Partez pour une excursion exaltante d'une journée au pied du mont Fuji : savourez un savoureux déjeuner barbecue japonais, immortalisez le paysage lors d'une séance photo guidée et explorez l'emblématique lac Motosu, le panorama figurant sur le billet de 1 000 ¥ japonais ! Mené par un guide local bilingue avec plus de 7 ans d'expérience, notre circuit offre une perspective unique. Ensemble, nous découvrirons les trésors cachés du mont Fuji, en visitant des lieux hors des sentiers battus qui mettent en valeur le caractère authentique de la région. Ce voyage personnalisé est conçu selon vos préférences et la saison, pour une expérience qui correspond à vos centres d'intérêt. Venez profiter de cette occasion unique !

【The pickup service is available only for guests who are already staying in Kawaguchiko or Fujiyoshida area, or for those who can come to the areas on their own.】 Join us on a special nature and culture tour at the foot of Mt. Fuji—far from the busy tourist spots. Led by Yuki, a certified mountain guide who has climbed Mt.Fuji over 40 times and is also a licensed local hunter, this tour offers deep insights into the natural and spiritual heart of the region. We’ll explore a historical shrine,peaceful Fuji five lakes, a mysterious lava cave, and a vast forest formed by past eruptions. This is more than just a hike—it’s a journey through the history and untouched beauty of Mt.Fuji. After the hike, we’ll enjoy a delicious local meal, featuring the area’s famous “Yoshida Udon.” The trail is moderate(about 1 hour up and 30 minutes down)making it suitable for all ages. Free rental hiking gear is available!

Un chef sushi professionnel vous apprendra à réaliser ce plat. Vous apprendrez des méthodes de cuisson faciles à reproduire à la maison. Découvrez la tradition et l'histoire des sushis, une culture culinaire japonaise. Une option végétarienne est également disponible. Veuillez nous informer à l'avance de toute allergie alimentaire.

Envie d'apprendre à préparer des sushis ? Comment préparer des nigiri, des rouleaux et des sushis de guerre ? Rejoignez-nous pour apprendre les bonnes manières à table et l'histoire du sushi. Pour tous ceux qui souhaitent apprendre les sushis ! Recommandé aux touristes étrangers. Nous vous accueillons avec la véritable hospitalité japonaise ! La salle de classe est située près du mont Fuji, Vous pourrez profiter d'une vue magnifique ! Chefs sushi professionnels avec une expérience culinaire de classe mondiale. Je vous expliquerai de manière simple et claire.

Apprenez à préparer le « Hoto », une spécialité de Yamanashi, avec des guides locaux. Ce plat unique diffère des udon par sa préparation et son goût. Commencez par de la farine de blé et de l'eau pour la pâte, assurant une répartition homogène de l'humidité. L'ajout de fécule de pomme de terre épaissit la soupe et la rend plus chaude. Aplatissez ensuite la pâte et coupez-la en tranches. La particularité du Hoto réside dans la cuisson des nouilles avec les ingrédients, ce qui épaissit la soupe sans sel, la rendant ainsi facile à préparer. Cette soupe principalement à base de miso, traditionnellement préparée à partir de miso Koshu maison, intègre divers légumes, offrant un repas copieux et sain.

La ville de Fujiyoshida, au pied du mont Fuji, s'étend sur des altitudes de 650 à 850 m, avec une température moyenne de 11 °C. Le sol volcanique était impropres à la culture du riz, mais idéal pour l'orge, le blé et le maïs, ce qui a donné naissance à la culture des udon. À l'époque d'Edo, les pèlerins du mont Fuji fréquentaient la région, ce qui a favorisé la vente d'udon dans les maisons des visiteurs. De nombreuses boutiques d'udon ressemblent encore aujourd'hui à des maisons d'habitation, avec une signalétique discrète. L'industrie du tissage y a prospéré de la fin de l'époque d'Edo à l'époque Showa, les femmes s'occupant principalement du tissage, tandis que les hommes se chargeaient de la cuisine et de la fabrication des udon. Cette division du travail, conçue pour protéger les mains des femmes, a donné naissance aux Yoshida Udon, caractérisées par leur texture moelleuse et leur épaisseur, fruit du pétrissage vigoureux des hommes.

Découvrez le Japon authentique et imprégnez-vous de sa riche culture, au-delà des attractions touristiques habituelles. Imaginez-vous flâner dans des rues animées, prendre le train à grande vitesse et savourer de délicieuses spécialités locales. Chaque circuit est spécialement conçu pour répondre aux préférences de chaque groupe.

À propos du cours de cuisine de soba Découvrez Yamanashi en préparant des Oshino Hakkai Soba avec la fonte des neiges du mont Fuji. Savourez la création d'un plat traditionnel japonais chargé d'histoire. Oshino Hakkai, avec ses huit bassins limpides alimentés par les sources du mont Fuji, est réputé pour la qualité de son eau, idéale pour les soba. C'est un endroit unique pour savourer les soba de ces eaux. Ce cours est ouvert à tous, débutants et enfants compris, ce qui en fait une activité amusante pour les familles et les groupes. La préparation de nouilles est une expérience unique partagée par tous, quel que soit l'âge. Recommandé pour : Envie de goûter à la célèbre cuisine de Yamanashi ? Envie de préparer des plats locaux de Yamanashi ? Recherchez des activités près du lac Kawaguchi. Envie d'une expérience culinaire familiale ? Recherchez des formules d'expériences uniques. Besoin d'activités pour les jours de pluie ? Envie de visites guidées en anglais ?

The course consists of approximately 8 dishes chosen by the chef. Drinks are paired with the course, offering both alcoholic and non-alcoholic options. Guests sit around a large table in the center of the restaurant, enjoying the chef’s skillful use of fire while savoring the essence of Oku-Yamanashi cuisine with all five senses. Private rooms are also available. [Course Menu] Three types of appetizers Starter Fruit Hoto (a type of noodle dish) Fish dish Game dish Charcoal-grilled game Rice dish Dessert Tea [About Chef Masaya Toyoshima] Born in 1984, Chef Toyoshima honed his skills at major hotel restaurants before joining Hoshino Resorts' "Yukawatan" as Sous Chef. After launching "Hoshinoya Fuji" in 2015, he became captivated by hunting and opened his own restaurant "TOYOSHIMA" in 2017. In 2024, he became the Executive Chef of Restaurant SAI. Awards: ・Gault & Millau 3 Toques (2021, 2023, 2025) ・Gault & Millau Terroir Award (2022) ・MAFF Cooking Masters Bronze Award (2023)

À propos de HAMANASHI HOUSEBOAT HAMANASHI HOUSEBOAT est un restaurant flottant sur le lac Kawaguchi, en partenariat avec des chefs de la région des contreforts nord du mont Fuji. Il propose une expérience unique, mêlant ingrédients locaux et art, sous le thème « Gastronomie et art locaux de Yamanashi ». À propos du chef Kenichi Omori du « mieux restaurant » Né dans le village d'Oshino, à Yamanashi, le chef Omori a travaillé dans des restaurants français renommés à Tokyo et des restaurants étoilés Michelin en France. En 2023, il a ouvert le « mieux restaurant », proposant des plats simples et raffinés à base d'ingrédients de saison. Vignobles et brasseries partenaires Vignoble Shikishima : Situé à 600 m d'altitude à Yamanashi, il est réputé pour ses vins de haute qualité élaborés exclusivement à partir de ses propres raisins. 7c | Seven Cedars Winery : Ouvert en 2022, il met en avant les viticulteurs et propose un concept visant à « transformer les agriculteurs en vin ». Brasserie Sasaichi : Avec plus de 360 ​​ans d'histoire, elle produit du saké primé, notamment le saké « Fuji Seiryu Tenshu DAN », récompensé par le platine.

Explore the rich culture surrounding Mt. Fuji on this 1.5-hour lakeside walking tour near Kawaguchiko. Discover local history as you savor delicious comfort food at a beloved croquette shop and enjoy sake tasting at a historic brewery. Visit a tranquil Shinto shrine and a traditional craft shop, learning about the unique craftsmanship of Inden leather. This engaging small group experience allows you to connect with local traditions while enjoying beautiful views of Japan's iconic mountain. - 1.5-hour guided cultural walk around Lake Kawaguchiko - Taste local snacks and enjoy sake tasting at a 150-year-old brewery - Learn about regional traditions at a Shinto shrine and Inden craft shop - Perfect for solo travelers, couples, and families of all ages

This small-group experience takes place at a craft brewery located in the quiet lakeside area of SAIKO, at the foot of Mt. Fuji. Guests are guided directly by the brewer, offering an authentic behind-the-scenes look at the brewing process, equipment, and the local water and environment that shape each beer. Unlike large commercial breweries, this tour focuses on craftsmanship, storytelling, and relaxed conversation, with a tasting and photo session included in a peaceful, non-touristy setting.