Le chauffeur viendra vous chercher à votre hôtel/auberge vers 7h30 ou 11h30, puis vous conduira pendant environ 1h30 jusqu'au musée de la cuisine du Sichuan, situé dans le village de Gucheng, comté de Pixian, à Chengdu. Activité 1 - 9h50 (13h50) : Embarquez pour un voyage culinaire sichuanais Dès votre entrée au musée, dégustez des crêpes farcies à la sichuanaise, de la gelée du nord du Sichuan, du pudding toufu, des raviolis chinois, des cornichons sichuanais, des nouilles filiformes dorées, etc. Activité 2 - 10h00 (14h00) : Admirez les vestiges culturels et visitez un jardin sichuanais Avec notre guide professionnel Chuancai, découvrez l'histoire de la cuisine et la culture traditionnelle du Sichuan en admirant plus de 6 000 vestiges culturels et détendez-vous dans un magnifique jardin sichuanais classique de 27 000 m².

Activité 3 - 10h40 (14h40) Découverte des ingrédients du Chuancais Visitez le potager bio et la volaille en liberté ; n'hésitez pas à cueillir des légumes bio ; puis, découvrez les techniques traditionnelles de fabrication de la pâte de haricots piquants Pixian : retournement, bronzage et évaporation ; dégustez la gelée de pois Xuanzi et savourez la délicatesse de cette pâte. Activité 4 - 10h55 (14h55) Adoration du Dieu de la Cuisine Vénéré comme le maître de tous les chefs chinois, le Dieu de la Cuisine est l'un des éléments les plus importants de la culture populaire traditionnelle du Sichuan. Le Musée de la Cuisine du Sichuan abrite la plus grande salle ancestrale du Dieu de la Cuisine au monde. L'adorer nous rappelle l'importance de la nourriture et de la coexistence harmonieuse avec la nature.

Activité 5 - 11h10 (15h20) Promenade dans la rue des anciens restaurants de cuisine sichuanaise La rue des anciens restaurants de cuisine sichuanaise est réputée pour être le symbole de la cuisine sichuanaise. Vous y trouverez des restaurants Chuancais célèbres tels que ChangShengYuan, ZuiXiaXuan, ZhenJiangLou, ZuiTaoCun, etc., dans un style traditionnel sichuanais. Activité 6 - 11h15 (15h15) Transformation des ingrédients du Chuancais avec des outils traditionnels Vous commencerez par découvrir les différents outils de transformation des aliments. Préparez de la poudre de piment avec un pilon de la dynastie Qing ; préparez du pudding au tofu avec un moulin et dégustez un délicieux pudding épicé ou sucré. Initiez-vous aux techniques culinaires traditionnelles Savourez ce délice préparé par vos soins

Activité 7 - 11h30 (15h30) Cuisinez 3 plats classiques du Chuancais. Enfilez votre uniforme de chef et cuisinez trois plats du Sichuan avec les conseils personnalisés de notre spécialiste du Chuancais. Vivez l'expérience culinaire du Chuancais en découvrant les techniques de découpe, la maîtrise de la chaleur et la cuisson, ainsi que quelques astuces de présentation. En émerveillant vos sens (vue, odorat, goût et toucher), vous découvrirez les caractéristiques essentielles du Chuancais : « des centaines de plats regorgent de centaines de saveurs », « le mélange de cinq saveurs fondamentales de diverses manières crée une multitude de saveurs ». Notre chef cuisinier de renommée nationale, spécialiste du Chuancais, commentera personnellement votre cuisine, après quoi vous recevrez le certificat officiel de « Maître du Chuancais ». Menus au choix : A. Raviolis vapeur Panda, poulet Kung Pao, tofu Mapo B. Raviolis vapeur à la citrouille, poisson braisé à sec Daqian, bœuf bouilli à la sauce chili.

Activité 8 - 12h40 (16h40) Savourez des plats cuisinés par vos soins. Savourez de délicieux plats cuisinés par vos soins, servis avec des fruits, du vin rouge, de l'alcool aux propriétés pharmacologiques spéciales, préparé avec des herbes chinoises traditionnelles, des boissons, des jus de fruits et de légumes et du thé enrobé, pour n'en citer que quelques-uns. Nous vous remettrons également la recette des plats que vous aurez cuisinés et vous invitons à remplir le formulaire de commentaires. Activité 9 - 13h40 (17h40) Après un moment de détente, retournez à Chengdu. Après tant d'efforts et d'émotions, vous vous détendrez et découvrirez la vie d'un « Chengduer » : assis sur des chaises en bambou et sirotant du thé dans une tasse traditionnelle chinoise, vous pourrez déguster des en-cas comme des cacahuètes et des graines de tournesol ou jouer au mah-jong, le passe-temps favori des habitants, avant de rentrer à Chengdu.

Remarque : tous les prix sont valables toute l'année, à l'exception des jours fériés ou des grands événements en Chine, tels que la fête nationale du 1er au 7 octobre, la fête du printemps, les vacances du 1er mai du 1er au 3 mai, etc.