Visite guidée privée d'une fromagerie traditionnelle pour découvrir le processus complet d'élaboration d'une meule de Parmigiano, de sa production à son affinage. À la fin, dégustation de trois affinages différents de ce célèbre fromage.

Ce domaine viticole, dirigé par la même famille depuis la fin du XIXe siècle, est réputé entre Parme et Reggio d'Émilie pour sa production de bons vins locaux et d'excellents vinaigres. Celui-ci n'est pas ordinaire : il s'agit d'Aceto Balsamico Tradizionale, le véritable « or noir ». Vous aurez l'occasion de déguster trois étapes de vieillissement de ce précieux vinaigre.