La journée commence après le petit-déjeuner. Nous venons vous chercher à votre hôtel ou riad à Fès à 10 h (nous pouvons toutefois vous accueillir à un autre moment si cela vous convient. Dites-nous simplement ce qui vous convient le mieux !). Le trajet jusqu'à Moulay Idriss, un joli village niché au pied du mont Zerhon, offre une vue imprenable sur la magnifique campagne marocaine, dont Volubilis. C'est un lieu de pèlerinage pour les musulmans, car la croyance veut que ceux qui n'ont pas les moyens d'accomplir le Hajj à La Mecque puissent se rendre à Moulay Idriss cinq fois au cours de leur vie pour obtenir le même statut. Le village lui-même est magnifique et regorge de souks charmants, mais seuls les musulmans sont autorisés à entrer dans le tombeau d'Idris Ier, de la dynastie idrisside. Il régna de 788 à 791 après J.-C., mais sa dynastie est reconnue pour avoir converti le Maroc à l'islam. Il était l'arrière-arrière-arrière-petit-fils du prophète Mahomet. Ensuite, un court trajet vous mènera aux ruines romaines de Volubilis, appelées Ouallili, qui signifie « fleur de laurier » en berbère. Vous pourrez y explorer librement les vestiges bien préservés de la ville : l'Arc de Triomphe, les thermes, les palais et, surtout, de magnifiques mosaïques représentant des thèmes classiques de la mythologie romaine. Volubilis, l'un des sites romains les plus importants d'Afrique du Nord, est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. C'est grâce à Volubilis que Meknès est devenue une destination touristique si prisée et l'un des sites incontournables du Maroc. Vous vous rendrez ensuite à la ville impériale de Meknès, fondée comme camp militaire au XIe siècle, aujourd'hui surnommée « la Versailles du Maroc », en raison de son architecture somptueuse, inspirée des palais royaux de Paris et d'Arabie au XVIIe siècle par le sultan Moulay Ismaïl, qui en fit sa capitale. À son apogée, Meknès était entourée de 45 km de remparts, répartis en trois cercles défensifs, comptait vingt portes et protégeait plus de cinquante palais. Vous y découvrirez d'impressionnants remparts crénelés, de gigantesques portes sculptées d'art islamique et ornées de piliers de marbre romains pillés à Volubilis, le mausolée de Moulay Ismaïl lui-même, le palais royal de Dal El Makhzen et ses écuries royales, le magnifique réservoir de l'Agdal, ainsi que les greniers et la prison souterraine à proximité. Meknès possède un charme désuet et un charme pittoresque, une atmosphère plus détendue que Fès et est entourée d'une campagne magnifique, d'oliveraies et de vignobles. Les souks locaux sont recommandés pour une virée shopping, car ils sont riches et variés, et souvent beaucoup moins chers qu'à Fès.