Whisky, Wine and Beer production may be a world away from the hockey rink, but there are some surprising similarities between the way Wayne Gretzky played and coached the game and Niagara’s only destination winery and distillery and craft brewery. There is the same commitment to greatness. The understanding that it takes a team of truly passionate players to create world-class results. And the belief that a loonie buried in the ice can always bring a little extra luck.

Our Barn, originally raised in the late 1800s… Has surely seen a thing or two over the years. Today, as home to the Niagara Oast House Brewers, it serves not only as a facility to brew great beer, but also houses a number of spaces each with their own unique feel. These include our tasting room (aka. The Beer Shed), events space (aka. The Hayloft) and Niagara’s coolest outdoor Patio.

Nous avons créé Limited Distilling pour que nous puissions explorer, créer et expérimenter nos idées de recettes et nos curiosités. Nous avons équipé notre distillerie de divers équipements qui nous permettront de la gérer comme un véritable laboratoire de spiritueux. De nombreuses entreprises de spiritueux se concentrent sur la production de quelques alcools, voire d'un seul, souvent au goût neutre. Limited Distilling privilégie l'exploration d'une variété de produits tout en valorisant le caractère unique et les caractéristiques de chaque lot. Nos séries de spiritueux sont souvent limitées, ce qui nous permet d'explorer l'utilisation de différents ingrédients, locaux et internationaux. Nous avons hâte de partager avec vous notre riche palette de créations spiritueuses.

The Exchange est une nouvelle brasserie haut de gamme avec salle de dégustation située dans le quartier historique de la vieille ville de Niagara-on-the-Lake. Bien que la ville soit connue comme le cœur de la région viticole de l'Ontario, elle est également le théâtre d'une industrie brassicole artisanale florissante. Avec des racines brassicoles et agricoles remontant à la fin du XVIIIe siècle, Niagara-on-the-Lake est le lieu idéal pour l'approche brassicole de The Exchange, qui allie techniques et équipements traditionnels et modernes. Nous nous concentrons sur la production de bières artisanales exceptionnelles à partir d'ingrédients de la plus haute qualité, notamment des fruits locaux du Niagara. Notre sélection comprend une gamme de bières américaines ainsi que des bières et ales belges acidulées et originales.