Les plaines de la province de Parme se situent dans la plaine au nord de Parme. C'est un territoire caractérisé par le respect des traditions ancestrales, riche d'histoire, d'art et de gastronomie authentique, à découvrir et à savourer tranquillement. Notre itinéraire à la découverte des plaines de Parme commence par la traversée de la réserve de Parma Morta jusqu'au Bois de Maria Luigia à Torricella, près des méandres du Taro, pour atteindre San Secondo Parmense et Roccabianca, des lieux où le temps semble s'être arrêté.

Nous découvrirons l'extérieur du château de Roccabianca, construit vers le milieu du XVe siècle par Pier Maria Rossi pour sa bien-aimée Bianca Pellegrini. Une récente restauration a permis de mettre en lumière les magnifiques fresques et emblèmes héraldiques du portique. Le château abrite le musée de la distillerie.

Nous verrons la place principale de Zibello et le magnifique Palazzo Pallavicino (extérieur).

Nous visiterons une ferme dédiée à la récupération d'anciennes races locales, observerons les animaux de la ferme, les potagers et les vignobles. Nous admirerons les chefs-d'œuvre de la tradition culinaire locale, tels que le Culatello, le Fiocco, la Spalla di San Secondo, le Salami et le Strolghino, produits et affinés dans les magnifiques caves d'une ancienne forteresse du début du XIVe siècle, parfaitement restaurée et dotée d'un restaurant raffiné où vous pourrez déguster le meilleur de la cuisine parmesane.