Nous passons devant nos clients dans chacun des hôtels, puis commençons l'itinéraire.

Chiapa de Corzo, berceau colonial de traditions et de culture, imprégné de l'hospitalité de ses habitants, est l'une des plus belles villes de l'État du Chiapas. Située à seulement 15 minutes de la capitale, elle doit sa valeur historique à son histoire, puisqu'elle fut la première ville fondée par les Espagnols au XVIe siècle. À Chiapa de Corzo, se distinguent le complexe mudéjar formé par La Pila, une source d'inspiration mauresque raffinée en brique, unique en Amérique latine ; le temple de Santo Domingo et le couvent qui lui est rattaché, aujourd'hui siège du Musée de la Laque, ainsi que les ruines du temple de San Sebastián.

Les roches que nous observons aujourd'hui sur les parois du canyon du Sumidero ont commencé à se former il y a environ 136 millions d'années, à partir de sédiments et de minéraux calcaires, formés par l'action d'animaux marins comme les coraux. Cela laisse supposer que, dans l'Antiquité, cette région du Chiapas était submergée par une mer peu profonde. Le canyon lui-même a commencé à se former il y a 70 millions d'années, sous l'action de mouvements tectoniques appelés Horts-Graben ; ces mouvements, du fait de leurs caractéristiques de mouvement de masse terrestre, sont respectivement appelés pilier tectonique et fosse tectonique. Il y a 15 millions d'années, les eaux marines se sont retirées de cette région suite à des mouvements géologiques qui ont formé les importantes montagnes du Chiapas, notamment celles du canyon du Sumidero, qui ont commencé à subir la dissolution et l'érosion sous l'effet de ces mêmes eaux. C'est ici que le canyon est né et a commencé sa formation, qui se poursuit encore aujourd'hui.

Il est connu sous le nom de Miradors del Canyon du Sumidero pour un petit itinéraire où, le long du parcours, vous pouvez trouver 3 points de vue principaux à partir desquels il est possible d'apprécier le Canyon du Sumidero dans toute sa splendeur sous différentes perspectives, chacune d'elles avec son charme et digne d'être appréciée.