La visite du Parc Ducal nous introduit à la découverte de l'histoire de la ville de Parme, capitale du Duché de Parme et Plaisance de 1552 à 1859, et des caractéristiques botaniques de la célèbre "Violetta di Parma", présente au sein du Duché durant la seconde moitié du XVIIIe siècle.

Nous visiterons l'extérieur du Palazzo della Pilotta, construit au début du XVIIe siècle par les Farnèse pour abriter les services de la cour. Nous retracerons les étapes dynastiques qui ont suivi l'extinction de la dynastie Farnèse.

Nous visiterons l'extérieur du Palazzo di Riserva, qui abrite le musée Glauco Lombardi. Nous retracerons l'arrivée de la célèbre « Violetta di Parma » dans le duché de Parme et Plaisance durant la seconde moitié du XVIIIe siècle et le succès de la petite fleur sous le Premier et le Second Empire, amplement attesté par les collections du musée Glauco Lombardi.

Nous découvrirons l'extérieur du Teatro Regio, l'un des opéras les plus importants au monde, où des artistes de renommée internationale, tels que Paganini, Verdi, Toscanini, Callas et Beniamino Gigli, ont joué, chanté et travaillé.

Nous serons enchantés devant les comptoirs colorés des célèbres pâtisseries, profiterons de leur ambiance douce et chaleureuse tout en savourant desserts et viennoiseries traditionnels.

Nous observerons le magnifique Baptistère de Parme de l'extérieur.

Nous traverserons la Piazza Duomo et nous admirerons la Cathédrale de l'extérieur.

Nous visiterons une boutique historique du centre pour déguster une focaccia/sandwich traditionnelle.

Nous découvrirons la boutique Violetta di Parma 1930.

Nous découvrirons les acteurs de la filière parfumerie de Parme, les origines de la première eau de Cologne italienne, Acqua di Parma, une fragrance emblématique depuis 1916, et la naissance des autres grandes maisons de parfumerie et de cosmétiques de la région. Nous approfondirons notre connaissance de la marque Acqua di Parma, de son histoire, de ses valeurs et du style intemporel de la Maison, de ses origines à ses nouvelles déclinaisons, et aborderons la parfumerie artistique à travers une expérience sensorielle captivante dans l'une des parfumeries historiques du centre-ville.

Un apéritif parfumé nous transportera dans le Parme de la fin du XIXe siècle, époque de la naissance de Borsari.

Nous traverserons la place Garibaldi, surplombée par de beaux bâtiments tels que le Palais du Capitaine, l'Hôtel de Ville et le Palais du Gouverneur, ainsi que par des boutiques, des restaurants et des cafés qui ont valu à la ville le titre de « Ville créative de la gastronomie de l'UNESCO ».

Un magasin de pâtes fraîches est une étape incontournable lors d'une promenade dans la ville de Parme, pour connaître les ingrédients des célèbres pâtes maison émiliennes et leurs différentes formes, pour découvrir les saveurs des plats typiques et des anecdotes curieuses.

Nous visiterons une épicerie fine traditionnelle pour découvrir les spécialités gastronomiques qui ont rendu la ville de Parme célèbre dans le monde, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma et les savoureux produits de la charcuterie de Parme tels que Culatello di Zibello, Fiocco, Strolghino, Salame Felino, Coppa, Pancetta, Gola, Culaccia, Spalla Cruda et Spalla Cotta di San Secondo Parmense.

Nous visiterons l'ancienne pharmacie San Filippo Neri, un lieu fascinant niché au cœur du centre historique, gardien du patrimoine cosmétique et pharmaceutique de la ville. Ce laboratoire galénique a conservé intacte sa structure datant de 1789. C'est l'endroit idéal pour découvrir, toucher et sentir les matières premières autrefois utilisées par les apothicaires et les parfumeurs, et feuilleter les anciens livres de recettes à base d'ingrédients naturels, héritage d'un savoir ancestral.

Nous conclurons notre immersion dans les couleurs, les parfums et les arômes de la ville par une dégustation insolite de glaces artisanales, capables de rappeler différents souvenirs olfactifs liés à la ville de Parme et à son territoire.