تأسست مدينة القيروان سنة ٦٧٠، وازدهرت في عهد سلالة أهلابيين في القرن التاسع. ورغم نقل العاصمة السياسية إلى تونس في القرن الثاني عشر، ظلت القيروان أول مدينة مقدسة في المغرب. ومن بين تراثها المعماري الغني المسجد الأعظم بأعمدته الرخامية والبرفيرية، والمسجد ذي الأبواب الثلاثة الذي يعود تاريخه إلى القرن التاسع.

قم بزيارة سبيطلة، وهي بلدة صغيرة تقع في المنطقة الغربية الوسطى من تونس، وتقع على بعد ٢٥٠ كيلومترًا من تونس. تشتهر بموقعها الروماني الرائع ومبنى الكابيتول الذي يتألف من ثلاثة معابد، مكرسة لمينيرفا وجوبيتر وجونو، آلهة روما. تحتوي بازيليك فيتاليس العملاقة على حوض معمودية رائع مغطى بالفسيفساء. في الريف، تعد أروقة القوصية كل ما تبقى من كنيسة كبيرة يبلغ طولها ٣٣ مترًا، مما يذكرنا بأن تونس كانت ذات يوم معقلًا رئيسيًا للمسيحيين في الغرب.