يقع مصنع نبيذ تسانجاريديس في قرية ليمونا الهادئة، ويمزج بين التقاليد القبرصية وصناعة النبيذ الحديثة. يُعدّ هذا العقار، المُدار عائليًا والذي يشتهر بكرم ضيافته، من رواد زراعة الكروم العضوية في قبرص، حيث يُنتج نبيذًا حائزًا على جوائز من عنب محلي مثل زينيستيري وماراثيفتيكو، وأصنافًا عالمية مثل شيراز وكابيرنيه. يُرحّب بالزوار للاستمتاع بجلسات تذوق خاصة برفقة مرشد، واكتشاف نكهات قبرص الشهية إلى جانب أشهى المأكولات المحلية. يوفر القبو والتراس المبنيان من الحجر أجواءً ريفية أنيقة، مع إطلالات بانورامية على مزارع الكروم وسفوح جبال ترودوس. يقع مصنع نبيذ تسانجاريديس على بُعد مسافة قصيرة بالسيارة من بافوس، وهو وجهة سياحية لا غنى عنها للمسافرين الباحثين عن الثقافة الأصيلة والجمال الطبيعي والجوهر الحقيقي للنبيذ القبرصي.

في قرية أكسيلو الخلابة، بالقرب من بافوس، يُحيي مصنع أكسيلو للحلومي أحد أقدم تقاليد الطهي في قبرص. على مر الأجيال، دأبت العائلات القبرصية على إنتاج جبن الحلومي، وهو جبن مصنوع من حليب الماعز والأغنام، ويتميز بقوامه الفريد وقدرته على الشواء أو القلي دون أن يذوب. في أكسيلو، يُحافظ على هذا التراث من خلال مزرعة ألبان عائلية تجمع بين الوصفات التقليدية والمعايير الحديثة، مما يضمن نكهة وجودة أصيلتين. نرحب بالزوار للتعرف على قصة الحلومي، وأهميته الثقافية في الحياة القبرصية، وكيف توارثته الأجيال عبر القرون. وأبرز ما يميز هذا المطعم هو تجربة التذوق: حلومي دافئ طازج يُقدم مع الخبز المحلي والأعشاب. بسيط، ريفي، ولذيذ، يُقدم للضيوف نكهة قبرصية أصيلة، ويربطهم بالتقاليد الريفية للجزيرة.

يقع دير كريسوروجياتيسا في الجبال القريبة من قرية باناجيا، وهو أحد أثمن المواقع الروحية في قبرص. أسسه الراهب إغناطيوس عام ١١٥٢، وهو مُكرّس لسيدة الرمان الذهبي، ويحمي أيقونةً مُبجّلة للسيدة مريم العذراء، يُقال إن القديس لوقا هو من رسمها. تُضفي مباني الدير الحجرية، وساحاته الهادئة، ومناظره البانورامية أجواءً من الجمال والهدوء. على مرّ القرون، حافظ على أيقونات ومخطوطات وأعمال فنية قيّمة، ليظل رمزًا للصمود والإيمان في أوقات الشدة. واليوم، لا يزال دير كريسوروجياتيسا ديرًا نابضًا بالحياة، حيث تستمر تقاليد الصلاة والتقوى. يمكن للزوار استكشاف تراثه الثقافي، والاستمتاع بفنونه، وحتى تذوق النبيذ المُنتَج في مصنع نبيذ الدير الخاص به، رابطين بذلك بين الروحانية وتاريخ صناعة النبيذ العريق في قبرص.