Florence, berceau de la Renaissance, est mondialement connue pour son excellence gastronomique ! Comment allier culture et gastronomie ? Avec cette visite originale de la ville, conçue autour des boutiques historiques et du marché alimentaire de San Lorenzo, vous découvrirez une sorte de chasse au trésor à la recherche des « trous à vin ». Autrefois, ces petites ouvertures servaient à la vente et au service du vin. Au fil des étapes, vous aurez l'occasion de rencontrer d'anciennes familles florentines qui avaient imaginé ces ouvertures sur les façades de leurs palais. Art et culture alterneront avec des dégustations spéciales : un verre de Chianti rouge accompagné d'une bruschetta italienne ...
Points forts
4 heures
Proposé en Allemand (Allemand) & 4 Autres
Non remboursable
Billet mobile
4 heures
Proposé en Allemand (Allemand) & 4 Autres
Non remboursable
Billet mobile
Ce qui est inclus
Guide touristique privé agréé disponible pendant 4 heures
Dégustation de vins, salami, soupe toscane typique et Cantucci au Vin Santo
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Piazza del Duomo
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Visite gastronomique de rue à travers les caves à vin de Florence
Firenze
À propos
Florence, berceau de la Renaissance, est mondialement connue pour son excellence gastronomique ! Comment allier culture et gastronomie ? Avec cette visite originale de la ville, conçue autour des boutiques historiques et du marché alimentaire de San Lorenzo, vous découvrirez une sorte de chasse au trésor à la recherche des « trous à vin ». Autrefois, ces petites ouvertures servaient à la vente et au service du vin. Au fil des étapes, vous aurez l'occasion de rencontrer d'anciennes familles florentines qui avaient imaginé ces ouvertures sur les façades de leurs palais. Art et culture alterneront avec des dégustations spéciales : un verre de Chianti rouge accompagné d'une bruschetta italienne ...
Points forts
4 heures
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Dégustation de vins, salami, soupe toscane typique et Cantucci au Vin Santo
En 2016, lors de travaux de restauration d'un ancien palais Renaissance, une ancienne « boîte à vin » a été découverte dans l'une des anciennes portes donnant sur la via Ginori.
Les « buchettes » – également connues pour leur forme de « tabernacles » à vin – témoignent de la vie florentine. Elles servaient à la vente directe, du producteur au consommateur, du vin, dont la consommation était importante à Florence à la Renaissance et aux siècles suivants. Les citoyens frappaient aux petits trous pratiqués à l'entrée des palais des propriétaires terriens qui mettaient à disposition les produits de leurs domaines ; ils livraient, avec l'argent nécessaire, le traditionnel fiasco vide et le récupéraient rempli par les caves. Une pratique quotidienne, avec toutes les qualités que l'on dit aujourd'hui du « kilomètre zéro » : du vin authentique, provenant uniquement des vignobles et de certains domaines, sans intermédiaires ni taxes.
15 minutes
2
Place de la Cathédrale
Le sonneur du palais Naldini del Riccio s'ouvre directement dans le bois de la grande porte d'entrée, de manière inhabituelle (il n'en existe que neuf à Florence) et pratique. Il mesure 32 x 20,5 cm et a dû laisser passer de nombreuses fioles, grâce à sa position centrale et privilégiée.
15 minutes
3
Palazzo Bartolini Salimbeni
Sur la façade du Palazzo Bartolini Salimbeni Vivai se trouve l'un des plus jolis petits orifices, et l'un des mieux conservés de la ville.
Il s'agit d'une pièce unique en son genre, encadrée par une sorte de portail de palais Renaissance, avec sa petite porte d'origine. Non loin de là, une plaque en pierre indique l'époque et la période de vente du vin. Ouverture : 31 x 19,5 cm.
