Commencez votre visite au Siegesdenkmal (le Monument de la Victoire) conçu par le sculpteur Karl Friedrich Moest, dédié à l'armée allemande et commémorant la victoire de l'Allemagne sur la France lors de la guerre franco-prussienne de 1871. Un concours public a été organisé parmi 18 sculpteurs pour sélectionner le projet de la statue.

Vous passerez devant la Haus zum Walfisch (la Maison de la Baleine), une maison bourgeoise gothique composée de 17 bâtiments. Le bâtiment a également servi de lieu de tournage central au film d'horreur Suspiria (1977).

Vous pourrez admirer l'Altes Rathaus (l'ancien hôtel de ville), bâtiment qui abrite les bureaux du gouvernement. Un pont relie l'ancien et le nouvel hôtel de ville. Le bâtiment, de style Renaissance, est orné de nombreuses peintures. Détruit par un incendie lors des bombardements de 1944, l'ancien hôtel de ville a été reconstruit avec l'ajout de trois nouvelles ailes.

Derrière l'ancien hôtel de ville se trouve le Gerichtslaube (l'ancien palais de justice), l'un des plus anciens bâtiments administratifs de Fribourg. Il date du XIIIe ou XIVe siècle.

Découvrez l'ancienne université, inaugurée en 1457, qui aurait été gérée depuis plusieurs bâtiments. L'ancien bâtiment administratif est aujourd'hui le nouvel hôtel de ville. Quelques départements de recherche existent encore sur le site de l'ancienne université.

Vous admirerez la cathédrale de style roman, construite vers 1200 par le dernier duc de Zähringen. Elle a survécu aux bombardements de 1944. On dit que sa construction a duré près de 300 ans et qu'elle est le fruit de l'imagination de plusieurs bâtisseurs qui n'ont jamais pu la voir achevée. La cathédrale possède deux autels importants : l'autel de Hans Baldung et celui de Hans Holbein le Jeune.

Vous verrez le monument historique connu sous le nom de Fontaine Bertold et sa statue équestre. La fontaine aux poissons d'origine a été détruite pendant la Seconde Guerre mondiale. C'est un emplacement très central, à l'intersection des lignes de tramway et de la rue commerçante Kaiser-Joseph-Strasse.

Traversez la Martinstor (la porte de Martin) qui date du 13e siècle, l'une des deux portes restantes des cinq portes médiévales.

Visitez l'église Saint-Martin, dont l'architecture aurait subi des transformations allant du baroque au néogothique. Elle date de 1206. L'église fut partiellement détruite lors des bombardements de 1944 et reconstruite à partir de 1949.

Né de la fusion de quatre couvents dominicains médiévaux, vous découvrirez le Nouveau Couvent d'Adelhauser. Ces quatre couvents étaient des centres de la mystique chrétienne au Moyen Âge. Le nouveau bâtiment fut construit sous la direction de Jean La Douze en 1687.

Terminez votre visite par la Schwabentor (porte souabe), qui date du milieu du XIIIe siècle. C'est l'une des deux portes restantes des cinq portes médiévales.