Сен-Жанне — типичная деревня на вершине холма в Провансе, расположенная в Приморских Альпах, примерно в двадцати километрах от Ниццы, между Вансом, Гатьером и Ла-Годом. Она расположилась у подножия Бау-де-Сен-Жанне, внушительного утеса, привлекающего туристов и альпинистов. Его расположение предлагает исключительные панорамные виды на Французскую Ривьеру, простирающуюся от альпийских вершин Меркантура до Эстереля, а в ясный день — до Корсики. Деревня сохранила свое подлинное очарование с ее извилистыми улочками («каладами»), участками и средневековым архитектурным наследием. Она долгое время была пограничной деревней между Провансом и графством Ницца.

Виноградник Расс (бывший Domaine des Hautes Collines de la Côte d'Azur) в Сен-Жанне является наследником родовой винодельни у подножия Бау. Семья Расс продолжает уникальную традицию. Виноградник имеет идеальный микроклимат, находится на высоте 400 м над уровнем моря, обращен на юг. Он славится своим «плиточным вином», выдерживаемым в стеклянных канистрах, выставленных на солнце. Этот родовой метод придает винам (красным, белым, розовым) янтарный цвет и сложные ароматы сухофруктов и специй. Это натуральное вино с длительным сроком хранения. В поместье, сертифицированном по органическому сельскому хозяйству, выращивают различные сорта: Гренаш, Мурведр, Ролле, Уни Блан и т. д. Виноградник Расс предлагает различные кюве: культовое Tuilé de Saint-Jeannet, Cuvée Longo Maï, Cuvée Pressoir Romain и более свежие вина, такие как Cuvée Principium. Сладкие и игристые вина дополняют ассортимент. Поместье открыто для посещений и дегустаций, чтобы открыть для себя эту уникальную винную традицию.