هل حلمت يومًا بقضاء يوم كامل في وادي الطعام الإيطالي برفقة مرشد سياحي من الطراز الأول وأشهر المنتجات الذواقة في العالم من حولك؟ حسنًا، يمكنك تحقيق ذلك هنا!

هذه الجولة هي كل ما عليك معرفته عن إنتاج المنتجات التقليدية في بارما: بارميجيانو ريجيانو ولحم الخنزير بارما. بعد الاستلام، ستتجه إلى "كاسيلو" حيث يتم طهي الحليب وتبدأ عملية صنع الجبن. سيأخذك مرشد الجولة لزيارة غرفة المحلول الملحي، حيث سيشرح صانعو الجبن أسرار معالجة الحليب ويظهرون حرفي الجبن وهم يعملون بأيديهم. ستتاح لك الفرصة لرؤية العملية الكاملة لكيفية صنع الخبراء للجبن الشهير. قبل مغادرة المصنع، ستستمتع بكأس من النبيذ مع بارميجيانو ريجيانو. تستمر الجولة إلى مصنع لحم الخنزير بارما. تبدأ العملية بوصول أرجل الخنزير الطازجة ثم يقوم الخبراء بالتمليح والراحة والغسيل والتجفيف والمعالجة والدهن والعلامة التجارية. بعد استكشاف كل خطوة من خطوات إنتاج لحم الخنزير، ستتذوق لحم الخنزير بارما مقترنًا بكأس من النبيذ. يمكنك اختيار أقرب نقطة استلام إلى مكان إقامتك من الخيارات المتاحة.

قم بزيارة مصنع تقليدي لجبن بارميجيانو ريجيانو في ريف بارما. استكشف أسرار أشهر أنواع الجبن في إيطاليا وتعرف على كيفية مرور كل مرحلة. تبدأ الجولة بالاستلام من الموقع المتفق عليه. ثم ستركب إلى مصنع بارميجيانو ريجيانو. في طريقك، ستسمع عن تاريخ هذا المنتج الشهير. في المصنع، سيتم تعريفك بالمكونات وعملية صناعة الجبن. سيشرح لك صانعو الجبن المحترفون أسرار معالجة الحليب وستتمكن من رؤية كيف يعمل الحرفيون داخل مزارع الجبن بأيديهم. ستكتشف كيف يصنع الخبراء جبن بارميجيانو ريجيانو الشهير. قبل مغادرة المصنع، ستستمتع بكأس من النبيذ مع بارميجيانو ريجيانو والمنتجات المحلية. يمكنك اختيار أقرب نقطة استلام إلى مكان إقامتك من الخيارات المتاحة.

هل حلمت يومًا بقضاء يوم كامل في وادي الطعام الإيطالي برفقة مرشد سياحي من الطراز الأول وأشهر المنتجات الذواقة في العالم من حولك؟ حسنًا، يمكنك تحقيق ذلك هنا!

هل سبق لك أن سمعت عن هوس أهل بارما بالطعام وأسلوب الحياة والفن والثقافة بشكل عام؟ اكتشف ذلك معنا في يوم هادئ وعيش حياة السكان المحليين!

استكشف عملية إنتاج الخل البلسمي التقليدي في منطقتي مودينا وريجيو إميليا. بعد مقدمة تاريخية قصيرة عن مصنع الخل، تعرف على المراحل المختلفة لإنتاج الخل. استمتع بتذوق لذيذ للخل المنتج محليًا في إميليا رومانيا. المحطة الثانية هي متحف فيراري الشهير في مارانيلو. اكتشف بشكل مستقل تاريخ سيارة السباق وعش الحلم من خلال معارض الصور والسيارات القديمة وسيارات الفورمولا ١ ذات المقعد الواحد. إذا كنت من محبي سيارات السباق، فيمكنك الحصول على إمكانية قيادة واحدة من أشهر سيارات العالم.

تعرّف على دليل الألبان مباشرةً في الموقع، وابدأ زيارتك لمنتج أصيل لجبن بارميجيانو ريجيانو المحمي المنشأ: ستكتشف كيف يُصنع ملك الأجبان يدويًا، بنفس الطريقة التي ابتكره بها الرهبان البيندكتين قبل عشرة قرون! من التخثر في سخانات النحاس التقليدية، إلى التمليح، وصولًا إلى مرحلة التعتيق النهائي في ما يُسمى كاتدرائيات العجلات، ستكون شاهدًا مميزًا على جميع مراحل إنتاج هذا المنتج الرائع. تذوق في النهاية. ستنضم إلى جولة مشتركة ينظمها فريق عمل مصنع الألبان. يمكن أن يكون المنتج على بُعد ٣٠ كم كحد أقصى من مركز المدينة.

يقع مكان هذه المغامرة الطهوية في منزل عائلة ستيفانيا، الذي يقع وسط التلال الخضراء الخلابة جنوب بارما. يضيف هذا الموقع الساحر لمسة أصيلة إلى تجربتك، حيث تدخل إلى مكان يحمل أجيالاً من التقاليد الطهوية. ينعكس التاريخ الغني للمنطقة في الأجواء الريفية للمنزل، وينقلك إلى عصر مضى حيث كان الطعام يُحضَّر بحب ويشارك بين الأحباء. ستتم صياغة قائمة التجربة بعناية بناءً على الموسم وتوافر المكونات في السوق المحلية. وهذا يضمن حصولك على فرصة العمل مع أحدث المنتجات وتجربة الجوهر الحقيقي لمأكولات بارما الشهية. لاستكمال الوجبة اللذيذة، ستقدم ستيفانيا أيضًا أنواعًا مختارة بعناية من النبيذ والأطعمة المهضومة. يتم اختيار هذه الأطباق بعناية لتعزيز نكهات الأطباق، مما يوفر تجربة حسية كاملة تسعد كل من الحنك والروح.

انغمس في تجربة تناول طعام خاصة في منزل أحد السكان المحليين، واستمتع بعرض طهي حصري وتذوق وصفات أصيلة من مدينة كريمونا محفوظة في كتب الطبخ العائلية التي توارثتها أمهات إيطاليات حقيقيات. اشعر بدفء الضيافة الإيطالية أثناء تواصلك مع السكان المحليين. استمتع بقائمة من ٤ أطباق تشمل المقبلات والمعكرونة والطبق الرئيسي مع طبق جانبي والحلوى مع المشروبات المضمنة (الماء ومجموعة مختارة من النبيذ الأحمر والأبيض من الأقبية الإقليمية والقهوة). تُقام هذه التجربة بواسطة Cesarine: أقدم شبكة في إيطاليا لطهاة المنازل في جميع أنحاء البلاد في أكثر من ٥٠٠ مدينة. إنهم مضيفون شغوفون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

Discover the rich tradition of balsamic vinegar in the Modena and Reggio Emilia region. Begin with a brief introduction to the history of the vinegar-making tradition, followed by an insight into the various stages of production. Finish your visit with a tasting of locally produced balsamic vinegar, a true specialty of Emilia-Romagna. Continue to Maranello and visit the renowned Ferrari Museum. Explore the fascinating history of the iconic Italian racing brand at your own pace, with exhibitions featuring historic photographs, legendary cars, and Formula 1 single-seaters. For an even more thrilling experience, racing enthusiasts can also have the opportunity to get behind the wheel of a Ferrari and experience the legendary car for themselves.

Our certified guide will lead you to discover all the secrets of Cremona and its monuments. Let yourself be captivated by the grandeur of the Cathedral, which houses centuries of history and art and then fall in love with Cremona admiring it from the top of the Torrazzo, which with its 500 steps is also configured as a timeless vertical museum. Discover the Roman origins of the city in the Baptistery of the square, which houses precious Romanesque stones and finally admire the works of art preserved at the Diocesan Museum. Finally, lose yourself in the streets of the center, admiring the historic shops and learning everything there is to know about the cultural and artistic life of the city!

Get ready for an adrenaline-filled experience! Book your ticket to the Dallara Academy now and immerse yourself in the world of speed, technology, and innovation. With admission included, you can visit the entire museum and admire iconic cars that have shaped motorsport history up close. But that's not all: test your skills on the thrilling driving simulator to truly feel like a professional driver. Discover the secrets of aerodynamics, design, and the passion that drives every Dallara creation. An immersive experience for enthusiasts of all ages, amidst dream cars and futuristic architecture. Don't miss this unique opportunity: book your ticket now and experience an unforgettable day in the heart of the Motor Valley!

The Dallara Academy is an exhibition and educational center with a modern and visionary design, conceived by Giampaolo Dallara to share over 50 years of passion and expertise in the world of motorsports. Inaugurated in 2018 in Varano de' Melegari, it extends across two floors connected by a dramatic walkable glass ramp. The ground floor houses reception areas and educational workshops, while the first floor houses the 350-seat auditorium and the MUNER university area. The exhibition features legendary cars such as the Miura, IndyCars, Le Mans prototypes, Formula 3 and Formula E cars, and the Dallara Stradale. The architectural design, by Atelier(s) Alfonso Femia, is inspired by the harmonious assembly of mechanical parts and enhances the surrounding landscape with a curved glass wall. A place where innovation, education, and speed meet.

ابدأ رحلتك بجولة إرشادية في أحد مصانع إنتاج لحم الخنزير التقليدية في لانغيرانو، موطن لحم الخنزير المقدد بارما. تعرف على أسرار عملية التعتيق، من اختيار لحم الخنزير الطازج إلى التمليح والتجفيف والمعالجة في الأقبية الطبيعية. تجول بين صفوف من لحم الخنزير المعلق، واستمتع برائحته الرقيقة، واستمتع بمذاق لحم الخنزير المقدد بارما الفاخر، مقترنًا بالنبيذ المحلي. بعد التذوق، توجه إلى قلعة توريتشيارا المذهلة، واختتم يومك بتذوق المنتجات النموذجية. استمتع بالنكهات الإقليمية الأصيلة في أجواء مريحة، واختتم التجربة بالقهوة الإيطالية والمشروبات الغازية.

خلال العشاء، ستتمتع بمجموعة رائعة من الأطباق الإيطالية التقليدية، التي أعدتها ستيفانيا بخبرة. وبينما تستمتع بكل قضمة، ستشاركك ستيفانيا القصص والحكايات حول الأطباق، وتقدم لك رؤى حول أصولها وأهميتها الثقافية. لن يكتمل أي عشاء إيطالي بدون مزيج النبيذ المثالي، وستضمن ستيفانيا أن تمتلئ أكوابك بالنبيذ المحلي الاستثنائي الذي يكمل نكهات الطعام. ومع اقتراب الوجبة من نهايتها، سيتم تقديم مشروب هضمي لتعزيز النكهات المتبقية. لكن السحر لا ينتهي مع العشاء. تمتد خبرة ستيفانيا إلى ما هو أبعد من مهاراتها في الطهي. بصفتها مرشدة طعام ومعلمة طبخ محنكة، ستدعوك لاستكشاف "أسيتيا" العائلية، حيث يتم الكشف عن أسرار خل البلسميك التقليدي.

انغمس في درس طبخ خاص في منزل تشيزارينا، وتعلم أسرار أشهر أطباق المطبخ الإيطالي، وتذوّق ثمرة جهدك مع كأس من النبيذ المحلي. خلال الدرس، ستُطلعك تشيزارينا على أسرار ثلاث وصفات محلية أصيلة. استمتع باختبار مهاراتك في الطبخ. سيحصل كل مشارك على ركن عمل مُجهّز بأدوات المطبخ وجميع المكونات اللازمة لتحضير الأطباق. ثم تذوّق كل ما أعددته مع تشكيلة من النبيذ المحلي الأحمر والأبيض.

Join us for an unforgettable culinary adventure in the heart of Parma, Italy’s refined capital of taste. On this Secret Food Tour, you’ll explore Piazza Garibaldi and the historic center, where elegant architecture, warm hospitality, and exceptional food traditions come together. Guided by a passionate local expert, you’ll discover why Parma is considered one of the world’s great food cities. Along the way, enjoy a carefully curated tasting of iconic local charcuterie, aged Parmigiano Reggiano, handmade pasta, and traditional sweets, all thoughtfully paired with regional wines. As you stroll through historic streets and lively squares, you’ll hear stories of craftsmanship, family tradition, and culinary passion that have shaped Parma’s legendary flavors for centuries. And of course, just like on every Secret Food Tour, you’ll indulge in our exclusive Secret Dish, revealed only on the day of the tour!

Make fresh boragine ravioli in a lush Italian garden in Cremona! Discover healing herbs, handcraft pasta, and taste tradition with butter, Grana Padano, and sage

استكشف النكهات الغنية لوادي الطعام الإيطالي مع هذه الجولة الغامرة التي تضمّ جبن بارميجيانو ريجيانو، وبروسكيوتو دي بارما، والقهوة الحرفية. ابدأ رحلتك في مزرعة ألبان تقليدية لتشهد عملية صناعة الجبن المعقدة، ثمّ تذوّق مشروبًا شهيًا مع نبيذ محلي. ثمّ انتقل إلى أحد منتجي بروسكيوتو دي بارما المشهورين للاطلاع على عملية المعالجة، بالإضافة إلى تذوّق لحم الخنزير الشهير مع الخبز الريفي والنبيذ. وأخيرًا، انغمس في عالم القهوة في محمصة حرفية، حيث ستتعرّف على رحلة القهوة من الحبة إلى الفنجان، وتستمتع بتذوق قهوة طازجة محمصة مع لمسة من الحلوى. - اكتشف عملية إنتاج بارميجيانو ريجيانو المعقدة واستمتع بتذوقها. - استكشف عملية معالجة بروسكيوتو دي بارما مع النبيذ المصاحب. - قم بزيارة محمصة قهوة حرفية وتعرّف على عملية صنع القهوة. - استمتع بتذوق منتجات محلية عالية الجودة طوال الجولة.