La Kakhétie attire autant par ses paysages que par sa célèbre viticulture. La viticulture géorgienne remonte à 8 000 ans et même les Français ont officiellement reconnu la Géorgie comme le berceau de cette boisson. En choisissant ce circuit, vous pourrez vous plonger dans l'atmosphère des vignobles, de la vallée d'Alazani et de la romantique ville de Sighnaghi. À l'heure convenue, nous viendrons vous chercher à bord d'une voiture confortable et climatisée pour vous diriger vers la Kakhétie. Nous partirons de la sortie est de la ville et passerons près de l'aéroport international de Tbilissi. Nous pourrons nous arrêter 10 minutes pour commander un café si vous n'avez pas eu le temps d'en boire le matin, ou faire le plein d'une bouteille de Borjomi avant de poursuivre notre circuit. Il nous faudra 40 à 50 minutes depuis le centre de Tbilissi jusqu'à notre premier arrêt, où nous entrerons dans la forteresse historique datant des Ve et VIe siècles.

Après avoir passé 20 minutes sur le territoire du complexe, nous poursuivrons notre voyage par le col de Gombori, à 1 630 mètres d'altitude. Après une pause photo au point culminant du col, nous arriverons après 20 minutes à un domaine viticole privé, l'hôtel Château-Mère, où vous pourrez boire un café ou un verre de vin.

En arrivant à Telavi, nous marcherons dans les rues de cette ville, regarderons la résidence du roi Kakhétie du XVIIIe siècle, Irakli II, et verrons le magnifique platane de 900 ans en plein centre de la ville.

Nous visiterons ensuite le domaine d'Alexagdr Chavchavadze à Tsinanadali, où vous pourrez flâner dans le magnifique palais et le parc. Vous pourrez également déguster du vin des caves du domaine Tsinandali.

Après nous être arrêtés à l'aéroport de Mimino où certaines scènes de ce film ont été tournées, nous regarderons le château historique de Gremi d'où nous aurons une vue sur toute la vallée d'Alazani 20 minutes après avoir traversé la vallée d'Alazani.

Six heures après le début de la visite, nous découvrons les domaines viticoles de la commune de Kvareli. « Khareba », « Kindzmarauli », « Graneli » et « KTV » sont des établissements vinicoles aux styles de production et aux intérieurs très différents.

Vous pouvez les visiter tous, déguster le vin où bon vous semble et nous vous conseillerons les meilleures adresses. Des ateliers de cuisine géorgienne et un déjeuner dans un bon restaurant sont inclus.

Nous retournerons à Tbilissi par un autre itinéraire et il s'avérera que vous ferez un cercle à Kakhétie après avoir parcouru 300 km.