Die Tiefebene der Provinz Parma erstreckt sich über die Ebene nördlich von Parma. Sie ist geprägt von der Wertschätzung alter Traditionen, reich an Geschichte, Kunst und authentischer Küche und lädt zum Entdecken und Genießen ein. Unsere Entdeckungsreise durch die Tiefebene von Parma beginnt auf dem Landstreifen, der vom Naturschutzgebiet Parma Morta über den Wald Maria Luigia in Torricella, nahe der Flussschleife des Taro, bis nach San Secondo Parmense und Roccabianca führt – Orte, an denen die Zeit stehen geblieben zu sein scheint.

Wir besichtigen das Schloss Roccabianca (Außenansicht), das um Mitte des 15. Jahrhunderts von Pier Maria Rossi für seine geliebte Bianca Pellegrini erbaut wurde. Die wunderschönen Fresken und Wappen im Portikus wurden kürzlich bei einer Restaurierung freigelegt. Das Schloss beherbergt das Destilleriemuseum.

Wir werden den Hauptplatz von Zibello und den wunderschönen Palazzo Pallavicino (außen) sehen.

Wir besuchen einen Bauernhof, der sich der Wiederbelebung alter lokaler Rassen widmet, und beobachten die Nutztiere, die Gemüsegärten und die Weinberge. Wir werden die Meisterwerke der lokalen kulinarischen Tradition wie Culatello, Fiocco, Spalla di San Secondo, Salami und Strolghino sehen, die in den prächtigen Kellern einer alten Festung aus dem frühen 14. Jahrhundert hergestellt und verfeinert werden, die perfekt restauriert wurde und über ein feines Restaurant verfügt, in dem man das Beste der parmesischen Küche genießen kann.