اكتشف أحد أشهر مواقع اليونسكو في شامبانيا: كاتدرائية ريمس، موقع تتويج ملوك فرنسا، وهو الخطوة الأولى الأساسية لإقامتك في شامبانيا. قبل أن تُتاح لك فرصة استكشافها من الداخل، سيشرح لك مرشدك تاريخ الكاتدرائية وأسرارها. للانضمام إليها، سنمر بـ"كولين سان نيكيز"، التي تشغلها منازل شامبانيا الشهيرة (روينارت، فيف كليكو، بوميري...) التي استغلت مناجم الطباشير هناك منذ نهاية القرن الثامن عشر، وهي أيضًا مدرجة في قائمة التراث العالمي.

في قرية Hautvillers، التي يطلق عليها "مهد الشمبانيا"، استمتع بجولة خاصة في الكنيسة حيث يوجد قبر دوم بيرينيون، المعروف بالأب الروحي للشمبانيا. سنخبرك قصته وستعرف أخيرًا ما إذا كان هو مخترع الشمبانيا أم لا!

في أوتفيليه، سنتوقف أيضًا عند سفوح تلال الشمبانيا التاريخية، المدرجة على قائمة اليونسكو للتراث العالمي، لنستمتع بإطلالة بانورامية خلابة على وادي مارن، حيث أجرى دوم بيريجنون تجاربه في صناعة النبيذ. إنه المكان المثالي في قلب مزارع الكروم لالتقاط صور لا تُنسى لكم ولهذه المناظر الطبيعية الخلابة. سنزور عائلة من المنتجين/المزارعين المستقلين، وسنشرح لكم عملية إنتاج الشمبانيا، ونستكشف معصرتهم ومصنع النبيذ وقبو النبيذ الخاص بهم.* ستتذوقون هناك ثلاثة أنواع مختلفة من الشمبانيا خلال جلسة تذوق مع تعليقات. *حسب الموسم والتوافر، قد تُقام هذه الزيارة/جلسات التذوق في إحدى قرى "كوت دي بلان" أو في أي-شمبانيا.

ستكتشف أيضًا قرية آي-شامبين الشهيرة، وتلالها المدرجة على قائمة اليونسكو للتراث العالمي، وكروم غران كرو الشهيرة. هل تعلم أن قرية آي-شامبين كانت المركز الرئيسي لصناعة الشمبانيا في القرن السادس عشر، ولا تزال تتمتع بمكانة خاصة؟ كان لملوك فرنسا معاصرهم الخاصة هناك، وكانت نبيذ الشمبانيا تُسمى سابقًا "نبيذ آي". ستكتشفون جزءًا من هذه القرية التاريخية وكرومها الشهيرة المزروعة بشكل رئيسي بعنب بينو نوار، حيث سنطلعكم على أعمال الكروم وأصناف العنب، وهذه التربة الاستثنائية، وزراعة الكروم المستدامة... سنتوقف أيضًا أمام مقرات دور الشمبانيا الشهيرة في آي، مثل بولينغر، ودوتز، وأيالا. خلال اليوم، بالإضافة إلى الشمبانيا، تذوقوا ثلاثة أنواع أساسية من الكحول والمقبلات: راتافيا، وفين دو لا مارن، ومارك دو شامبانيا من معمل تقطير جويارد، الأقدم في منطقة الشمبانيا.

لتناول الغداء، اخترنا لكم بارات شمبانيا ومطاعم مميزة يعشقها السكان المحليون لمشاركة هذه اللحظات الممتعة*. تتضمن قائمة الطعام، مع كأس شمبانيا (زجاجة لشخصين)، على سبيل المثال: أطباق شهية من اللحوم الباردة والجبن مع الخبز والسلطة، ووجبات زراعية جاهزة، وباتيه، وبسكويت محلي، وقهوة. عند حجز جولتكم، يُرجى إبلاغنا إذا كانت لديكم حساسية تجاه الطعام أو أي متطلبات غذائية. *قد يختلف مكان الغداء حسب يوم الجولة.

سنمر أيضًا عبر قرية Premier Cru في Mareuil-sur-Aÿ في وادي Marne مع تلالها التاريخية المدرجة في قائمة التراث العالمي لليونسكو والمزروعة بشكل أساسي بنبيذ Pinot Noir. هذه هي القرية التي تقع بها منازل الشمبانيا الأكثر سرية: Champagne Billecart-Salmon وPhilipponnat.

من مواقع الشمبانيا الأخرى المدرجة على قائمة اليونسكو للتراث العالمي والتي لا تُفوّت زيارتها، شارع "أفينيو دو شامبانيا" في إيبيرناي، عاصمة كروم الشمبانيا. يُعتبر هذا الشارع "أغلى شارع في العالم" بفضل بيوت الشمبانيا المرموقة وقصوره وأقبيته الممتدة على مسافة ١٠٠ كيلومتر والتي تخفي ٢٠٠ مليون زجاجة. سيتم إضافة فقرة مُعلّقة لشرح تاريخ قصوره الفخمة ومباني الإنتاج التي تعود لقرون إلى بيوت الشمبانيا مثل مويت وشاندون، وبيرييه جويه، وبول روجر، وغيرها.