Ruelle du vieux quartier de Hanoï Nous parcourrons un dédale de ruelles connues des seuls habitants, ferons des présentations et découvrirons les coulisses. – Nous parcourrons le labyrinthe de ruelles sinueuses, de ruelles étroites et de marchés. – Voyagerons avec tous nos sens en éveil : observer, entendre, toucher, goûter, sentir. – Découvrir les coulisses de la vie, la partie cachée de l'iceberg et les zones inconnues. – Apprendre à connaître les gens là où ils vivent, travaillent, étudient et prient. – Des liens personnels et des échanges culturels se nouent.

Restaurants de rue à Hanoï La cuisine de rue est l'un des plats les plus populaires au Vietnam. Elle propose généralement des plats vietnamiens authentiques et traditionnels. Vous y trouverez rarement un camion à burgers, mais de nombreux habitants préparent des banh mi, du pho et des crêpes vietnamiennes. La cuisine de rue est toujours très abordable et facile à trouver, surtout dans les quartiers animés de la ville. En plus de repas sains et savoureux, vous trouverez des vendeurs de desserts tels que des glaces, des riz au lait et des pâtisseries.

Exemple de menu : Pho (nouilles au bœuf et au poulet), Bun Cha (porc grillé avec nouilles), Banh Mi (pain vietnamien), Banh Cuon (galette de riz vapeur), Banh Xeo (galette de riz frit), Nom Bo Kho (salade de papaye verte au bœuf séché), Thit Xien Nuong (barbecue de rue au porc), Banh Ran Ngot (beignet de riz sucré), Che (dessert vietnamien), Ca Phe Trung (café aux œufs).