La visite guidée comprend la laiterie, l'élevage de bufflonnes et l'usine de biogaz, avec une dégustation de fromages de bufflonne à la fin de la visite. Notre agronome vous accueillera à l'entreprise et vous accompagnera tout au long du parcours. La première étape est la visite de la laiterie où vous pourrez observer la production laitière. La transformation du fromage est visible depuis le magasin, séparé du laboratoire par une vitre ; les plus petits pourront regarder la télévision qui diffuse des images en direct du laboratoire. Nous poursuivrons ensuite à pied, entre la laiterie et l'étable, où il sera possible d'approcher les animaux et, au printemps et en été, d'observer les veaux nouveau-nés. Des explications techniques sur l'élevage et les animaux seront données. La dernière étape du parcours est l'usine de biogaz. Une fois la visite terminée, le groupe retournera au point de vente de la laiterie pour terminer le parcours par une dégustation des produits fabriqués à partir de lait de bufflonne exclusivement produit par l'entreprise, accompagnés de charcuterie et de vins d'autres entreprises locales. L'initiative vise à rapprocher chacun du monde de l'élevage bovin et de la production laitière dans une entreprise traditionnelle et en même temps innovante, qui respecte les cycles de la nature et se concentre sur le bien-être animal et sur la qualité du produit fini.