يقع مصنع النبيذ على سفوح التلال إلى الشرق من أسيزي، وهي أرض غنية بالسلام والقديسين، ولكنها تشتهر أيضًا بصناعة النبيذ وإنتاج زيت الزيتون منذ قرون. ستزور أحد أقدم مصانع النبيذ العضوية في أسيزي، حيث ستتعرف على تاريخها وجوانبها الخاصة. ستشاهد مزارع الكروم وتنتقل عبر العملية حتى الزجاجة، مروراً بآلة الضغط وخزانات الفولاذ وبراميل البلوط. في نهاية الجولة، ستتذوق نبيذ أسيزي DOC ونبيذ أومبريا IGT العضوي، مقترنًا بأطباق تقليدية مختلفة، مثل الخبز المحمص الدافئ مع زيت الزيتون البكر الممتاز، والجبن مع المربى والخل البلسمي، والحلويات النموذجية لمطبخ أومبريا. علاوة على ذلك، أثناء تذوق النبيذ، ستستمتع بإطلالة جميلة على الوادي في مكان هادئ وسلمي.