Votre guide et chauffeur privé vous retrouveront dans le hall de l'hôtel vers 8h00. Comptez environ 4 heures de route jusqu'à la cascade de Houkou. Le fleuve Jaune, deuxième plus grand fleuve de Chine, charrie des milliards de tonnes de sédiments du fertile plateau de lœss vers l'est, jusqu'aux champs cultivés du cœur de la Chine. Aujourd'hui, ce fleuve impétueux assure la moitié de la production de blé chinoise. C'est un incontournable pour les visiteurs de la province du Shaanxi, site naturel incontournable de Chine. L'eau brune et boueuse du fleuve Jaune coule comme le bec d'une théière, d'où son nom de Hukou (bec de théière). L'eau s'écoule en rafales fulgurantes, projetant de magnifiques éclaboussures. Le rugissement de la cascade résonne alors dans la grotte et ajoute à l'expérience sensationnelle. Un déjeuner spécial sera servi dans une ferme locale après l'arrêt de la cascade, vous goûterez au repas quotidien des habitants du fleuve Jaune comme le Cyprinus carpio du fleuve Jaune, la fourchette à igname, etc., puis prendrez encore 3 à 4 heures de route pour retourner à l'hôtel du centre-ville de Xi'an.