من مكان الاستلام الذي طلبته، سننتقل إلى أحد أشهر مصانع النبيذ في إتنا. سيرافقك موظفو كانتينا بينانتي عبر التاريخ، حيث سيتسلقون جانب مونتي سيرا، وهو مخروط بركاني قديم مزروع بكروم العنب، ويلمسون كروم نيريلو ماسيليزي ونيريلو كابوتشيو التي يبلغ عمرها مائة عام، ثم يتعرفون في بالمينتو القديمة المهيبة على عادات وتقاليد وتقنيات صناعة النبيذ لأسلافنا. تابع التجربة بزيارة القبو التاريخي الذي يضم مجموعتنا من اللوحات الزيتية على القماش - وبوتايا، المكان الذي يتم فيه تنقية نبيذنا الأحمر، ثم انغمس في تذوق عميق لملصقاتنا، مصحوبًا بمجموعة مختارة من نكهات أرضنا.

بعد مصنع النبيذ الأول في بينانتي، سنقود على الجانب الجنوبي الشرقي من بركان إتنا للوصول إلى مصنع النبيذ الثاني. يسمح مصنع النبيذ باروني دي فيلاغراندي للمتحمسين والفضوليين بزيارة مزارع الكروم والأقبية التاريخية لإتنا. مع محترف محلي من الشركة، يمكنك بدء رحلة لزيارة مزارع الكروم الرائعة والاستمتاع بإطلالة ساحرة على البحر الأيوني، واتباع التذوق الموجه وتذوق أطباق مطبخ إتنا المقترنة بنبيذنا. علاوة على ذلك، في مطعمنا يمكنك تذوق نكهات المنطقة. القائمة موسمية بشكل رائع، يتبعها بالتفصيل رئيس الطهاة لدينا Accursio Craparo ويتم إعدادها من قبل أيدي وطاقة رئيس الطهاة لدينا فيتوريو كاروسو. نأخذ المكونات من حديقتنا العضوية: الخضروات والأعشاب العطرية. الزيت هو زيت الزيتون البكر الممتاز من Nocellara dell'Etna. تأتي اللحوم والجبن من مزارع إتنا. يصنع النحل عسل الكستناء في غاباتنا.

بعد مصنع النبيذ Barone di Villagrande، سنسافر (حوالي ٣٠ دقيقة) على الجانب الشمالي الشرقي على طريق بانورامي يسمى "Mare-Neve" (البحر والثلج)، وذلك على وجه التحديد لأنه على اليمين يمكننا رؤية البحر وعلى اليمين يمكننا الإعجاب بجبل إتنا المغطى بالثلوج (خلال فصل الشتاء). على المنحدر الشرقي لبركان إتنا، بين غابات المنتزه الوطني وتواجه ساحل تاورمينا، تعد مزارع الكروم Gambino متعة للحواس والقلب. متعة للرؤية، حيث تمثل واحدة من أفضل الأمثلة على مزارع الكروم المرتفعة في جبل إتنا: في بيئة طبيعية حصرية، على ارتفاع ٨٠٠ متر فوق مستوى سطح البحر، تقع مزارع الكروم على تراسات مشمسة وجيدة التهوية، مع إطلالات خلابة. ستبدأ بتذوق النبيذ المقترن بالمنتجات الصقلية النموذجية تليها جولة إرشادية في مصنع النبيذ.