посетите два зала с бочками и музей старинной посуды для уксуса. Соотношение черного и белого виноградного сока и порядок древесины, в которую переливается уксус, — вот что отличает уксус семьи Мальпиги от других. После экскурсии вы насладитесь дегустацией уксусов разного возраста, от 5 до 25 лет, и посмотрите, сможете ли вы определить возраст каждого уксуса по его вкусу. Вы уйдете с одной бутылкой Saporoso (100 мл) и одной бутылкой ароматизированного бальзамического уксуса.

Гурманы могут исследовать исторические улицы и памятники города Феррари, маэстро Паваротти и шеф-повара Массимо Боттура в этом дегустационном туре с гидом. По пути посетите несколько семейных продуктовых и винных магазинов в старом городе Модены, почувствуйте страсть и гордость местных жителей, продолжающих свои традиции, и уйдите сытыми после всех вкусных включенных дегустаций. Исследуя знаменитые объекты Всемирного наследия ЮНЕСКО и оживленный рынок Альбинелли, где местные жители делают покупки, с вашим гурманом и опытным лицензированным гидом вы узнаете о легендах и традициях города по одному кусочку за раз. Вы попробуете знаменитый тортеллино моденезе. Свежая домашняя паста Эмилии больше не будет иметь секретов в конце этой прогулки. Побалуйте себя подлинными вкусами пармиджано реджано, тигелле в сопровождении традиционных вяленых мясных деликатесов и вина Ламбруско. Завершите свое путешествие дегустацией аппетитных традиционных пирожных и, наконец, домашнего мороженого со знаменитым традиционным бальзамическим уксусом.

«Acetaia la Vedetta» расположена на знаменитых холмах Кастельветро, в 6 км от Маранелло и в 18 км от Модены. Начнём с наших виноградников, которые являются основой для получения высококачественного сырья, затем расскажем обо всех этапах производства традиционного бальзамического уксуса Dop, Модены IGP и бальзамических приправ, повествуя о нашей истории. В заключение, вам будет приятно попробовать его как в натуральном виде, так и в сочетании с другими продуктами: пармезаном выдержки 24 месяца с уксусом Dop, брускеттой с карамелизированным луком и уксусом IGP, а также бокалом хорошего вина. Мы верим в важность союза природы и человека, и наша компания основана на этом.

Погрузитесь в атмосферу частного ужина в доме местного жителя, насладитесь эксклюзивным кулинарным шоу и попробуйте аутентичные рецепты из Модены, хранящиеся в семейных кулинарных книгах, переданных настоящими итальянскими мамами. Почувствуйте тепло итальянского гостеприимства, общаясь с местными жителями. Насладитесь меню из 4 блюд, включающим закуску, пасту, основное блюдо с гарниром, десерт с включенными напитками (вода, выбор красных и белых вин из региональных погребов и кофе). Этот опыт предлагает Cesarine: старейшая сеть домашних поваров Италии по всей стране в более чем 500 городах. Они страстные и гостеприимные хозяева, которые открывают двери своих домов любопытным путешественникам для захватывающих кулинарных впечатлений.

Посмотрите лучшее из центра города Модена в полудневной пешеходной экскурсии с дружелюбным частным профессиональным местным гидом. Откройте для себя Модену, одно из лучших мест для гурманов в Италии, где с 1997 года находится объект Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Откройте для себя кулинарное сердце Эмилии-Романьи с захватывающим гастрономическим опытом недалеко от Модены. Начните с экскурсии по местной сыроварне Пармиджано Реджано в Гаргалло, где вы узнаете секреты этого всемирно известного сыра. Посмотрите, как опытные сыроделы превращают свежее молоко в Пармиджано Реджано DOP, используя вековые методы, и попробуйте разные стадии выдержки сыра в помещениях для выдержки сыра. После экскурсии посетите фермерский магазин, чтобы купить Пармиджано Реджано и другие местные продукты. Затем насладитесь домашним обедом с региональными деликатесами: Пармиджано Реджано, вяленым мясом (прошутто, коппа, салями), теплым хлебом тигеле с намазками и вином Ламбруско ди Санта-Кроче. Завершите домашним десертом, итальянским кофе и дижестивом. Это идеальное место для гурманов и любителей сыра, желающих исследовать богатое кулинарное наследие Модены и Эмилии-Романьи.

Discover the true flavors of Modena on an immersive food journey that blends history, tradition, and unforgettable tastes. Your experience begins at the city’s oldest bakery with a sampling of iconic cakes and sweet pastries, before continuing to a local bottega for a guided tasting of authentic, aged balsamic vinegar, one of Modena’s proudest culinary treasures. Inside Mercato Albinelli, you’ll savor multiple ages of celebrated Parmigiano Reggiano, followed by a taste of the city’s beloved round bread with local pesto, perfectly paired with sparkling Lambrusco. A classic Modenese pasta dish awaits at a historic restaurant, complemented by a distinctive local wine, before finishing with artisanal gelato from a favorite neighborhood shop and a delicious Secret Dish, revealed exclusively to our guests.

At Acetomodena, a guided tour with tasting turns the discovery of Balsamic Vinegar into an unforgettable sensory experience, filled with rich aromas and authentic flavors. Guests have the opportunity to explore the vineyards, uncover the secrets of the production process and visit the aging rooms. Tastings of a variety of balsamic vinegars are thoughtfully paired with Parmigiano Reggiano and artisanal ice cream, enhancing and elevating each unique flavor.

Погрузитесь в богатое кулинарное наследие Модены с этим захватывающим опытом, сочетающим традиции и вкусы. Начните свое приключение в Casa Giusti, старейшем производителе бальзамического уксуса в Италии, где вы исследуете исторические погреба и попробуете исключительные уксусы, созданные более 400 лет назад. Затем посетите дом местной Чезарины, чтобы увидеть живую кулинарную демонстрацию, наслаждаясь обедом из трех блюд Эмилии, демонстрирующим уникальные вкусы бальзамического уксуса Giusti. Этот опыт идеально подходит для гурманов, желающих насладиться настоящим моденским гостеприимством и кулинарным мастерством.

Научитесь готовить свежую пасту с нуля, создавать вкусные начинки и освойте традиционные итальянские методы. После приготовления сядьте и насладитесь домашними равиоли в сочетании с бокалом изысканного регионального вина. Идеальный кулинарный опыт для любителей поесть, посещающих Италию!

This tour will immerse you in Emilian excellence. The driver will pick you up at your hotel in Modena or at the Modena train station. He will accompany you to a local dairy where you can discover the artisan techniques for the production of Parmigiano Reggiano, visit the stables and warehouses where the Parmigiano is stored for aging. You can taste this wonder of the territory accompanied by a glass of Lambrusco or another drink of your choice. You can then visit the Ferrari museum in Maranello where you can immerse yourself in the history of this myth from its birth until today. You will be accompanied to a typical local restaurant where you can taste other typical Emilian products. At the end of the lunch you will visit the Enzo Ferrari Museum in Modena, visiting the 2 main Prancing Horse museums in Italy. After the visit you will be accompanied by the driver to the Hotel in Modena or to the Modena Railway Station.