Forte d'une histoire et d'une tradition viticole remontant à la fin des années 1950, la famille de vignerons Titakis, aujourd'hui dans sa troisième génération, reste fidèle et dévouée au processus magique de la vinification. Le savoir-faire spécialisé accumulé au fil des ans, l'association de cépages locaux et internationaux sélectionnés, ainsi que l'effort inspiré pour créer des vins de qualité, propulsent le domaine viticole Titakis dans une nouvelle ère, qui coïncide avec ce que l'on peut appeler la Renaissance des vins crétois. Expérience Fabrika FABRIKA a été créée pour vous faire découvrir une approche alternative du monde viticole crétois. Le domaine viticole industriel urbain, les couloirs du « village crétois en béton » avec ses imposantes cuves, et l'exposition extérieure des anciennes machines à vinifier retracent notre parcours du début des années 1950 à nos jours. Visite du domaine viticole – FABRIKA Visite du jardin viticole, où nous cultivons tous les célèbres cépages crétois. Dégustation de 5 vins différents.

**Visite d'un moulin à huile – Un avant-goût d'or liquide** Plongez au cœur de la tradition crétoise en visitant un moulin à huile local, où l'artisanat ancestral de la production d'huile d'olive prend vie. Vous découvrirez la transformation des olives, des fruits à la précieuse huile vierge extra, selon des méthodes traditionnelles et modernes. Respirez la fraîcheur, sentez la chaleur du pressoir en pierre et dégustez différentes variétés d'huile sur du pain local, saupoudré d'origan. Plus qu'une simple dégustation, c'est une expérience ancrée dans la simplicité, le soin et un savoir-faire transmis avec fierté depuis des générations.

**Domaine viticole Lyrarakis – Village d'Alagni** Bienvenue à Lyrarakis, un domaine viticole familial niché dans les collines crétoises d'Alagni, où tradition et renouveau se rencontrent. Depuis 1966, la famille Lyrarakis se consacre à la préservation de cépages autochtones rares comme le Dafni et le Plyto, faisant revivre des saveurs oubliées. Lors de votre visite, vous vous promènerez dans le vignoble avec vue sur les montagnes environnantes, explorerez la cave et profiterez d'une dégustation guidée de vins uniques, accompagnés de biscottes crétoises et d'huile d'olive locale. Un voyage au cœur de la Crète, une gorgée à la fois.

**Déjeuner crétois traditionnel – Table cachée à Ano Archanes** Niché dans les ruelles étroites d'Ano Archanes, un repas maison préparé avec amour vous attend dans un endroit calme et discret, à l'image des locaux. Pas d'enseigne, pas de menu ; seules les odeurs d'agneau mijoté, de légumes farcis et de légumes sauvages embaument la cour. Ici, le déjeuner n'est pas un service, c'est un rituel. Vous vous installerez à la table familiale, sous les vignes ou près d'un four chaud, et dégusterez des plats préparés avec des produits de saison, de l'huile d'olive du village et du vin servi à volonté. C'est la Crète dans toute sa sincérité : chaleureuse, généreuse et profondément ancrée dans son terroir et ses histoires.