Wir nehmen die malerische Route ins Hunter Valley über den legendären Tourist Drive 33 – ein wunderschöner Start in einen Tag voller Begegnungen, Neugier und Entschleunigung – nur kurvige Straßen, weite Himmel und wechselnde Landschaften, die den Ton für den bevorstehenden Tag angeben. Dank der kleinen Gruppe und der flexiblen Vorgehensweise fühlt sich dieses Erlebnis eher wie ein Roadtrip mit neuen Freunden an als wie eine typische Tour. Es geht um eine Art des Reisens, die Raum für Geschichten, Spontaneität und Seele lässt.

Wollombi is a charming, historic village where time seems to stand still. We'll explore its quaint shops, heritage buildings, and tranquil vibes and grab a quick coffee.

You begin at one of the Hunter’s most historic family wineries, established in 1858. This is where the region’s story starts. You’ll taste classic, savoury, dry wines made from some of the oldest producing vines in the country, including their signature Semillon, known for its fresh citrus notes that develop beautifully with age. It’s not about trends here, it’s about tradition, balance, and understanding what makes this region unique.

Vinery 2. We shift into something bolder. You’ll explore big reds and compare Shiraz or Chardonnay from different Australian regions, getting a real sense of how climate and terroir shape flavour. Not just a drink, but something you actually experience and understand.

Next comes the personal side of the Hunter. You’ll visit a boutique, family-run winery representing a new generation of winemaking, where creativity and expression come through in every pour. This stop is paired with a savoury Aussie pie tasting that becomes your lunch.

And then, a sweet finish. Enjoy a guided wine and chocolate pairing, where flavours are carefully matched to bring out the best in both. From lighter wines with delicate chocolate to richer reds with deeper notes, it’s a relaxed and indulgent way to end the day.

Rückfahrt nach Sydney über den Highway 7 Nach einem Tag voller Entdeckungen geht es schnell zurück nach Sydney. Lehnen Sie sich zurück, entspannen Sie sich und genießen Sie die Fahrt. Vielleicht machen Sie ja sogar ein Nickerchen, während wir bei guter Musik und guter Stimmung den Highway entlangfahren.