تعرف على كيفية تحضير المعكرونة والتراميسو في أحد المطاعم الشهيرة في سيينا. استمتع بكأس من نبيذ بروسيكو عند وصولك، وكأس من النبيذ مع وجبتك.

سنكتشف معًا النكهات الفريدة للمطبخ التوسكاني بينما سأحكي لك القصص وراء كل وصفة وأكشف لك حيل المهنة. تتضمن الدورة إعداد ٣ أطباق توسكانية تقليدية وسيتم تقديم مشروب ترحيبي. يمكنك أيضًا اختيار دورة أكثر تحديدًا من خلال أخذ الدورة في مزرعة محلية حيث يمكنك معرفة المزيد عن أسرار صنع القمح والخبز أو اختيار دورة في مزرعة تعليمية وحديقة خضروات

الأكاديمية ليست مجرد مدرسة طبخ تُمكّنكم من تعلم الأطباق التقليدية، بل هي تجربة أصيلة تجمع بين التقاليد والنكهات المحلية وكرم الضيافة التوسكانية. نتميز باختيارنا الدقيق لمكونات المنطقة، وكثير منها من منطقة صفر كيلومتر. موقعنا هو جوهر هذه التجربة. بجوار شوارع العصور الوسطى، على بُعد خطوات قليلة من ساحة بيازا ديل كامبو، يمنح ضيوفنا أجواءً فريدةً وجذابةً، حيث تُضفي كل تجربة لمسةً من جمال سيينا.

هل ترغب في تجربة طبخ مميزة؟ هذه هي تجربة دورة الطبخ المثالية لك! ستتعلم كيفية طهي وصفات بسيطة ولذيذة مع طاهينا الإيطالي، لتضفي لمسة توسكانية مميزة على مائدتك أثناء تذوق نبيذنا المميز. بعد دورة الطبخ، سيعلمك خبير النبيذ لدينا المعلومات الأساسية لتذوق النبيذ، وسيشرح لك كيف يتغلغل النبيذ في ثقافة هذه المنطقة. هذه أكثر من مجرد دورة طبخ بسيطة؛ إنها تجربة تشغل جميع حواسك، وتمنحك تقديرًا أعمق لفن صناعة النبيذ والمطبخ التوسكاني. سواء كنت من خبراء النبيذ أو مبتدئًا، فإن دورة الطبخ هذه تعدك بتجربة لا تُنسى وثرية.

انغمس في التقاليد الإيطالية في الطهي من خلال دورة تدريبية عملية لطهي المعكرونة وتيراميسو. تعلم كيفية لف المعكرونة الطازجة ("سفوليا") يدويًا وإعداد طبقين شهيين من المعكرونة من الصفر. بالإضافة إلى ذلك، أتقن فن صنع الحلوى الإيطالية المحبوبة، تيراميسو. انضم إلى مجموعة صغيرة وشارك حبك للمطبخ الإيطالي أثناء التواصل مع عشاق الطعام الآخرين. تبدأ التجربة بمشروب فاتح للشهية الإيطالي لبدء مغامرة الطهي الخاصة بك. تستضيف هذه الدورة التدريبية Cesarine، أقدم شبكة لطهاة المنازل في إيطاليا، فرصة فريدة للتعلم من المضيفين المحليين المتحمسين الذين يشاركون التخصصات الإقليمية الأصيلة التي توارثتها الأجيال. طريقة مثالية لتجربة قلب الثقافة الإيطالية!

نقدم تجربة طهي فريدة وغامرة. مطعمنا المؤقت للبيتزا يحول أي مكان إلى ساحة إيطالية نابضة بالحياة، مما يتيح للضيوف تجربة سحر صنع البيتزا بأنفسهم. مع قوائم طعام قابلة للتخصيص وتركيز على النكهات الإيطالية الأصيلة، نخلق لحظات لا تُنسى تترك انطباعًا دائمًا في كل مناسبة. مثالي للمناسبات المؤسسية وحفلات الزفاف والحفلات الخاصة.

سيرشد فريقنا الديناميكي من الطهاة والمعلمين والمترجمين ضيوفنا في رحلة اكتشاف الطبخ التقليدي، وإعداد أكثر الأطباق المحلية شيوعًا، والمعكرونة المصنوعة منزليًا مع صلصات الخضروات الموسمية العضوية من حديقة مطبخنا، والنيوكي المصنوع منزليًا، والبروشيتا، والأطباق الثانية مثل دجاج فين سانتو أو الباذنجان البارميزان، والحلويات اللذيذة.. كل ذلك مصحوبًا بنبيذ شيانتي كولي سينيسي الخاص بنا. يتم تنظيم الدورات لمجموعات صغيرة (من ٢ إلى ١٤ شخصًا) والاستفادة القصوى من منتجاتنا الخاصة، والنبيذ، والعسل، والزعفران، وزيت الزيتون البكر الممتاز، وخضروات حديقتنا الطازجة وأيضًا المنتجات المحلية الأخرى من المزارع المجاورة. تبدأ الدروس في الصباح في الساعة ١٠.٣٠ وتنتهي بغداء لذيذ أو في فترة ما بعد الظهر حوالي الساعة ١٥.٣٠ وتنتهي بعشاء رائع، للاحتفال بمتعة الطبخ مع جميع الأطباق اللذيذة التي أعددناها معًا.

الأكاديمية ليست مجرد مدرسة طبخ تُعلّمكم الأطباق التقليدية، بل هي تجربة أصيلة تجمع بين التقاليد والنكهات المحلية وكرم الضيافة التوسكانية. نتميز باختيارنا الدقيق لمكونات المنطقة، وكثير منها من منطقة صفر كيلومتر. الموقع هو جوهر التجربة. بموقعه في أزقة العصور الوسطى، على بُعد خطوات قليلة من ساحة بيازا ديل كامبو، يمنح ضيوفنا أجواءً فريدةً وجذابةً، حيث تُضفي كل تجربة لمسةً من جمال سيينا.

It’s not just a cooking class: it’s a private Neapolitan pizza experience right in your holiday home. I will be the one to reach you, wherever you are staying: Apartment, Villa or Farmhouse. We will turn your kitchen into a real pizzeria for a day. Unlike the classic classes, this is a completely personalized experience: we will work together step by step, adapting to your timing and preferences. You will learn real techniques used every day in the pizzeria, from the secrets of the dough to baking, guided by a pizza maker with professional experience. The most special moment? Eat freshly baked pizzas together, in a convivial, authentic and private atmosphere. An experience designed for those who want to live something real, away from standard tourist activities.

The academy is much more than a cooking school where you can learn traditional dishes, it is an authentic experience that blends tradition, local flavors and Tuscan hospitality. We stand out for the careful selection of ingredients of the territory, many of which are zero km. Our location is the very framework of the experience. Nestled in the medieval streets a few steps DA piazza del campo, it gives our guests a unique and suggestive atmosphere where every experience is accompanied by the beauty of Siena.

The Experience includes: - Guided by your chefs and Sommeliers, you will prepare a seasonal menu using fresh, organic ingredients sourced directly from your estate. - The experience will be led by a Sommelier who will pair three organic wines with your traditional dishes. - Tasting of your organic extra-virgin olive oil. - The menu can be adapted for special dietary needs or intolerances. Minors can be offered alternative beverages.