Ein spannender Besuch, um die alte sardische Milchtradition zu entdecken. Bei einer Führung tauchen Sie in einen der bedeutendsten Produktionsbetriebe der Region ein: Argiolas Formaggi, ein führendes Unternehmen der Milchwirtschaft. Seit über 60 Jahren produziert das Unternehmen Pecorino und Ziegenkäse und legt dabei Wert auf Innovation, Forschung, Respekt vor der Tradition und Engagement für ökologische Nachhaltigkeit. Eine Reise, um die Geschichte und die Geheimnisse des sardischen Pecorino und Caprini zu entdecken. Während des Besuchs zeigen wir Ihnen die verschiedenen Produktionsphasen, von der Aufnahme und Analyse der Milch über die verschiedenen Rezepte, das Einsalzen in Salzlaketanks, den Ricotta, das Würzen bis hin zur Zubereitung, Verpackung und Verschiffung – an den Orten, an denen die Pecorini Sardi entstehen, wachsen und ruhen, um sich zu entwickeln und den Duft der Weiden unserer Region wiederzuerlangen. Eine Führung durch die Hallen, in denen Pecorino und Ziegenkäse entstehen. Darüber hinaus erwartet Sie eine gastronomische Tour im Verkostungsraum. Unser Fachpersonal führt Sie durch eine geführte Verkostung einiger unserer berühmtesten Käsesorten, begleitet von einem Wein aus den besten Weingütern Sardiniens. Besucher-Kits mit allem, was Sie zum Schutz von Kleidung und Haaren während des Besuchs benötigen, werden angeboten. Das Unternehmen verfügt außerdem über einen großen Parkplatz und einen Firmenladen, in dem Sie neben Käse auch viele lokale Produkte wie Wein, Öl, Honig und Marmeladen kaufen können.