SALM DIVE. Es beginnt um 9:00 Uhr, wenn die Touristen in die typischen Kostüme der Zeit gekleidet werden (die Frauen der Chapolera und die Männer der Kaffeebauern) und das traditionelle Transportmittel der Gemeinde „Jeep Willys“ genommen wird, das eines der repräsentativsten Symbole dieser Region ist. Sie kommen auf der Farm an, wo der Kaffeebauer sie empfängt, um ein Erlebnis mit Kaffeearoma zu erleben. Sie beginnen mit den bäuerlichen Tätigkeiten, die auf der Farm durchgeführt werden, wie z. B. das Auswählen von Kaffeesamen für die jeweilige Pflanzung; Sammeln, Waschen des Fruchtfleischs, Toasten und anschließendes Genießen einer Tasse Kaffee. Zum Mittagessen wird ein Sancocho (eines der emblematischsten Gerichte der Region) mit der Bauernfamilie und Bogadera (Aguapanela mit Zitrone) geteilt. Während des Rundgangs über die Farm pflücken sie von den Bäumen die verschiedenen Früchte, die sie essen und hören können, denn wir sind eine Kaffeekulturlandschaft, die von der Unesco zum Weltkulturerbe ernannt wurde.