سنبدأ بتناول الطعام في أحد أكثر مطاعم سيتشوان أصالة، حيث يمكنك تذوق أطباق مثل: مابو توفو، دجاج كونغ باو، لحم الخنزير المطبوخ على طريقة دول، ضلوع لحم الخنزير الحامضة والحلوة، القرنبيط المطبوخ في قدر جاف، إلخ. لن نسمح لك ببدء ليلة الشرب هذه بأي جوع.

المحطة الثانية، سنبدأ بتذوق النبيذ والمشروبات الكحولية الصينية التقليدية. ستتاح لك فرصة تذوق أشهر أنواع النبيذ الصيني المُصنّع على الطريقة التقليدية، مثل بايجيو، ونبيذ الأرز، ونبيذ الذرة الرفيعة، ونبيذ البرقوق، والنبيذ الأصفر، بالإضافة إلى كوكتيلات خاصة مبتكرة مصنوعة من النبيذ الصيني كأساس. والأهم من ذلك، ستتذوق ماوتاي، العلامة التجارية الأسطورية بايجيو (وهي أيضًا أشهر وأغلى زجاجة). نقدم كوبًا صغيرًا واحدًا لكل ضيف.

في محطتنا الثالثة، سنتذوق بيرة الحرف اليدوية الطازجة والمُخمّرة محليًا في بارٍ مُختبئ داخل مجتمعٍ سكنيٍّ عادي. لن نتذوق فقط أنواعًا مُختلفة من بيرة IPA وبيرة القمح من أشهر مصانع الجعة عالميًا، بل سنتذوق أيضًا نكهات محلية خاصة مثل بيرة الشاي، وبيرة قشر البرتقال، وبيرة الجوز والتوت البري، وغيرها.

سنتوقف سريعًا لتناول بعض الوجبات الخفيفة، فقد تناولنا الكثير من المشروبات. موتشي الأرز بالزيت والسكر في عصا (糖油果子) وجبة خفيفة شهيرة في سيتشوان، وفطائر البيض في تشنغدو (蛋烘糕)، ومربى الثلج بالسكر البني (冰粉)، وغيرها.

المحطة الخامسة: سنستكشف بارًا مخفيًا لا يحمل أي اسم أو علامة تجارية. اتبع دليلنا، واصعد الدرج عبر باب صغير صدئ، وستتمكن من التعرّف على شكل هذا البار من الداخل. ستشعر بالأجواء الكوبية والكوكتيلات المميزة وكأنها في منطقة البحر الكاريبي، وستجعلك تشعر بالضياع وتنسى مكانك الحقيقي.

وأخيرًا وليس آخرًا، بارنا المفضل في تشنغدو. يقع في الجزء الخلفي من ردهة فندق بوتيكي، متخفيًا خلف مطبخ عصري. بمجرد عبورك بابًا ضخمًا، وعبورك زقاقًا خلابًا، ستشعر وكأنك داخل كهف. يتميز هذا البار بأسلوبه الرائع وكوكتيلاته الجزيئية الأكثر إبداعًا.