Zu Beginn unserer kulinarischen Reise erfrischen wir uns mit Aguas Frescas, traditionellen mexikanischen Getränken aus frischen Früchten, Kräutern oder Blumen, gemischt mit Wasser und einer Prise Süße. Von spritzigem Hibiskus (Jamaika) bis hin zu süßer und kühlender Horchata sind diese Getränke der perfekte Auftakt für unser Geschmacksabenteuer!

An diesem Halt genießen wir Enchiladas de Mole, ein beliebtes mexikanisches Gericht mit Maistortillas, gefüllt mit zartem Hühnchen oder Rindfleisch, übergossen mit einer reichhaltigen, samtigen Mole-Sauce. Diese Sauce besteht aus einer perfekten Mischung aus Chilis, Schokolade und Gewürzen und verleiht einen tiefen, komplexen Geschmack, der perfekt mit der herzhaften Füllung harmoniert. Belegt mit Frischkäse, Zwiebeln und einer Prise Sesam ist jeder Bissen ein echter Geschmack mexikanischer Tradition!

An diesem Halt werden wir uns mit Birria beschäftigen, einem reichhaltigen, langsam gekochten Eintopf aus Jalisco. Birria wird aus zartem, mariniertem Fleisch und einer Mischung aus Chilis und Gewürzen zubereitet und ist für seinen kräftigen, würzigen Geschmack bekannt. Serviert mit frischen Zwiebeln, Koriander und einem Spritzer Limette ist dieses Gericht ein echter Geschmack mexikanischer Tradition.

An diesem Halt erkunden wir einen lebhaften lokalen Markt, auf dem Sie die frischen Zutaten, die das Herz der mexikanischen Küche bilden, aus erster Hand sehen können. Schlendern Sie durch farbenfrohe Stände voller Gemüse, exotischer Früchte und einer beeindruckenden Auswahl an getrockneten und frischen Chilis. Sie haben auch die Möglichkeit, den traditionellen Prozess der Tortillaherstellung mitzuerleben, während die Einheimischen direkt vor Ihren Augen frische Tortillas pressen und backen – ein wesentlicher Bestandteil jeder mexikanischen Mahlzeit!

An diesem Stopp genießen wir Sopes mit Carnitas, ein köstliches Duo, das traditionelles mexikanisches Streetfood hervorhebt. Sopes sind dicke, handgepresste Maiskuchen mit einer leichten Knusprigkeit, geschichtet mit Bohnenmus, frischem Salat und zerbröseltem Käse. Als Krönung gibt es saftige, zarte Carnitas – langsam gegartes, würziges Schweinefleisch, das auf der Zunge zergeht. Jeder Bissen bietet eine perfekte Mischung aus Texturen und reichhaltigen, authentischen Aromen!

An diesem Stopp werden wir uns eines der bekanntesten Gerichte Mexikos gönnen: Tacos. Diese weichen Maistortillas sind mit einer Vielzahl herzhafter Fleischsorten gefüllt, von gegrilltem Steak bis hin zu langsam gegarten Carnitas oder scharfer Chorizo, und mit frischen Zwiebeln, Koriander und einem Spritzer Limette belegt. Mit jedem Bissen ein echter Geschmack Mexikos!

An diesem Stopp gönnen wir uns Paletas, ein erfrischendes mexikanisches Eis am Stiel aus frischem Obst, cremiger Milch oder sogar Schokolade. Es gibt eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen zur Auswahl, darunter Mango, Erdbeere und Kokosnuss. Jeder Bissen ist ein kühles, süßes Vergnügen, das perfekt ist, um Ihre Tour mit einer Geschmacksexplosion abzuschließen!