Visite guidée par le fondateur. Découvrez la distillerie Rebel City, berceau du gin Maharani et de la seule absinthe d'Irlande, la distillerie Rebel City, première distillerie de Cork depuis 50 ans. À seulement 15 minutes à pied du centre-ville. Fondée en 2020, Rebel City est une distillerie artisanale qui insuffle un nouveau souffle au quartier historique des docks de Cork. Située dans l'ancienne usine automobile Ford, un monument de Cork resté inactif pendant des décennies, la distillerie s'inspire des innovations du passé pour inspirer les créations de demain. Une fusion de deux cultures créatives. Le gin Maharani, notre première version, célèbre les racines de notre fondateur : Cork, en Irlande, et le Kerala, en Inde, d'où sont originaires Robert et Bhagya. Maharani signifie « reine » et rend hommage aux femmes fortes du monde entier, ainsi qu'à la coopérative d'agriculture biologique féminine du Kerala, en Inde, d'où proviennent les plantes. Nous produisons également la seule absinthe d'Irlande.