Il ne reste que Hino du Honjin (logement pour la haute société), le seul qui subsiste à Tokyo. Je peux vous montrer les chambres et la vaisselle où vivaient les anciens, l'architecture de l'époque d'Edo, le jardin et vous faire ressentir les vestiges du passé. ・Honjin (本陣) est le mot japonais désignant une auberge pour les fonctionnaires, généralement située dans les relais de poste (shukuba) à la fin de l'époque d'Edo.

Au Japon, les temples zen sont souvent considérés comme le Kyoto des touristes, mais il en existe aussi dans la ville où je vis. Ils sont plus calmes et se visitent plus lentement que n'importe quel autre temple zen. Promenons-nous ensemble dans ce temple zen. Hosenji est un temple zen de l'école Kenchoji de la secte Rinzai. Son fondateur était Kenchoji Kamakura, et il a été fondé à l'époque Mototoku (vers 1330).

J'aimerais vous présenter un sanctuaire local. C'est un sanctuaire très calme, comme une oasis en pleine ville. En expliquant aux touristes l'existence de cette culture, vous comprendrez la différence entre un sanctuaire devenu une destination touristique et un sanctuaire local. Je vais vous présenter les pratiques du sanctuaire. Visitez un sanctuaire local. La date de sa fondation est inconnue, mais selon la biographie de l'entreprise, le temple Fumonji a été construit en 1398 et est devenu un sanctuaire Betto de Gozu Tenno, puis un sanctuaire Yasaka en 1869.

Cette visite se déroule dans une véritable boutique, vous y cuisinerez donc en personne. Cuisine, boutiques, vaisselle, gens… vous imprégnerez pleinement de la culture japonaise. Nous préparons les udon à partir de : ・ Pétrir (écraser) ・ Étirer (avec un bâton) ・ Couper (avec un cutter spécial) ・ Bouillir La boutique est un petit espace, comme une boutique privée japonaise. On y trouve un sanctuaire dédié à la fabrication des nouilles udon, appelé Teuchi-ba (un lieu artisanal).