دروس الطبخ الإيطالي العملي: تجربة طهي أصيلة خلال عطلتك الطهوية في أومبريا

Experience Perugia through the stories and traditions behind its food with a licensed local guide who lives in the city. On this walking tour, enjoy 10 tastings—from pastries, cheese, and cured meats to truffle pasta, olive oils, chocolate and gelato—paired with local wine and beer. Each stop is chosen for both quality and story, offering insight into the people and traditions behind what you taste. By the end, you’ll have enjoyed a complete, satisfying meal and have a deeper understanding of Umbrian cuisine. Highlights: • Led by a licensed local guide based in Perugia • 10 tastings across the historic center — enough for a full meal • All-inclusive experience with food, wine and beer • Discover the stories and traditions behind Umbrian cuisine • Walk through 2,500 years of history from Etruscan to Renaissance times • Visit one of Italy’s Top 100 artisan gelaterias

تعال لقضاء ساعة ممتعة في تذوق المنتجات الطازجة والعطرة من فن الطهي الأومبرياني، ثم تفقد نفسك بين الصور والألوان والروائح والعطور الرائعة لريفنا الجميل.. كل ذلك في أمان تام مع مراعاة التدابير الأساسية للتباعد الاجتماعي! ستستمتع بإطلالة رائعة على وادي أسيزي وستكون حرًا في المشي وسط مزارع الكروم العضوية وبساتين الزيتون التي يعود تاريخها إلى قرون مضت واستنشاق هواء أومبريا النقي!

استعد لجولة مذهلة في عالم النبيذ العضوي: ستزور أحد أقدم مصانع النبيذ العضوية مع أحد أفراد عائلة تيلي الذي سيشرح لك كل عملية صنع نبيذ عضوي رائع. بعد ذلك، يمكنك تذوق جميع منتجات المزرعة أثناء التذوق الموجه حيث ستجرب ٥ أنواع مختلفة من النبيذ العضوي من Assisi DOC و Umbria IGT. سيتم إقران النبيذ مع الخبز المحمص الدافئ بزيت الزيتون البكر العضوي ومجموعة مختارة من الجبن والسلامي مع المربى والبسكويت المحلي مع النبيذ الحلو. في النهاية ستحصل على شهادة صانع نبيذ متدرب! نقدم خدمة الاستلام عند الطلب بسعر ثابت من وسط مدينة أسيزي أو سبيلو أو محطة قطار أسيزي.

استمتع بأحد أكثر تذوقات النبيذ الكلاسيكية في تقاليدنا: النبيذ والجبن! ستتذوق أكثر التركيبات الفريدة من نوعها لنبيذ أسيزي DOC العضوي ونبيذ أومبريا IGT مع الجبن والمربى والخل البلسمي من مزرعتنا أو المنتجين المحليين. نقدم عند الطلب بسعر ثابت من وسط مدينة أسيزي أو سبيلو أو محطة قطار أسيزي أو الفنادق المحلية

تجربة مثيرة وفريدة من نوعها، تاريخ وثقافة وفن وطعام ونبيذ في أماكن فريدة لا تُنسى. الجولة فريدة من نوعها، مع الدراجات الإلكترونية المريحة نعبر القرون التي أصبحت فيها أورفيتو جوهرة: روكا دي ألبورنوز، زيارة مترو الأنفاق، ساحة بيازا ديل دومو مع توقف عند مصنع النبيذ فوريسي، زيارة ساحة بيازا ديل بوبولو مع قصر ديل بوبولو الجميل، الأزقة مع ورش عمل الحرفيين الذين نقلوا فنًا قديمًا لأجيال، ساحة بيازا ديلا ريبوبليكا مع كنيسة سانت أندريا حيث يمكن رؤية جميع الحضارات التي تداخلت بوضوح. ثم كنيسة سان جوفينالي من عام ١٠٠٦، والتوقف على الشرفة التي تطل على الجنوب الغربي فوق بانوراما غير عادية، والحي الذي يعود إلى العصور الوسطى وأخيرًا جولة كونفالونيرا حول الجرف. تعتبر الدراجات الإلكترونية مكانًا جميلًا وصديقًا للبيئة وممتعًا، ومناسبًا للجميع، وهي شكل من أشكال "السياحة البطيئة" لعيش تجربة لا تُنسى ورواية.

ستتعلم كيفية صنع المعكرونة وبعض الأطباق الإيطالية الرائعة بمرح. أنا متخصص في استخدام المنتجات العضوية المزروعة محليًا. أريد أن أقدم لك تجربة عضوية ومستدامة. أقدم للضيوف أفضل تشكيلة من الأطعمة العضوية ونقوم بالطهي فقط بزيت الزيتون العضوي البكر الممتاز. بناءً على الطلب، يمكنني أيضًا تقديم فصل دراسي خالٍ من الغراء أو فصل طبخ للأطفال. القائمة: نوعان من المعكرونة المصنوعة يدويًا، وحلوى إيطالية جانبية، وتذوق النبيذ وزيت الزيتون والنبيذ وزيارة المزرعة. كانت فلسفتي منذ البداية هي تقديم أطعمة طبيعية كاملة تتم معالجتها بأقل قدر ممكن. حيثما أمكن، ننتج عناصرنا في المنزل هنا في مدرسة الطبخ البطيء.

انضم إلينا في هذه الجولة الخالية من المتاعب: سنفكر في كل شيء من الاستلام إلى التسليم! ستكتشف المنتجات العضوية المحلية مثل الخل البلسمي العضوي وزيت الزيتون البكر الممتاز والنبيذ العضوي في الريف البكر في أسيزي. ستزور مزارع الكروم وبساتين الزيتون ومنشأة نضج الخل البلسمي ومصنع النبيذ وتفهم الفرق الحقيقي بين الزراعة العضوية والتقليدية. بعد الزيارات، ستحضر تذوقًا موجهًا للخل البلسمي وزيت الزيتون البكر الممتاز وخمسة أنواع مختلفة من النبيذ العضوي مقترنة بالخبز المحمص الساخن بزيت الزيتون العضوي ومجموعة مختارة من الجبن والسلامي والبسكويت محلي الصنع، وتستمتع بإطلالة مذهلة على وادي أسيزي.

استمتع بنبيذ SAIO Assisi والطعام المصنوع يدويًا في مزارع الكروم في أسيزي، حيث يتم إنتاج النبيذ مباشرةً. نرحب بك في غرفة تذوق النبيذ لنخبرك بقصة مزرعتنا العائلية، ونقدم لك الإنتاج ونختار النبيذ الذي تحبه أكثر لنزهتك. بعد الجولة الإرشادية الذاتية في مزارع الكروم، ستتعلم المزيد عن النبيذ وزراعة الكروم. ستصل إلى المكان الأكثر بانورامية في مزارع الكروم. ستستمع فقط إلى أصوات الطبيعة والمنظر الفريد لأسيزي وكاتدرائية القديس فرانسيس على مرمى حجر منك. سيجد كل من الصغار والكبار أن المشي سهل وممتع. ستحصل على زجاجة من نبيذك المفضل مقترنة بطعام مصنوع يدويًا لتناول غداء نزهتك. ستكون العودة سيرًا على الأقدام مثالية لالتقاط صورك الأخيرة لتذكر التجربة.

Discover Perugia through its unforgettable flavors on our Perugia Food Tour, a journey through the medieval streets of one of Umbria’s most captivating cities. Taste the dishes locals are proud of, from iconic Umbrian specialties like truffles, cured meats, and rustic pasta to traditional recipes, paired with excellent regional wines. Each stop is carefully selected to introduce you to authentic Italian culinary traditions and the best local producers and eateries. Your guide is a passionate local Foodie, a friendly expert who shares insider knowledge, explains each tasting, and brings to life the history and culture behind every bite. Do Eat Better Experience tours blend high-quality gastronomy with an immersive cultural walk, offering a genuine taste of Italian life. To keep the experience personal and authentic, we welcome only small groups, ensuring every guest receives full attention. Please note: the tour runs in English and Italian; other languages are available upon request.

مرحبًا بكم في المغامرة السحرية لصيد الكمأة! نحن صيادو كمأة شغوفون ونريد أن نشارككم جمال وغموض هذا النشاط الفريد. يعد صيد الكمأة تجربة مثيرة وغامرة ستقودك إلى اكتشاف الأسرار المخفية تحت جذور الأشجار، وتحيط بها الطبيعة والمناظر الطبيعية الخلابة. سيكون من المثير متابعة حركة كلب لاجوتو رومانيولو ومشاهدة حماسه وهو يقترب من الكنز المدفون. يعد صيد الكمأة تجربة أصيلة وفريدة من نوعها، حيث تتمتع كل كمأة بشخصيتها ونكهتها المميزة. يسعدنا أن نشارك شغفنا ومعرفتنا معك، مما يوفر تجربة لا تُنسى في قلب أراضي أومبريا الحبيبة. انضم إلينا في صيد الكمأة ودع نفسك تأسرك أسرارها وسحرها. نتطلع إلى الترحيب بك في هذه المغامرة غير العادية! لمزيد من المعلومات على WhatsApp -> +٣٩ ٣٣٨١٤٩٨٤٨٢ تابعنا على Instagram -> @tartufi.assisi

تبدأ زيارتك بجولة ممتعة عبر مزارع الكروم لدينا، حيث نصنع الجودة الاستثنائية لكل نبيذ لدينا. أثناء الجولة، سنشرح لك طرق العمل مع الكروم. ثم نأخذك في جولة في قبو النبيذ، حيث يمكنك اكتساب نظرة ثاقبة حول كيفية تحويل العنب إلى نبيذ. أخيرًا وليس آخرًا، نعرض لك قبو البراميل الجميل لدينا، والذي تم نحته في حجر التوف خلال العصور الأترورية القديمة. بعد الجولة، ستتاح لك الفرصة لتذوق جميع أنواع النبيذ لدينا.

تبدأ زيارتك بجولة ممتعة عبر مزارع الكروم لدينا، حيث نصنع الجودة الاستثنائية لكل نبيذ لدينا. أثناء الجولة، سنشرح لك طرق العمل مع الكروم. ثم نأخذك في جولة في قبو النبيذ، حيث يمكنك اكتساب نظرة ثاقبة حول كيفية تحويل العنب إلى نبيذ. أخيرًا وليس آخرًا، نعرض لك قبو البراميل الجميل لدينا، والذي تم نحته في حجر التوف خلال العصور الأترورية القديمة. بعد الجولة، ستتاح لك الفرصة لتذوق جميع أنواع النبيذ لدينا.

انغمس في درس مشترك لصنع المعكرونة. تعرف على أسرار أشهر أطباق المعكرونة في المنطقة وتذوق ثمار عملك أثناء الغداء أو العشاء مصحوبًا بالنبيذ المحلي. خلال الدرس، سيكشف المضيف عن حيل التجارة لثلاث وصفات أصلية للمعكرونة الإقليمية. استمتع باختبار مهاراتك في الطهي. سيحصل المشاركون على محطة عمل مجهزة بالأواني وجميع المكونات اللازمة لصنع الأطباق. ثم تذوق كل ما أعددته أثناء تناول وجبة مصحوبة بمجموعة مختارة من النبيذ الأحمر والأبيض المحلي. خلف كل شكل من أشكال المعكرونة يوجد تقليد قديم وقصة شخصية. سيرحب بك مضيفك كجزء من العائلة حيث يعلمك أسرار الطبخ العائلية لتجربة طهي أصيلة. اشعر بحب المنتجات الأصلية من أسيزي واستمتع بمحادثة رائعة مع صديق جديد مرحب به. عندما تطبخ الوصفات التي تعلمتها في المنزل، ستتذكر وقتك في أسيزي بابتسامة.

تجربة فريدة من نوعها مع أحد أفراد عائلة فالنتيني الذي سيخبرك بأسرار العمل من الكرم إلى تحويل العنب. قصة عملية حرفية للحصول على نبيذ طبيعي مباشرة من كلمات الأبطال.

إذا كنت تبحث عن طريقة ممتعة ومثيرة للاهتمام لزيارة بيروجيا، فقد وصلت إلى المكان الصحيح! بفضل هذا الدليل الرقمي الذي تم إنشاؤه بدعم من أحد السكان المحليين، ستتمكن من زيارة جميع المعالم الأكثر أهمية بالسرعة التي تناسبك. ستتعرف على قصص وغرائب ​​بيروجيا! ولكنك ستكتشف أيضًا كل شيء عن الأطعمة المحلية، والكوكتيلات الإيطالية في المطاعم المحلية الأصيلة، وأكثر من ذلك بكثير!

الشيف فيديريكو أليساندري طاهٍ مؤهل، درس على يد العديد من الطهاة الحائزين على نجمة ميشلان (في مدرسة الطهي "A Tavola con Lo Chef" - ٣ دبلومات و٤ دورات ماجستير)، وعمل في العديد من مطاعم روما. وقد توج ذلك بخبرته في الطبخ الشخصي، وتمتع بمتعة الطهي للأثرياء والمشاهير. وقد سافر حول العالم لتعليم المطبخ الإيطالي.

Spend a relaxed day discovering Umbria’s wine culture on a small-group tour through the rolling hills around Montefalco and Bevagna. Visit two carefully selected, family-run wineries, where you’ll walk through vineyards, explore the cellars, and enjoy guided tastings directly with the people who make the wine. Taste local varieties including Sagrantino and Montefalco Rosso, and experience the authentic side of Umbrian winemaking. Between tastings, sit down for a farm-to-table lunch in a scenic countryside setting, featuring homemade dishes paired with organic wines. With small groups (max 8 guests), this is not a rushed or commercial tour, but a personal and authentic experience — designed to connect you with the land, the wines, and the people of Umbria.

إذا كنت تريد دائمًا أن تفهم كيفية التعرف على زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة: فهذه هي الجولة المناسبة لك! ستزور بساتين الزيتون العلمانية وتكتشف الاختلافات بين الزراعة العضوية والتقليدية. ثم ستحضر تذوقًا خاصًا بمرشد لزيوت الزيتون البكر الممتاز المختلفة وتفهم السمات الحقيقية لـ "الذهب الأخضر" الحقيقي لأومبريا مقابل زيت الزيتون المنتج بكميات كبيرة. أثناء التذوق، ستتذوق أيضًا العديد من أنواع النبيذ العضوي التي تصنعها دائمًا شركة Tili winery (٥ أنواع على الأقل من النبيذ) مقترنة بخبز البروشيت الساخن ومجموعة مختارة من الجبن المحلي والسلامي وبسكويت أومبريا محلي الصنع. يمكننا ترتيب خدمة الاستلام والتوصيل لك بناءً على طلبك من وسط مدينة أسيزي أو الفنادق المحلية مقابل سعر ثابت.

تخيل نفسك تركب دراجتك عبر مزارع الكروم وبساتين الزيتون، وتستكشف التقاليد التي تعود إلى العصور الوسطى في بيفيانيا بينما تتناول قهوة الإسبريسو في مدرج روماني. توقف لالتقاط صورة مع المناظر الطبيعية الخلابة لمسار الدراجات الهوائية في أسيزي-سبوليتو. اركب الدراجة الهوائية في وادي أومبرا في رحلة سهلة وسلسة، مثالية لمحبي الطعام ومحبي الهواء الطلق. سنأخذك إلى مزرعة صديقنا لتناول غداء إيطالي محلي الصنع، مطبوخ من قبل ماما دوريانا، على شرفة جميلة تواجه مسبحًا مغمورًا في بستان زيتون عمره مائة عام. هذه تجربة حقيقية من المزرعة إلى المائدة، حيث تم إنتاج كل ما ستتذوقه هنا مباشرة في المزرعة. عضوي، لذيذ، منزلي الصنع، بسيط. استمتع بالسباحة قبل الغداء، وتذوق بعض نبيذ أومبريا التقليدي، واسترخ في المسبح قبل العودة عبر حقول عباد الشمس لتجربة لا تُنسى. استمتع بكل ذلك في لقطة واحدة. تعال وانضم إلى جولة الدراجات الهوائية في أومبريا والطعام البطيء، وأرسل لنا طلبًا لحجز مكانك. أنديامو!