Callaway Vineyard & Winery est l'un des principaux établissements vinicoles de la vallée de Temecula et nous sommes fiers d'être l'un de leurs rares affiliés exclusifs.

Lunch will take place in a large, elegant dining room with a relaxing wine bar and terrace, The Vineyard Rose Restaurant serves contemporary California cuisine sourced from the season's freshest, locally-grown ingredients. (*Price of food is not included and all orders must be pre-ordered) Please pre-order your meals by submitting the Lunch Order Form that is Texted to you on the week of your tour (PLEASE DO NOT TEXT LUNCH ORDERS) Orders must be received 48 hours prior to your tour date.

Le domaine viticole Somerset est l'endroit où nous organisons une visite de production pour chaque créneau horaire de notre circuit œnologique traditionnel. Someset est unique car c'est le seul domaine viticole du sud de la Californie (et l'un des huit seuls aux États-Unis) à produire du vin selon l'ancien procédé de la terre cuite, né en Perse il y a plus de 8 000 ans. Ce procédé implique une fermentation dans de grandes cuves en argile, ce qui évite la production de tannins par les fûts de chêne traditionnels et confère au vin un goût plus naturel. De nombreux amateurs de vin affirment que c'est la méthode la plus pure pour élaborer du vin, mais vous pourrez le constater par vous-même lors de votre visite !