اكتشف "شارع الشمبانيا" الشهير، وهو أحد مواقع الشمبانيا المدرجة على قائمة التراث العالمي لليونسكو في إيبرناي، عاصمة مزارع الشمبانيا. يعتبر هذا الشارع "أغلى شارع في العالم" بمنازل الشمبانيا المرموقة وقصوره وأقبيته الممتدة على مسافة ١٠٠ كيلومتر والتي تخفي ٢٠٠ مليون زجاجة. من المقرر أن يتم وضع فقرة في شارع الشمبانيا لشرح تاريخ قصوره الرائعة ومباني الإنتاج التي تعود لقرون إلى منازل الشمبانيا مثل Moët & Chandon وPerrier Jouët وPol Roger وغيرها.

في قرية Hautvillers، التي يطلق عليها "مهد الشمبانيا"، استمتع بجولة خاصة في الكنيسة حيث يوجد قبر دوم بيرينيون، المعروف بالأب الروحي للشمبانيا. سنخبرك قصته وستعرف أخيرًا ما إذا كان هو مخترع الشمبانيا أم لا!

في Hautvillers، سنتوقف أيضًا عند التلال التاريخية لشامبانيا المدرجة على قائمة اليونسكو للتراث العالمي للاستمتاع بأجمل منظر بانورامي لشامبانيا المطلة على وادي مارن، المكان الذي أجرى فيه دوم بيرينيون تجاربه في صناعة النبيذ. إنه المكان المثالي في قلب مزارع الكروم لالتقاط صور لا تُنسى لك وللمناظر الطبيعية الخلابة. سنزور عائلة من المنتجين/المزارعين المستقلين ونقدم لك توضيحات حول عملية صناعة الشمبانيا، ونزور المطبعة ومصنع النبيذ والقبو. ستتذوق هناك، أثناء التذوق المصحوب بالتعليقات، ٣ أنواع مختلفة من الشمبانيا Grand Cru/Premier Cru*. *اعتمادًا على الموسم والتوافر، قد تتم هذه الزيارة/التذوق في قرية "Côte des Blancs" أو في Aÿ-Champagne.

ستكتشف أيضًا قرية Aÿ-Champagne الشهيرة، وتلالها المدرجة ضمن قائمة التراث العالمي لليونسكو وكروم العنب Grand Cru الشهيرة. هل تعلم أن قرية Aÿ-Champagne كانت المركز الرئيسي لصناعة الشمبانيا في القرن السادس عشر ولا تزال تتمتع بمكانة خاصة جدًا؟ كان لملوك فرنسا معاصرهم الخاصة هناك وكانت نبيذ الشمبانيا تُسمى سابقًا "نبيذ Aÿ". ستكتشف جزءًا من هذه القرية التاريخية ومزرعة الكروم الشهيرة المزروعة بشكل أساسي بعنب بينو نوير حيث سنخبرك عن عمل الكروم وأصناف العنب وهذه التربة الاستثنائية والزراعة المستدامة للكروم... سنتوقف أيضًا أمام مقر بيوت الشمبانيا الشهيرة في Aÿ مثل Bollinger و Deutz و Ayala.. أثناء الجولة، بالإضافة إلى الشمبانيا، تذوق ٣ أنواع أساسية من الكحوليات والمشروبات الكحولية: Ratafia و Fine de la Marne و Marc de Champagne من معمل تقطير Goyard وهو الأقدم في منطقة الشمبانيا.

سنمر أيضًا عبر قرية Premier Cru في Mareuil-sur-Aÿ في وادي Marne مع سفوحها التاريخية المدرجة في قائمة التراث العالمي لليونسكو والمزروعة بشكل أساسي بنبيذ Pinot Noir. هذه هي القرية التي تقع فيها بيوت الشمبانيا الأكثر سرية: Champagne Billecart-Salmon وPhilipponnat. سنتوقف في قلب مزارع الكروم للاستمتاع بمنظر بانورامي مذهل آخر عند نقطة المراقبة المسماة "Mont du Gruguet". ستكتشف بانوراما استثنائية حيث سترى كل من "Côte des Blancs" الشهيرة ومملكة Chardonnay Grand cru والقرى ومزارع الكروم في وادي Marne على سفوح التلال التاريخية في Champagne، حيث وُلدت Champagne.

سنعبر أيضًا قرية موتيني الصغيرة لزراعة العنب في قلب مزارع الكروم والتي تقع فوق Aÿ-Champagne. تطل كنيسة ساحرة من أوائل القرن السادس عشر على الكروم.