Im Casa de la Cultura Criolla haben Reisende die Möglichkeit, in das kreolische Leben in Lima während der republikanischen Ära einzutauchen. Wir erkunden die verschiedenen Umgebungen dieses Herrenhauses aus dem 18. Jahrhundert, wo Details zu bewundern sind, die bis heute in peruanischen Häusern erhalten geblieben sind. Wir entdecken die Mischung aus prähispanischen Wurzeln und spanischen kreolischen Einflüssen anhand von Elementen wie der Walkmühle, den Pishcos, Holzkohleöfen und Tontöpfen. Wir erfahren etwas über die Geschichte und das Erbe von Rosa Mercedes Ayarza de Morales, einer prominenten Komponistin und Förderin peruanischer Musik. Bei diesem Erlebnis teilen wir Familiengeschichten und -traditionen, bereichern unsere kulturelle Identität und würdigen die Bedeutung von Musik und Gastronomie in unserer Geschichte.

Wir beginnen unser Abenteuer mit einem köstlichen Frühstück in der symbolträchtigen Bodega Carbone, einem 1923 von italienischen Einwanderern gegründeten Weingut. Anschließend probieren wir den peruanischen Kaffee aus Oxapampa und lernen ihn kennen. Dabei erfahren wir viel über die interessante Geschichte der österreichisch-deutschen Migration zu Beginn des 19. Jahrhunderts.

Dieses Museum befindet sich im „Haus der 13 Türen“, einem Gebäude gegenüber der Kirche und dem Kloster San Francisco. Im Inneren beherbergt es eine wertvolle Sammlung von Keramiken der Kulturen Nasca, Moche, Lambayeque, Chimú und Chancay, die von Herrn Jaime del Castillo großzügig der Stadt Lima gespendet wurde. Die Ausstellung in diesem Museum ist farbenfroh und lehrreich und gibt uns die Möglichkeit, die Bedeutung der in der Keramik vorhandenen Symbole zu erforschen und ihre kulturelle Bedeutung zu verstehen. Darüber hinaus wird uns gezeigt, wie diese Keramik von alten peruanischen Kulturen hergestellt wurde und welche Bedeutung sie für sie hatte. Es ist eine bereichernde Erfahrung, die uns in die antike Welt Perus eintauchen lässt. Während unserer Tour werden wir dieses faszinierende Museum besuchen, wo wir diese wunderschöne Keramiksammlung bewundern und von ihr lernen können und die Geheimnisse und die Weltanschauung der prähispanischen Kulturen entdecken, die diese Länder bewohnten.

Wir setzen unsere Tour fort und begeben uns nun zum Afro-Peruanischen Museum, wo wir die reiche Geschichte und die Beiträge der afro-peruanischen Gemeinschaft in Peru entdecken werden. In Begleitung eines fachkundigen Führers werden wir die Ausstellungen erkunden, die uns die afro-peruanische Kultur, Musik, Tanz und Gastronomie zeigen. Anhand von Artefakten, Fotografien und Geschichten erfahren wir mehr über die Bedeutung dieser Gemeinschaft für die peruanische Identität und ihren Einfluss auf die kulinarische Kultur des Landes. Das Museum lädt uns ein, über die Vielfalt und Rassenmischung nachzudenken, die unsere heutige Gesellschaft geprägt haben.

Wir erkunden die Calle Capón, einen symbolträchtigen Ort in Lima, der die Geschichte und Entwicklung einer der beliebtesten kulinarischen Strömungen der Mestizen in Peru beherbergt: die berühmte CHIFA. Wir erfahren etwas über ihre Ursprünge und wie chinesische kulinarische Traditionen mit der peruanischen Gastronomie verschmolzen und so ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis geschaffen haben. Darüber hinaus werden wir an dieser Stelle einen weiteren wichtigen Einfluss auf die peruanische Küche hervorheben: die japanische Migration und ihren Beitrag zur NIKKEI-Kultur. Wir werden entdecken, wie japanische Aromen und Techniken mit lokalen Zutaten verflochten wurden und so eine außergewöhnliche kulinarische Fusion entstand.

Ein symbolträchtiger Ort in Lima, voller Geschichte und Anekdoten. Es ist eine der schönsten Bars in Lima und hier führte einer der Barkeeper der legendären Victor Morry's Bar (wo der Pisco Sour erfunden wurde) das Erbe fort, das heute vom großen Braulio Álvarez zubereitet wird.

Bei unserem nächsten Halt erreichen wir Casa Tambo, ein restauriertes Kolonialhaus, das Sie in die Vergangenheit zurückversetzt. Sie werden authentische peruanische Küche genießen können. Sie können die drei Räume des Hauses erkunden, von denen jeder seinen eigenen Charme hat. Sie werden von der Neubewertung peruanischer Gerichte und Vorräte begeistert sein und Aromen von der Küste, den Bergen und dem Dschungel erleben. Zum Mittagessen gibt es kreolische Gerichte, die auf dem Grill zubereitet werden, wie den köstlichen Reis mit gebratener Ente in Josper. Darüber hinaus haben Sie die Möglichkeit, eine Vielzahl von typischen und klassischen Cocktails zu genießen. Neben dem gastronomischen Erlebnis können Sie das Museum im zweiten Stock von Casa Tambo besuchen. Dieser Raum zeigt eine Sammlung populärer Kunst, darunter Werke renommierter peruanischer Künstler. Bei unserem Erlebnis in Casa Tambo tauchen Sie in die Geschichte und die Aromen der peruanischen Küche in einer historischen und einladenden Umgebung ein.