Bonjour à tous ! Après des années de gastronomie et de vie hors du Mexique, je suis retournée à mes racines pour créer « La véritable expérience culinaire d'Oaxaca ». À Quinta Brava, notre équipe dévouée, composée de trois cocineras professionnelles et de nos chefs, est passionnée par l'idée de vous guider dans un voyage culinaire inoubliable. Cette expérience unique vise à préserver et à partager le riche patrimoine de la cuisine ancestrale d'Oaxaca. Vous apprendrez les méthodes de cuisson traditionnelles et utiliserez des ustensiles authentiques que nos ancêtres chérissaient. Sous la direction de nos experts, vous préparerez une variété de recettes de tout Oaxaca sur un four à bois traditionnel appelé « Lorena », fabriqué à partir de boue et de sable. La particularité de cette expérience est que vous serez le chef principal et que vous cuisinerez tout à la main. Plongez dans la magie de la culture et des saveurs d'Oaxaca et repartez avec non seulement des recettes, mais aussi une appréciation plus profonde de cet art culinaire. Rejoignez-nous pour une aventure authentique et pratique.

Cette excursion à Arrazola est une excellente façon de découvrir Oaxaca en dehors du centre-ville. Vous vous immergerez pendant quelques heures dans la vie d'une famille d'artisans traditionnels d'Oaxaca ! Armando et sa famille fabriquent des alebrijes depuis des générations et peuvent retracer leur lignée artistique depuis les débuts de cette forme d'art. Avoir l'occasion de s'asseoir, d'apprendre et d'exprimer sa créativité avec eux est vraiment unique ! Si vous êtes intéressé par la culture et l'art authentiques d'Oaxaca, cette excursion est faite pour vous !

La gravure est une technique artistique très populaire à Oaxaca, caractérisée par son influence sur le street art. Dans notre atelier, vous apprendrez les bases pour créer une œuvre gravée de manière simple et sans expérience préalable. Nous vous accompagnerons tout au long du processus et vous conseillerons pour un résultat optimal et un plaisir absolu. Si vous êtes déjà artiste, vous pourrez également expérimenter le style des artistes locaux. Vous découvrirez également le contexte historique et socioculturel qui influence le développement de cette pratique artistique à Oaxaca et au Mexique.

Voyageurs, nous vous invitons à vivre une expérience unique et inoubliable en Amérique latine ! Participez à notre atelier spécial où vous pourrez imprimer une œuvre d'art aux côtés d'un artiste local talentueux dont l'approche agroalimentaire est inédite dans la région. Cette activité leur permettra non seulement d'explorer leur créativité, mais aussi de s'immerger dans une initiative artistique qui transcende les frontières. En 2024, toutes les œuvres imprimées deviendront une expérience collective pour partager la vision et l'art de voyageurs comme vous avec le monde entier. Réservez votre place dès maintenant et participez à cette extraordinaire fusion entre art et développement durable ! Ne manquez pas cette occasion unique de laisser votre empreinte artistique en Amérique latine !

Nous avons développé ce cours suite à ma victoire en 2016 à un concours à Oaxaca, auquel participaient les meilleurs barmans de la ville. J'ai ainsi l'opportunité de créer des cocktails pour des événements, des cours ou des projets gastronomiques. J'ai une chaîne YouTube et une émission de télévision locale où nous préparons les cocktails. Le concours que je remporte illustre bien que la cuisine est plus une affaire de passion que de quantité, car ce sont les saveurs qui guident l'expérience.

Une journée rien que pour vous, pour vous détendre et nourrir votre corps et votre esprit. Ce sera une journée agréable dans un magnifique endroit paradisiaque, une journée pour vous détendre, vous déconnecter du monde et vous reconnecter à votre moi intérieur.

Au cours de ce processus, vous pourrez essayer une variété de mezcales exotiques, nous incorporerons également du sel de sauterelle, du sel chaud d'agave, du sel frais et un merveilleux souvenir surprise gratuit.

Cette expérience vous sera très utile pour apprendre et/ou améliorer votre vision de la photographie grâce à des conseils précieux qui vous inspireront et vous inspireront pour prendre des photos en voyage, mais surtout, vous vous amuserez et apprendrez beaucoup. Tout au long de notre carrière de photographe, nous avons appris auprès de grands photographes et de personnes exceptionnelles. Nous souhaitons partager avec vous ce que nous avons appris et ce qui nous a tant aidés à améliorer notre vision et notre photographie. Nous partagerons ces conseils et les mettrons en pratique au fur et à mesure que nous apprendrons à nous connaître et à vous parler d'Oaxaca, de ses rues pittoresques et de ses habitants. Nous sommes certains qu'à la fin de cette expérience, vous aurez envie de continuer à prendre des photos et à appliquer ces conseils, car votre photographie aura tellement progressé que vous ressentirez le besoin de prendre des photos avec ces nouvelles techniques.

Cette expérience mêle art, traditions locales et une touche de mystère. Vous ne serez pas un simple observateur passif : vous créerez activement un magnifique souvenir à emporter chez vous, vous vous offrirez une pause glace locale inédite dans les guides touristiques et découvrirez un bar caché où habitants et visiteurs viennent se détendre. Un voyage au cœur de la culture, de la créativité et des saveurs d'Oaxaca, guidé par un habitant averti, passionné par le partage des secrets les mieux gardés de la ville.

Cette activité est unique au Mexique et au monde. Vous ne trouverez aucune autre expérience alliant aussi harmonieusement l'art d'avant-garde à la tradition exquise du cacao d'Oaxaca. Il s'agit d'un projet pionnier que nous avons développé avec dévouement et passion pour vous offrir une expérience inoubliable et totalement originale. Notre visite vous permettra non seulement d'admirer le meilleur de l'art alternatif et de déguster de délicieux produits à base de cacao, mais comprend également une sélection spéciale pour en apprendre davantage sur le cacao d'Oaxaca. Tout au long de la visite, nos experts partageront avec vous leurs connaissances approfondies sur l'histoire, la culture et la production du cacao. Nous vous assurons qu'il ne s'agit pas d'une simple visite, mais d'une expérience transformatrice qui éveillera vos sens, nourrira votre âme et vous laissera des souvenirs inoubliables. Ne manquez pas l'occasion de participer à ce projet unique et réservez votre place dès maintenant.

Embarquez pour un voyage culinaire unique au Central de Abastos de Oaxaca. Plongez dans l'authenticité de la culture locale en savourant un délicieux brunch et des cocktails traditionnels. Découvrez la fraîcheur incomparable des ingrédients locaux sur le marché le plus diversifié d'Oaxaca et découvrez la richesse de sa cuisine. Interagissez avec des fournisseurs locaux passionnés et découvrez leurs produits et leurs recettes traditionnelles transmises de génération en génération. Laissez-vous séduire par les couleurs et les arômes envoûtants qui imprègnent les couloirs, éveillant vos sens et vous plongeant dans une expérience sensorielle unique. Créez des souvenirs inoubliables et empreints de l'essence culinaire d'Oaxaca, qui restera gravé dans votre palais et votre cœur bien après le brunch.

Si vous êtes à Oaxaca, ne manquez pas de découvrir le mezcal ! Notre expérience multisensorielle est la plus complète de la ville. Vous dégusterez au moins six mezcals, découvrirez des anecdotes et de nouveaux amis. À la fin de la session, vous pourrez devenir mixologue et préparer votre propre cocktail au mezcal ! Cette expérience vous permettra de déguster des mezcals artisanaux ou ancestraux d'excellente qualité. Laissez-vous guider à travers les saveurs et les arômes du mezcal. Rencontrez notre équipe et recevez les meilleures recommandations pour la ville et ses environs.

Toute personne intéressée par la riche culture mexicaine devrait saisir cette occasion de s'immerger dans l'une des fêtes les plus emblématiques et émouvantes du pays. En participant à la visite du Central de Abastos et en contribuant à la création d'une offrande traditionnelle, vous vivrez une expérience authentique qui permettra de mieux comprendre l'importance d'honorer ses proches et le lien spirituel entre la vie et la mort dans la culture mexicaine. De plus, cette expérience offre une perspective unique sur l'histoire et les traditions ancrées dans l'identité vibrante du Mexique, permettant aux visiteurs d'apprécier la profondeur et la beauté d'une fête aussi importante dans le calendrier culturel mexicain.

La sculpture sur bois peint est un art majeur pratiqué dans certaines villes proches d'Oaxaca. Contrairement au tissage et à de nombreux types de céramique ou de broderie, la sculpture sur bois est un art relativement récent ; la création de figures animales, humaines et fantastiques peintes à des fins purement décoratives connaît un essor considérable ces derniers temps et est très recherchée dans le monde entier. Cette visite/expérience vous permettra de ressentir la sensation de créer votre propre œuvre. Alebrije : terme improprement utilisé pour désigner les pièces sculptées en bois peint ; il s'applique plus précisément aux pièces représentant des figures fantastiques, telles que les serpents à cornes, les félins ailés, les lézards à cornes, etc.

Découvrez la magie ancestrale de Huautla de Jiménez ! Nous vous invitons à un voyage spirituel lors de notre atelier sur les rituels traditionnels mazatèques. Plongez dans la sagesse d'une culture ancestrale, rejoignez la nature et les ancêtres, et expérimentez la profondeur de leurs pratiques sacrées. Date : Samedi Lieu : Huautla de Jiménez Heure : 15h00 Venez vivre cette expérience unique ! Places limitées. Réservez votre place dès aujourd'hui.

You are invited into a Zapotec family home where weaving is part of everyday life. At Casa de los Angeles, this experience is a personal cultural exchange guided by a native artisan who carries forward traditions learned from his elders. This is not a staged demonstration, but a living practice rooted in community, identity, and ancestral knowledge. You will learn about natural fibers, cochineal, and plant-based dyes prepared using traditional techniques. Working on a traditional loom, you will experience the rhythm and symbolism woven into each textile while creating your own small piece. The experience concludes with a homemade meal prepared with local ingredients — an opportunity to share stories, conversation, and a deeper understanding of Zapotec culture in an intimate and respectful setting.

Immerse yourself in an authentic experience around traditional Oaxacan cocoa and chocolate, guided by a native Oaxaca chocolatier with deep ancestral knowledge. In this practical workshop you will learn about the cultural origin of cocoa, its historical relevance in Mexico and the artisan process that transforms the bean into chocolate, as it has been done for generations. Throughout the experience, you will work directly with cocoa beans: you will learn to roast, hull, grind and refine cocoa, while discovering its unique aromas, textures and flavors. The workshop places special emphasis on Oaxacan traditions and the cultural value of chocolate as food, ritual and living heritage. To close the experience, you will make your own Oaxacan chocolate bar, molded and packed by you, which you can take with you as a memory of genuine, sensory and deeply connected learning with the earth and its people.

Immerse yourself in authentic Oaxacan life with this tour that highlights traditions and community. From the elaboration of mezcal to local cuisine, every aspect of this trip is a celebration of culture. Visit two palenques to taste mezcal and enjoy breakfast and lunch with fresh ingredients and family recipes. Learn about the art of textiles in Teotitlan del Valle, learning about natural dyeing processes. Enjoy an inclusive experience with transportation, meals and tastings, while creating real connections with Oaxaca families. - Cultural tour focused on Oaxacan traditions and communities - Tastings of mezcal and meals prepared by local families - Visit to a textile workshop in Teotitlan del Valle - All-inclusive experience: transportation, meals and snacks during the tour

Adventure begins with an exploration of the agave plant—sacred in Mexico for over 10,000 years. Learn how this ancient plant has shaped the identity of our people, and uncover the stories behind its cultivation and symbolism. Immerse yourself in the rich heritage of mezcal with an authentic tasting experience in Oaxaca, guided by a mezcal expert from a family steeped in five generations. In a charming tasting room, dive into the interplay of chemistry, biology, and anthropology that makes mezcal Mexico’s iconic spirit. Discover the agave plant’s cultural significance and its deep-rooted connection to Oaxacan heritage while savoring five distinct mezcals from various regions. Each sip reveals how unique production methods and terroirs influence flavor and aroma, enriching your appreciation for this beloved drink. The experience takes place in El Mercado Negro, inside a colonial house in the Oaxaca heart. Intimate, authentic, and filled with history, perfect setting to enjoy mezcal.

offers travelers the rare opportunity to go beyond simple sightseeing and immerse themselves in the living tradition of Oaxaca’s artisans. In this hands-on workshop, you’ll visit a local community just 20 minutes from Oaxaca City, home to talented Mixe artisans who preserve the ancestral art of wood carving and painting alebrijes. Guided by a master craftsman, you’ll paint your own hand-carved wooden figure using authentic colors and symbols inspired by Zapotec cosmology — each stroke telling a story of imagination and meaning. Unlike typical souvenir experiences, this workshop allows you to create your own piece of Oaxacan folk art, connect directly with the artists, and take home a truly personal, culturally rich keepsake.