شارك في هذه التجربة واكتشف مزرعتنا ومصنع النبيذ الخاص بنا. سنبدأ بزيارة مزرعة العنب Moscato di Trani على بعد خطوات قليلة من العقار. وسنقدم لك الخصائص الغريبة وتاريخ زراعة العنب في بوليا في وادي Itria. في النهاية، سنتذوق ٤ من أنواع النبيذ الخاصة بنا وسنخبرك بقصتها وكيف نشأت: - "Terra Viva"، نبيذ أحمر غير محفوظ من Nero di Troia، IGP Puglia ١٣% حجم؛ - "Pietra Viva"، نبيذ أبيض غير محفوظ من Verdeca، IGP Valle d'Itria ١٢% حجم؛ - "١ ° Luglio"، نبيذ وردي غير محفوظ من عنب Nero di Troia، IGP Puglia ١٢.٥% حجم؛ - "Pietro ٦٠"، نبيذ أبيض غير محفوظ من عنب Moscato di Trani، IGP Puglia ١٢.٥% حجم. سنرافق كل شيء بتذوق منتجاتنا محلية الصنع. نحن في انتظارك في مزرعتنا، نحن في انتظارك في Trulli il Castagno!

جولة يمكن القيام بها بسهولة باستخدام دراجاتنا التي تعمل بالدواسات والتي ستسمح للجميع بتقدير جمال وادي إتريا والمراكز التاريخية لتشيسترنينو ولوكوروتوندو، والتي تعد من أجمل القرى في إيطاليا. تجربة أصيلة لكل من يتعامل مع طبيعة بوليا. تبدأ من مارتينا فرانكا ومن خلال الطرق المعبدة البانورامية ذات حركة المرور القليلة، تصل إلى Ciclovia of the Pugliese Aqueduct في Ashram Bole Baba. بعد بضعة كيلومترات من الطريق غير المعبدة، نتجه نحو تشيسترنينو، وهي محطة توقف قصيرة في المركز التاريخي، وبعد ذلك نتجه نحو لوكوروتوندو على طول مسار الدراجات. توقف في مزرعة مع تذوق واسع من المنتجات النموذجية. العودة إلى موقع الدراجات الإلكترونية في بوليا. تبدأ بوليا الحقيقية والفريدة من نوعها هنا.

الأجواء العائلية، وتنوع الأطباق والنبيذ المقدمة، والعشاء في الكرم عند غروب الشمس سيجعل بعد الظهر الذي نقضيه معًا لا يُنسى! ستكون هناك أيضًا فرصة للتنزه في الكرم حيث سنتحدث عن تقاليد أرضنا وتقنيات زراعة الكروم. سوف يجعلك مطبخ الأم بياتريس تستعيد نكهات جدتك! في حالة عدم تحمل الطعام، نقوم بتنويع القائمة وفقًا لطلباتك.

زيارة مصنع النبيذ هي تجربة حسية وفرصة للتعرف على أصناف العنب الثمينة المستخدمة في صنع النبيذ المذهل في وادي إتريا. سترى Masseria و Trulli من القرن السادس عشر بالإضافة إلى مصنع النبيذ الحديث للغاية حيث يمكنك فهم العمليات من الحصاد إلى الإنتاج وحتى التعبئة والشحن. سيكون هناك تذوق لأربعة أنواع مختلفة من النبيذ مع وجبات خفيفة لذيذة. زيارة سريعة إلى Locorotondo ، "المدينة الدائرية في العصور الوسطى" ، ثم غداء خفيف لذيذ يشمل الطعام النموذجي من المزرعة ونبيذ Locorotondo DOC المحلي. ثم، إلى Alberobello. موقع تراث عالمي لليونسكو منذ عام ١٩٩٦، يتكون المركز التاريخي من منطقتين متميزتين. سنزور Trullo قديمًا ونلتقي بأستاذ Trullo محلي حقيقي سيصف تقنيات بناء Trulli. في نهاية الجولة، يمكن تذوق "روسولي" النموذجي على شرفة بانورامية مذهلة بين المخاريط والقمم المحيطة بترولي.

وسط بستان زيتون عمره قرون من الزمان، ستتاح لك فرصة فريدة تقريبًا للتجول في مزارع الكروم في Ottavianello و Impigno و Francavidda، وهي كروم صغيرة اختفت تقريبًا، وزيارة المدفن تحت الأرض الذي يعود تاريخه إلى العصور الوسطى.

نريد أن نقدم لك خدمة حيث يمكنك الجمع بين مطبخ بوليزي عالي الجودة في خصوصية وراحة منزلك أو في مكان الإقامة المختار (بيوت العطلات والشقق والمساكن الريفية) دع نفسك تنجرف مع روائح ونكهات مطبخنا. يمكنك اختيار قائمتنا المحددة مسبقًا أو إذا كنت تفضل ذلك، يمكننا تخصيصها أو تعديلها لتناسب النباتيين أو النباتيين أو مرضى الاضطرابات الهضمية أو أي احتياج آخر.

يقع منزل الترولو الخاص بي في موقع مميز وسط وادٍ صغير، في منطقة تتميز بوجود المباني الريفية التقليدية، والترولي، والمزارع، والكومرس. سنغمر أنفسنا في أحضان الطبيعة، ونتواصل مباشرةً مع نباتات عنب سوسومانييلو القديمة، ونكتشف تاريخ هذا الصنف العريق. ستختارون مكانًا لهذه التجربة، بين إحدى المدرجات الحجرية أو في ظل إحدى الأشجار المهيبة في حديقتي. ستستلمون سلتكم، المليئة بالنبيذ المحلي الممتاز والعديد من الأطباق الشهية من منطقتي، وتتذوقون في استرخاء تام التارالي، والفوكاشيا، والخبز محلي الصنع، ومنتجات الألبان، والأجبان الطازجة، واللحوم الباردة التقليدية، وغيرها من الأطباق المميزة التي سأعدها لكم خصيصًا. سيكون من الرائع مشاركة هذه الساعات معكم، وجعل رحلتكم إلى بوليا أكثر تميزًا.

Among intense scents and colors, you can walk among ancient olive trees, visit the underground and epigean oil mill and discover the evolution of the rural world over the centuries thanks to the attached museum of rural civilization. During the tour you will learn about all the processes that lead to the birth of extra virgin olive oil and taste the products of the farm. An experience that combines taste and culture, capable of surprising and satisfying every sensation.

انطلاقًا من مونتالبانو، سنركب الدراجات على الطرق الثانوية ذات حركة المرور المنتظمة للوصول إلى ثلاثة أنواع مختلفة من المزارع، ولكل منها هندسة معمارية مختلفة ونوع وأنشطة تقليدية ومهنة اقتصادية حالية. تستمر الجولة ببطء على الطرق الصغيرة المحاطة بالحجارة والجدران الحجرية الجافة، ومسارات الماشية النادرة الزيارة والمناظر الطبيعية الفريدة. في نهاية الجولة، سنذهب إلى مصنع زيتون للاستمتاع بتذوق زيت الزيتون مع المنتجات النباتية والوجبات الخفيفة التقليدية.

In this perfect experience for both adults and children, you will be welcomed by me and my family in our country house in Ostuni, Puglia, and through our Guide you will learn to cook as well as handmade pasta, appetizers and typical desserts, even the tricks that make the difference in our culinary tradition! Relax by discovering the slowness of creating handmade pasta and the quality of simplicity. If possible, depending on the season, we will harvest and use the vegetables and fruits from our garden. Obviously after cooking we will taste together the results of our work. At the end of the experience you will receive the recipes of the dishes so you can propose them at your home when you want! We are waiting for you!!!

A journey through the colors and scents of Puglia wines, among colorful vineyards and ancient wine traditions, from grapes to bottling. Here you will discover the secrets of one of the most historic wineries in the region, living a multisensory experience that combines history, culture and authentic flavors. The tasting includes a selection of fine wines (varying according to season and availability), accompanied by local specialties: fragrant taralli, friselle seasoned with tomato and basil, olives and dried beans, for a complete and unforgettable food and wine experience.

نحضر إلى مكان إقامتك/منزلك الذي تقضي فيه عطلتك أحد أهم التقاليد الطهوية في مطبخ بوليا: المعكرونة المصنوعة يدويًا. لن تسمح لك هذه التجربة بحمل أمتعتك إلى المنزل فقط لأنك شاركت في تحضير ٣ أنواع من المعكرونة بيديك، بل ستسمح لك أيضًا بتعلم التقنيات والحيل التي يمكنك تطبيقها لإسعاد عائلتك وأصدقائك في طريقهم إلى المنزل. تتضمن التجربة تحضير ٣ أنواع من المعكرونة الطازجة: أوريكيتي وتاجلياتيلي ومعكرونة بالبيض المحشو، لكن التجربة لا تنتهي هنا، حيث سنقوم بإعداد صلصة/تتبيلة لكل نوع من المعكرونة لتفجر النكهة. وفي النهاية، سيجلس الجميع لتذوق الأطباق المعدة، مصحوبة بمقبلات سيقدمها لنا رئيس الطهاة المحلي.

اكتشف بوليا الأصيلة مع Venture Vibes من خلال تجربة لا تُنسى في قلب المنطقة. استكشف بساتين الزيتون القديمة ومعاصر الزيتون تحت الأرض، واكتشف أسرار زيت الزيتون البكر الممتاز. تمزج هذه الرحلة بين التاريخ والثقافة والنكهات الفريدة لتقديم تجربة حسية وثقافية لا مثيل لها. ابدأ برنامج التذوق الخاص بك بجولة ذات مناظر خلابة بين أشجار الزيتون التي يبلغ عمرها قرونًا، والتي ترمز إلى التراث الزراعي في بوليا. برفقة خبراء، قم بزيارة معصرة زيتون تحت الأرض، حيث يتم إنتاج الزيت تقليديًا لأجيال. بعد الزيارة، شارك في تذوق مرشد لزيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة، وتعلم كيفية التمييز بين الفروق الدقيقة العطرية والخصائص الفريدة لكل صنف. اكتشف سبب شهرة زيت الزيتون البولياني في جميع أنحاء العالم وانغمس في الثقافة المحلية من خلال القصص الرائعة حول التقاليد وتطور إنتاج زيت الزيتون في المنطقة.

تمنحك زيارة Frantoio Rosso Ipogeo شعورًا بالسفر عبر الزمن: أولاً عندما كانت بوليا مغمورة بالبحر حتى القرن الماضي، عندما تم إنتاج زيت الزيتون. يبدأ المسار من مراقبة الحفريات البحرية المدفونة في صخور الحجر الجيري، ويمر عبر أواخر العصور الوسطى عندما تم إنتاج زيت لامبانتي وتصديره إلى أوروبا. سيشمل مراحل الإنتاج والمعدات المستخدمة في ذلك الوقت، ثم يختتم بالفترة الأخيرة من الطاحونة، عندما تم تحويل الإنتاج من المصابيح وزيت لامبانتي إلى زيت صالح للأكل.

تتيح لك هذه الجولة الاستمتاع بالجمال الطبيعي لبوليا من خلال ركوب دراجة بخارية بمساعدة القليل من الجهد والكثير من المرح. اكتشف ما تقدمه الطبيعة: ريف رائع مليء بالألوان والروائح. ستعبر مناظر طبيعية فريدة مثل مزارع الكروم في ألبيروبيلو وستصل إلى القبو بجولة إرشادية في مزارع الكروم وزيارة المزرعة التقليدية التي تعود إلى القرن الثامن عشر مع شرح لمراحل صناعة النبيذ والتذوق النهائي. تبدأ بوليا الحقيقية والفريدة من نوعها هنا.

تتمتع إيطاليا بتراث طهي غني ومتنوع، ويفخر مضيفونا المحليون بمشاركة أسراره الخفية. شارك شغفك بالطهي الإيطالي مع ضيوفنا الكرام، وانغمس في السوق المحلي النابض بالحياة، واستمتع بدورة طهي عملية أصيلة. ستزور السوق المحلي مع مضيفة سيزارينا، التي ستعلمك كيفية اختيار أفضل المكونات حسب الفصول. بعد ذلك، ستعود إلى منزلها، وتستمتع بمشروب أبيريتيفو إيطالي دافئ، وتستمتع بالدورة. ستتعلم كيفية صنع نوع مميز من المعكرونة، وهو من سمات المدينة التي تزورها، بالإضافة إلى تيراميسو الشهير. بعد الدورة، ستستمتع بكل ما أعددته مع النبيذ المحلي. هذه التجربة هي الخيار الأمثل إذا كنت ترغب في تجربة فن الطهي الإيطالي الأصيل من خلال علاقات أصيلة، وطعام شهي، وصداقة.

لا يُمكنك زيارة إيطاليا دون تجربة طبق معكرونة واحد على الأقل... لذا، سنُعلّمك طبقين! تعلّم كيفية لفّ "سفوليا" (المعكرونة الطازجة) يدويًا، وكيفية تحضير نوعين مختلفين من المعكرونة (معكرونة محشوة + معكرونة طازجة) من الصفر باستخدام آلة "تشيزارينا". وكإضافة رائعة، ستتعلم أيضًا كيفية تحضير طبق "تيراميسو" الشهير. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي وكوّن صداقات جديدة في دورة الطبخ العملية هذه. إنها طريقة رائعة لتجربة الثقافة الإيطالية الحقيقية. • تعلّم لفّ "سفوليا" (المعكرونة الطازجة) يدويًا • تعلّم صنع نوعين شهيرين من المعكرونة • تعلّم صنع طبق "تيراميسو" الشهير • دورة طبخ لمجموعات صغيرة بحد أقصى ١٢ شخصًا. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي مع ضيوف رائعين آخرين • استمتع بمشروب "أبيريتيفو" إيطالي للتدفئة "تشيزارينا" هي أقدم شبكة في إيطاليا للطهاة المنزليين في جميع أنحاء البلاد. إنهم مضيفون مرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

انغمس في تجربة تناول طعام خاصة في منزل أحد السكان المحليين، واستمتع بعرض طهي حصري وتذوق وصفات أصيلة من مدينة فاريزي محفوظة في كتب الطبخ العائلية التي توارثتها أمهات إيطاليات حقيقيات. اشعر بدفء الضيافة الإيطالية أثناء تواصلك مع السكان المحليين. استمتع بقائمة من ٤ أطباق تشمل المقبلات والمعكرونة والطبق الرئيسي مع طبق جانبي والحلوى مع المشروبات المضمنة (الماء ومجموعة مختارة من النبيذ الأحمر والأبيض من الأقبية الإقليمية والقهوة). تُقام هذه التجربة بواسطة Cesarine: أقدم شبكة في إيطاليا لطهاة المنازل في جميع أنحاء البلاد في أكثر من ٥٠٠ مدينة. إنهم مضيفون شغوفون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

انغمس في درس طبخ خاص في منزل أحد السكان المحليين، وتعلم أسرار أشهر أطباق مطبخ برينديزي وتذوق ثمرة عملك مصحوبة بمجموعة مختارة من النبيذ المحلي. خلال الدرس، سيكشف الطاهي المنزلي المحلي عن حيل التجارة لثلاث وصفات أصلية من برينديزي. استمتع باختبار مهاراتك في الطهي. سيكون لدى كل مشارك محطة عمل مجهزة بالأواني وجميع المكونات اللازمة لصنع الأطباق. بعد ذلك، تذوق كل ما أعددته مصحوبًا بمجموعة مختارة من النبيذ المحلي الأحمر والأبيض. تُقام هذه التجربة بواسطة Cesarine: أقدم شبكة في إيطاليا تضم أكثر من ١٠٠٠ طاهٍ منزلي في جميع أنحاء البلاد في أكثر من ٥٠٠ مدينة. إنهم مضيفون متحمسون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

انغمس في تجربة طعام خاصة في منزل أحد السكان المحليين، واستمتع بعرض طهي حصري وتذوق وصفات برينديزي الأصيلة المحفوظة في كتب الطبخ العائلية التي تناقلتها الأمهات الإيطاليات الحقيقيات. اشعر بدفء الضيافة الإيطالية أثناء تواصلك مع السكان المحليين. استمتع بقائمة من ٤ أطباق تشمل المقبلات والمعكرونة والطبق الرئيسي مع طبق جانبي والحلوى مع المشروبات المضمنة (الماء ومجموعة مختارة من النبيذ الأحمر والأبيض من أقبية بوليا والقهوة). تُقدم هذه التجربة من قِبل Cesarine: أقدم شبكة في إيطاليا تضم ​​أكثر من ١٠٠٠ طاهٍ منزلي في جميع أنحاء البلاد في أكثر من ٥٠٠ مدينة. إنهم مضيفون شغوفون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.